होरीटिकी साताटा: ग्रीक सलाद

यूनानी: χωριάτικη σαλάτα स्पष्ट हार्-रे-अब्द-टी-किई साह-एलएह-ताह

एक परम्परागत ग्रीक सलाद संसारको जुनसुकै ग्रीक रेस्टुरेन्टको बारेमा एक स्टपल हो। तर के त्यस्तो सलाद प्रमाणित गर्दछ, र तपाईं कसरी घरमा एक बनाउन सक्नुहुन्छ? यो नुस्खा तपाईंले शुरु गर्नु पर्छ र तपाईंको रातो खानाहरूलाई प्रभाव पार्नु पर्छ, चाहे तिनीहरू प्राय: ग्रीक प्रतिष्ठानहरू होइनन्।

यो सलाद धेरै अलग-अलग भिन्नताहरू छन्, तर यहाँबाट काम गर्ने आधारभूतहरू छन्। यो परम्परागत संस्करण हो जसले लेटस र टमाटरहरू, रातो प्याज, ककुल, बेल काली मिर्च र ग्रीक जैतून समावेश गर्दैन। खालहरू कठिन हुन्छन् भने धेरै जना टमाटरहरू खुम्चाउँछन्। यो टमाटर blanching को एक अतिरिक्त कदम चाहिन्छ, त्यसैले यो तपाईं माथि छ। ग्रीष्मको अनुग्रहको फाइदा लिन एक सिद्ध सलाद, तर एक ताजा समयको उपचार को वर्ष। चोरी गर्नु अघि एलोभियस वा क्याप्सनहरू थप्न नि: शुल्क महसुस गर्नुहोस्।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 4-5 ठूला टमाटर (पाक)
• 1 ककड़ी
• 1 घंटी काली मिर्च (हरा)
• 1 ठूलो प्याज (रातो)
• गार्निश: नमक (समुद्र, स्वाद गर्न)
• Garnish: oregano (सूखे,
• ग्रीक
• rigani )
• गार्निश: जैतून का तेल (उच्च गुणस्तर
• अतिरिक्त कुंवारी , स्वाद को लागि)
• 1/4 पाउन्ड
• feta पनीर , (ग्रीक, कटाई या टुकडा)
• वैकल्पिक: काली मिर्च
• 1 दर्जन
• ग्रीक जैतून (खाम्टाता, हरियो कार्तान जैतून, आदि)
• 1 चम्मच पानी
• गार्निश: काली मिर्च (पनीर मिर्चोनसिनी हट मिर्च)

यसलाई कसरी बनाउने?

1. टमाटर, ककड़ी र हरियो काली मिर्च र सुकाइदिनुहोस्। प्याजबाट बाहिरी छाला सफा गर्नुहोस्, धुलो र सुक्नुहोस्।
2. टाइट-आकार अनियमित आकारको आकारमा टमाटरहरू काट्नुहोस्, कोर हटाउँदै। हल्का हल्का। ककटेल 1/4-इन्च स्लाइसमा स्लाइस गर्नुहोस्, आधामा स्लाइसहरू काट्नुहोस् (तपाइँ ककडीर छान्नुहोस् वा व्यक्तिगत छनौट होईन)। हल्का हल्का। काली मिर्च के के छल्लेमा स्वाद र स्टिम र बीउ हटाउनुहोस। हल्का हल्का। प्याज पतली रङ्गमा प्याज गर्नुहोस्।

1. ठूलो सलाद कटोरामा टमाटरहरू, ककुलहरू, हरियो काली मिर्च र प्याज जोड्नुहोस्। अयगान्डोसँग छिराउनुहोस्, जैतून का तेल सलादमा राख्नुहोस्, र चोरी।
2. सेवा गर्नु पहिले, सलाद को माथि मा, फेरी को रूप मा या टुकडे, र अयगानो (र मिर्च, यदि वांछित) संग पनीर छिपाएँ। केहि जैवहरुमा टस
3. पानी संग थोडा तेल मिश्रण गर्नुहोस् र माथि माथि बगाई। तातो मिर्चको साथ गार्नु।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	86
कुल मोटा	5 g
पागलिएको बोसो	3 जी
असंतृप्त फैट	2 जी
कोलेस्ट्रॉल	17 मिलीग्राम
सोडियम	2 9 2 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	7 g
आहार फाइबर	2 जी
प्रोटिन	4 जी

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)