मेरो पोलिसमा राम्रो पोष्ट छ, र सौभाग्य देखि मेरी आमाले मलाई धेरै वर्षमा धेरै पोलिश पोष्ट व्यञ्जनहरु संग आशिष् दिनुभएको छ।
मलाई लाग्छ कि एक ठूलो प्रतिभा मध्ये एक मेरो पोलिश पारिवारिक सदस्यहरु को एक थल आलु संग अनगिनत बर्तन बनाउन क्षमता हो। यी क्रिसमस आलु पिटाईले मेरो परिवारमा प्लकी भनिन्छ, र तिनीहरू अनिवार्य रुपमा नै लिक्कको जस्तो छन्। तिनीहरूले नाश्ता, दोपहर को भोजनको लागि द्रुत सरल आधार, वा रातो खाना खाने भन्दा पहिले एक सजिलो एपेटाइजरको लागि एक उत्तम पकवान बनाउँदछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 एलबीएस। आलु (रातो, युकोन गोल्ड वा रकेट)
- 1 मध्यम प्याज (पहेंलो, ठी सम्म प्रशीतित)
- 4 हेल्पिंग टेबलप्ले सबै उद्देश्यको आटा
- 2 चम्मच फ्याक्स फ्याक्स (फ्लेक्स फ्लेक्सस्ड, 2 चम्मच पानी संग मिश्रित)
- नमस्कार स्वाद
- वैकल्पिक: 1 लौह लसुन
- 1/4 कप सब्जी तेल (वा प्यानको आवरण गर्न आवश्यक रकम)
यसलाई कसरी बनाउने?
सबै आलु र प्याज खानुहोस्। आलु, प्याज र लसुनको लौरो घुमाउनुहोस् र ठूलो मिश्रण कटोरामा राख्नुहोस्। यदि आलु वा प्याजबाट कुनै अतिरिक्त तरल छ भने, एक कोलोन्डर प्रयोग गरेर बन्द तनाव।
आटामा हलचल, फ्लेक्सस्ड तयार पारियो र नमक। तपाईं धेरै नमकको आवश्यकता पर्दैन, किनकि तिनीहरू पिरोइन प्यानबाट आउन पनि उनीहरु लाई नमस्कार गरिनेछन्। मिश्रणले ओक्सिडेशनबाट भूरी रंग बदल्न सुरु गर्नेछ, यो सामान्यतया सामान्य छ र राम्रो हुन्छ।
पर्याप्त तेल राखेर पछाडिको आवरणमा राखेर तयार पारेको आफ्नो फ्राइङ प्यान / griddle पाउनुहोस् (एक इन्च गहिराइको 1/8 गहिरो)। मध्यम ऊँची गर्मीमा तेलले तापमान माथि ल्याउँछ - प्यानमा आलु बटरको सानो सानो सानो छोडिन्छ। जब यो sizzles, यो तयार छ।
एक ठूलो सूप चम्मच प्रयोग गरेर, चौंकाने वाला द्वारा ज्वलनशील पंख मा फ्ररिङ पैन मा र धीरे दबाएर आकार को चम्मच को आकार को रूप मा बनाइयो।
आलु पेनकेकले मध्यम ऊँची गर्मीमा पकाउँदछन् जब सम्म पटियाको बोतसले सुनको खैरो देखाउँछ र सजिलै संग तपाईंको फ्राइङ प्यानबाट सजिलै टाढा दिन्छ। तपाईंको प्यानमा निर्भर गर्दछ, यसले 2-6 मिनेटबाट कहीं पनि लिन सक्छ।
एक पटक उनीहरूले सजिलै रिलीज गरेपछि, स्पटुला प्रयोग गरेर फ्लिप गर्नुहोस्, र पेटी फ्ल्याट गर्न थिच्नुहोस्; तिनीहरू परम्परागत रूपमा धेरै पतली छन्, तर मलाई साँच्चै मेरो सानो मोटो मन पर्छ। अन्य पक्ष पनि सुनहरा भूरी सम्म पकाउनुहोस्।
एक पटक प्याटी दुवै पक्ष राम्रो तरिकाले पकाएको छ भने, प्यानबाट हटाउनुहोस् र अतिरिक्त तेल अवशोषित गर्न पेपर तौलियाले ढाकेको प्लेटमा राख्नुहोस्। हल्का रूपमा हल्का साढे तिनीहरूले भित्ताबाट र प्लेटमा राखे। ब्याटरको बाँकीसँग एउटै प्रक्रिया जारी राख्नुहोस्।
आफ्नो पसंदीदा टपिंग (भेग खट्टा क्रीम र applesauce एक राम्रो विकल्प हो) संग गार्निश र सेवा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 119 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 81 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |