कसरी तेलमा भुना भयो खुर्सानी बनाउनुहोस्

01 को 06

यहाँ के तपाईं तेलमा भुना भयो मिर्च बनाउन आवश्यक छ

• 4 लाल मिर्च, धोए र सुकेको
• 1/2 कप सूरजमुखी वा जैतून का तेल
• 2 चम्मच सिरका या अधिक स्वाद
• 4 पतला कडा लसुन लौको
• नमस्ते र कालो मरिच स्वाद

यो नुस्खाले 4 सर्भर बनाउँछ।

02 को 06

ओभरमा ब्रेकिंग, गिलिंग वा पकाएर रोस्ट

मिर्चहरू बकिङ, बिरलिङ्ग वा ग्रीलिङ द्वारा भुनाउन सकिन्छ। यदि बेकिंग, 400 डिग्री सम्म ओवन तापन। एल्युमिनियम पन्नीको साथ पाक पानालाई पङ्क्तिबद्ध गर्नुहोस्। खुर्सानी प्यान र पानामा राख्नुहोस्, कहिलेकाहीँ जबरजस्ती सबै पक्षहरू छाडिएका हुन्छन् र थोप्लो हुन्छ।

यदि ब्रोलिङ छ भने, ओवनलाई ब्रिलमा घुमाउनुहोस् र माथि पकाउने निर्देशहरू पालना गर्नुहोस्। यदि गिलिंग भने, मध्यम-उच्चमा गर्मी सेट गर्नुहोस्। मुर्दा सीधा ग्ल्याटेड गेट्समा राख्नुहोस् र पकाउने को लागी खाना पकाउनुहोस्।

03 को 06

मिर्च भाप गर्नुहोस्

भुइँमा खसेको काली मिर्चमा एक गर्मीको कटोरामा राख्नुहोस् र प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस्। 15 मिनटको लागि भ्याम्प वा ह्यान्डल गर्न पर्याप्त ठिक गरौं। यो भाप अवधिले खालहरू अझ सजिलै बन्द गर्न मद्दत गर्नेछ।

04 को 06

तारे, खाल, बीउ र झिल्लीहरू हटाउनुहोस्

जब मिर्च पर्याप्त ह्यान्डल गर्न ठिक हुन्छ, तितो, खाल, बीउ र झिल्ली हटाउनुहोस्। मिर्च ठूलो टुक्रामा बाँच्न वा स्ट्रिप्समा काट्न सकिन्छ, यद्यपि ठूलो टुक्रा अधिक पारंपरिक छन्। एक सेवाको कटोरामा स्थान्तरण गर्नुहोस्।

05 को 06

मिर्च ड्रेस गर्नुहोस्

लसुन, तेल, दाखरस र नमक र काली मिर्चको उदार मात्रामा भुना मिर्चको लागि थप गर्नुहोस्। राम्रो तरिकाले लिफ्ट सम्म टस। मिर्चले 30 मिनेटको लागि कोठाको तापमानमा खानुपर्छ। त्यसपछि सेवा वा सर्प गर्नुहोस्।

06 को 06

तेलमा भुना भयो मरिचहरू पार सांस्कृतिक अपील छ

सबै पूर्वी युरोपियनहरूले पाक रैटोटोयरको भागको रूपमा तेलमा भुइँमा काली मिर्चको गणना गर्छन्। तर, निश्चित रूपले, सर्बियनहरू, क्रोएशन्हरू, बल्गेरियाहरू र अन्यहरूले तिनीहरूलाई अत्यन्तै आनन्द लिन्छन्। सूर्यमुखी फूल तेल पारंपरिक छ किनकी जैतून यस क्षेत्रमा स्वदेशी छैन। तर मलाई लाग्छ कि डिश रमाइलो छ।