मसालेदार मूंगफली चटनी इज्जत ( भान्डेड दक्षिण-भारतीय चावल केक) वा खुट्टा (क्रिसमस, क्रिश्चियन -इन्डियन चावल पान्केक ) संग उत्कृष्ट स्वाद गर्दछ। तपाईं यो ज्वरो चटनी सुखाको सेवा गर्न सक्नुहुनेछ वा स्वादिष्ट, ठुलो हावा डुबाइ बनाउन केही रमाइलो रस जोड्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप सादा मूंगफली (छालाको साथ वा बिना, को रूप मा चाहेको)
- 5 सूखी लाल मिर्च
- ड्यास नमक (वा स्वाद)
- 1 चम्मच तामारि (यदि तपाईं गीला चटनी चाहानुहुन्छ यदि अल्ट्रासिन रस बनाउन को लागी अखरोट-आकारको बलमा छाला)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक धब्बे गरम गर्नुहोस् जब सम्म यो धेरै गर्म छ, एक मध्यम ज्वाला मा। जबरजस्ती पकाएको अमालो बन्द नगरेसम्म, प्रायः हिउँदमा सुन्तला र सुकेको लाल चिसोहरू।
- यो मिश्रणलाई पूर्ण रूपमा ठुलो पार्नुहोस् र त्यसपछि मोर्टार र मोती वा सफा, सुखाको कफी चक्ने को प्रयोग गरेर मोटेको पाउडरमा मूंगफली र चिसो पीस गर्नुहोस्।
- स्वादलाई नमक जोड्नुहोस्।
- यदि तपाईं गीला चटनी चाहानुहुन्छ, एक कटोरामा अशुद्ध साबुन भर्खरै गर्म पानी संग आवरण गर्दछ। यसलाई 5 देखि 10 मिनेटसम्म बस्नुहोस् वा नरम नभएसम्म।
- पुर्खा निचोड - जबकि यो अझै पानी मा छ - तपाईंको औंलाहरू लुगा जारी गर्न। निचोड नभएसम्म तपाईं लुग्ले को सबै भन्दा हटाउन र लुप को पानी मा छोड दिए।
- पिथ र कुनै पनि बीउ हटाउन तरल रोक्नुहोस्। अमीरको रस अब प्रयोग गर्न तयार छ।
- मोटो स्थिरता प्राप्त गर्न पर्याप्त अमीरको रस थप्नुहोस् वा तपाईंको पहिले तयार गरिएको चटनीमा पेस्ट गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 256 |
| कुल मोटा | 18 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 283 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 11 जी |