कसरी कति ठूलो मासु लिनुहोस् र यो निविदा बनाउनुहोस्
ब्रेसिङको अर्थ सानो मात्रामा तरल पदार्थले खाना पकाउँछ। प्राय: बिरोधीले माछाको ठूलो कटौती समावेश गर्दछ, तर कुखुराको खुट्टा, भेडाको शैंप, र ओक्सपेज पनि बिरुद्ध छन्। मूलतया, लामो समय सम्मको फाइदा उठाउन सक्ने केहि पनि बिरोधबाट लाभ उठाउन सक्दछ। त्यसैले धेरै कडा कडा टाँसिने ऊतकको साथ मासु काट्ने यो किने र टेलिभिजन, अशुद्ध जिलेटिन र मासु बन्छ जुन हड्डीबाट निस्केको हुन्छ धेरै बिरुद्ध बनाइन्छ। यो कटौती कटौती भन्दा कम सस्तो र कम लोकप्रिय हुन्छ जस्तै चिकन छाती, मासु टेंडरलोन, सुँगुर वा भेडाको चपहरू जुन छिट्टै ब्रोइला वा ग्रिल हुन सक्छ, तर तिनीहरू अझ बढी गहिरो स्वादयुक्त हुन्छन्।
01 को 06
ब्राउन मासु
मध्यम ऊँची गर्मी मा भारी भारी या पैन मा, थोडा को तेल, मक्खन या मांस मा मासु पकाओ जब सम्म मासु राम्रो तरिकाले खैरो छ। मासु राख्नुहोस् र बिना कुकुर पकाउनुहोस्, मासु खैरो छ र प्यानबाट यसको आफ्नै सम्झौताको रिलीज सम्म। कुनै पनि र सबै बाहिरी पक्षहरू खोल्नुहोस् र दोहोर्याउनुहोस्।
02 को 06
प्यान डगल गर्नुहोस्
बर्तनबाट मासु हटाउनुहोस्। बराबरीमा केही सिरका वा नीबूको रस संग पानी को थोपा, बियर, वा पानी जोड्नुहोस्। एसिडले ब्रेकलाई घिमिरे खैरोड बिटलाई रिहाउन मद्दत गर्नेछ। कुनै पनि खैरोड बिट्स माथि स्क्रैप गर्नुहोस् जुन अम्ल उपचारको अनुहार प्रमाणित गर्दछ; तिनीहरू ठूलो स्वादको स्रोत हुन्।
03 को 06
Seasonings थप्नुहोस्
अर्कैटिक्स (जस्तै लसुन, प्याज), सब्जियां, जडीबुटीहरू र मसाले स्वाद र शरीरलाई अन्तिम डिशमा थपिनेछ। मासुलाई बर्तनमा फर्काउनुहोस्।
04 को 06
धान भित्र तरल
पर्याप्त मात्रामा स्टक, शराब, बियर, र / वा पानी जोड्नुहोस् आंशिक रूपमा मासु छोड्नुहोस् - लगभग 1/3 मासुको मासुमा तरल भित्र पर्छ। यो स्टाइलिंग को विरोध हो जसमा मासु (सामान्यतया सानो टुक्राहरु) पुरा तरिकाले एक लामो, धीमी पकाने को समय को लागि तरल देखि कवर गरिन्छ।
05 को 06
रातभर यो, यदि तपाईं सक्नुहुन्छ
त्यसोभए उनीहरुका साथीहरुसँगको सम्बन्धमा उनीहरुका बारेमा जानकारी गराईएको छ।
06 को 06
आवरण र कुक
मासु पछाडी बन्द-हड्डी टेंडर नभएसम्म बान्को कचौरा दिनुहोस्। स्वादहरू स्टोभमा सजिलै सुत्न सकिन्छ वा 350 देखि 375 डिग्री फलामको ओवनमा राख्न सकिन्छ।