ओक्सेज एक आत्मा भोजन स्टेपल हो किन कारण हो। 3 देखि 4 घण्टाको लागि बिस्तारै ब्लेज ओक्स्सको परिणाम मासु, दाल - निदाईर आराम खाना। यो ओक्समेल नुस्खा उनका लागि आँखा-ओपनर हुनेछ जुन पहिले कहिल्यै पनि खाएको छैन। यो मासुको माटो पनि ब्रेस्ड बीफ छोटो रिब्ब भन्दा बढी रसिलो र स्वादपूर्ण छ, अधिक संगमरमर र हड्डी मज्जाको समावेशमा धन्यवाद।
स्वादिष्ट अरोमा तपाईले गणना गर्नुहुनेछ जब सम्म ओक्समेल नुस्खा तयार छ। अर्को विकल्प एक सुस्त कुकरमा कम रातमा ओक्सक्सहरू पकाउने हो। चटनी र मासु सामान्यतया चावलमा चिसो हुन्छ, यसले मसिश आलु सँग पनि सेवा गर्न सक्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 चम्मच क्यानोला तेल
- 4 देखि 5 पाउन्ड बीफ oxtails
- 1/2 चम्मच नमक (कोसर, थप अतिरिक्त स्वाद)
- 1/2 चम्मच काली मिर्च (प्लस अतिरिक्त स्वाद)
- 2 पहेंलो प्याज (पतला कटाई)
- 3 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 2 चम्मच टमाटर पेस्ट
- 4 कप बीफ श्वेत
- 6 sprigs thyme
- 6 गाजर (खुबै र खुट्टा काटिएको)
- 6
- parsnips (छीलिएको र लगभग कटाई)
- 3
- टिप्स (लगभग कटाई)
- पकाएको चावल (सेवाको लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
1. ओवन पहिले 325 डिग्री एफ।
2. एक 6-क्वार्ट डच ओवन वा भारी शुल्कमा ठूलो बर्तनमा तातो न्यानो तेलले गर्मी नगर्ने तरकारी नगर्ने उच्च गर्मीमा माथि।
3. नमक र कालो मिर्चको साथ मौसम ओक्समेल। भाषाहरू प्रयोग गरेर, आधा साढे ओक्सेक्सहरू तेलको खैरोमा सावधानीपूर्वक कम गर्नुहोस्, प्रति पक्षमा 3 देखि 4 मिनेटसम्म पकाउने। जब दुवै पक्ष खारेज भएको छ, प्लेट र रिजर्वमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। बाँकी ओक्समेलहरूसँग पकाउने प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्।
4. मध्यम गर्न गर्मी घटाउनुहोस् र प्याजहरू थप गर्नुहोस्। साउथ, लगातार एक काठ को चम्मच संग हलचल, प्याज पारदर्शी होने सम्म केहि मिनेट सम्म। लसुन र टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्, संयुक्त सम्म मिश्रण गर्नुहोस्। नमक र कालो मिर्चको मौसम, र बीफ श्लोथ र थिम स्प्रिड्स थप गर्नुहोस्। हलचल, र बर्तन मा कुनै स्वादिष्ट caramelized बिट्स हटाउन काठ को चम्मच संग पैन स्क्रैप गर्नुहोस।
5. भाषाहरू प्रयोग गरेर, कम oxtails फिर्ता बर्तनमा। उच्चमा उचालो बढाउनुहोस्, र फोडालाई तरल ल्याउनुहोस्। एक ढक्कन संग कडा रूपमा राख्नुहोस्, र पनीलाई पहिलेको ओवनमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
6. 2 घण्टा कुक गर्नुहोस्, निश्चित गर्न प्रत्येक 30 मिनेट जाँच गर्न तरल स्तरको बनाइन्छ। (यदि पकाउने प्रक्रियाको समयमा कुनै पनि बिन्दुमा तरल देख्न सकिँदैन, 1 कप पानी थप्नुहोस्।)
7. खाना पकाउने दुई घण्टा पछि, ओवनबाट बर्तन हटाउनुहोस्। गाजर, पारसिप्स, र टर्निप्स जोड्नुहोस्, र ओक्ससेक्ससँग मिश्रण गर्नुहोस्। Oxtails कांटा-निविदा नभएसम्म 1 देखि 1 1/2 अतिरिक्त घण्टाको ओवनमा फर्कनुहोस्। प्रत्येक 30 मिनेटमा तरल स्तरको जाँच गर्नुहोस्।
ओवनबाट हटाउनुहोस्, र 10 देखि 15 मिनेट ठोल्नुहोस्। तरल को माथि देखि कुनै पनि वोसो को चम्मच, र थिम स्पाइडर को त्यागें। चावलमा ब्रेस्ड ओक्सक्स र सब्जिहरु लाई सुर्खाएर तरल चिसो पारेर।
Braised Oxtails सँग यी साइड सुझावहरू प्रयास गर्नुहोस्:
ब्रोकोली सलाद लेमन, लसुन र चिली ड्रेसिंग संग
लेमन डिजोन विनिग्रेटी संग गरम लेक्स
मक्खन-भुइँमा खसेको कछुवा
बट पनीर संग भुना भयो बीट र अरुगुला सलाद
पाँचवटा स्पेशल गाजरहरू भुईयो
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1531 |
| कुल मोटा | 60 g |
| पागलिएको बोसो | 21 जी |
| असंतृप्त फैट | 28 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 457 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,552 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 86 जी |
| आहार फाइबर | 20 जी |
| प्रोटिन | 161 जी |