6 यस स्वादिष्ट वसन्तको लागि स्वादिष्ट स्वादिष्ट सस सही
भित्री कलाचिपहरू एक सजिलो तरिका हो, र साथै सबैभन्दा स्वादिष्ट, यो अनियमित वसर्ती सब्जी खाने। भित्री कलाचोक मनोरञ्जनको लागि पनि उत्कृष्ट छन् किनभने तपाईं भविष्यवाणी गर्न सक्नुहुन्छ र समय अगाडी पकाउन सक्नुहुन्छ र तपाइँका अतिथिहरू केही पूरै सोसाइटीमा डुबेको मासुयुक्त पातहरूमा स्वादको निम्ति भेला हुन्छन्।
कलाचोक भाप गर्न, पहिला तिनीहरूलाई स्टेममा कुनै पनि झुकाएर काटेर टुक्रा टाँस्न र सानो, ठिकै पातहरू चारैतिरको आर्किचोक। यदि तपाईं पनी कलाकलाहरू छन् र आफ्नो diners को लागि राम्रो हुन चाहानुहुन्छ, पातहरु को तेज छोटो बन्द गर्न को लागि एक जोडी रसोईघर कैंची को उपयोग गर्नुहोस। त्यसपछि उनीहरूलाई भाप गर्ने समय हो, जुन तपाईं स्टोटिओपमा वा माइक्रोवेवमा गर्न सक्नुहुनेछ।
यद्यपि भाप गरिएको आर्किचोकको परम्परागत सहकर्मी मक्खन मक्खन हुन्छ, पातहरू एक चिसो चटनीमा डुबेर पनि अधिक संतोषजनक छ। भोलि भित्ता कलाचुमेको न्यानो, कोठा को तापमान मा, वा इन स्वादिष्ट सॉस मध्ये एक साथ ठुलो पार्नुहोस्।
01 को 06
एओली (लसुन मेयोनेज)Aioli। शेर एल गिबलिन / गेटी छवियाँ एओली एक घर का बना लसुन मेयनेज ताजा लसुन, अण्डा, नींबू रस, र जैतून को तेल संग बनाइन्छ। जबसम्म तपाईं तेल बिस्तारै जोड्नु हुन्छ यो बनाउन सजिलो छ, र भाप माटोचोक पातहरुमा शुद्ध पूर्णता छ। ठुलो भत्केको कलाचक्रका साथ सेवा गर्दा यो विशेष स्वादिष्ट हुन्छ।
02 को 06
हरित जैतून डिपहरित जैतून सलाद ड्रेसिंग। मोली वाटसन यो हरियो जैतून सलाद ड्रेसिङले कलाचोकको लागि स्वादिष्ट डुबाइको रूपमा काम गर्दछ। क्याप्सनहरूको चप्पलको लागि जैतून, लसुन, जैतून का तेल र नींबूको रस को बिरुवाको चप्पल थप्नुहोस् जुन "चाउचाउ" सँग राम्रो काम गर्दछ।
03 को 06
Romesco सॉसRomesco सॉस। मोली वाटसन रोमेसको रातो मिर्च, टमाटर, लसुन, र बादामको स्पेनिश डुबाइ हो। यो धेरै चीजहरु मा स्वादिष्ट छ, ग्रील्ड माछा र मक्खी मछली (र यहां सम्म कि सीधा एक चम्मच देखि दूर!), सहित artichokes को एक विशेष je ne sais quoi भन्छन्।
04 को 06
टोस्टेड ग्रिनिन दही डुबटोस्टेड ग्रिनिन दही डुब मोली वाटसन यो मध्य पूर्वी प्रेरित डुबाइमा, क्यूम बीउहरू दही, कुचुर, र दही र केनी मिर्च संग मिश्रित क्रीमयुक्त आर्किचोक-अनुकूल डुबाइ बनाउनको लागि मिश्रित हुन्छन्। दही को tanginess को संतुलन को लागि तपाईं थोडा खट्टा क्रीम जोड सकते हो। या त ठिक वा कोठा टेम्पट आर्टिचोकको साथमा सही।
05 को 06
क्रीम ट्रागगन सॉसजडी बूटियों र मक्खन को संयोजन पुराचोक पातहरु को मिथुन स्वाद संग पूरी तरिका देखि विवाह गर्दछ। यस ससमा, आटा, दूध, र खट्टा क्रीम मद्दत डुब्नको लागि आदर्श एक क्रीम र स्थिरता सिर्जना गर्दछ। तार्रागन यस नुस्खामा तारा हो, यस व्यंजनमा स्प्रिंगको अर्को स्वाद ल्याउन।
06 को 06
पखाला मक्खन
पखाला मक्खन। ह्यूग जॉनसन / गेट इमेज यो सूची पारंपरिक पिघल मक्खन बिना डिपिङ बिना पूरा छैन। तपाईं सादा पिघल मक्खन "खीँचा" मक्खन मा पिघ्न मक्खन केहि मिनेट को लागि बस्न द्वारा घुमाउन सक्नुहुन्छ। मक्खन सलिड्सहरू पछाडि बसाउनको लागि समय हुनेछ, र तपाइँले माथिल्लो खाली मक्खनलाई माथि प्रयोग गर्न प्रयोग गर्न को लागी अनुमति दिन्छ (तपाइँ सजिलो हटाउन सक्नुहुन्छ)। ध्यान दिनुहोस् कि जब केही व्यक्तिले मक्खन मक्खनको "सफा" स्वादलाई प्राथमिकता दिन्छ, तपाइँ दूध ठोसहरूको नमकीन काटेर गुमाउनुहुनेछ।
पिसाब पछि मक्खनयुक्त लसुनको, कटा ताजा अजवाली वा टकसाल, वा बिट मिर्च थपेर तपाईं सादा पिघेर मक्खन बिगार्न सक्नुहुन्छ।