यदि उबल लोबस्टर तपाईंसँग रहस्य हो, यहाँ खाना पकाउने एक सरल तरिका हो।
यहाँ मानक अभ्यासबाट एक विचलन यो हो कि समुद्री शैवाल को एक ठूलो भाग उबल बर्तन मा स्वाद को लागि थपिएको छ। यो वैकल्पिक छ, तर समुद्री तरकारीले लोबस्टर मासुको राम्रो, ब्रिनी स्वाद जोड्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2
- lobsters (प्रत्यक्ष, प्रति व्यक्ति 1)
- नमस्कार स्वाद
- वैकल्पिक: सूखे समुद्री माछा को 1 ठूलो टुकडा
यसलाई कसरी बनाउने?
- तपाईंको सबैभन्दा ठूलो भाँडा पानीको साथमा तीनवटा चौथाई भर्नुहोस्। यदि तपाईं समुन्द्र नजिक हुनुहुन्छ भने पर्याप्त समुद्री जल को प्रयोग गर्नुहोस् वा यसमा समुद्री नमक संग पानीमा ट्याप गर्नुहोस् यो समुद्री खाने जस्तै स्वाद बनाउन।
- यसलाई रोलिंग उर्वरमा ल्याउनुहोस् र यदि समुद्री चाहियो भने समुद्री तरल थप्नुहोस्।
- लाइभ लोबर्सहरू राख्नुहोस् (एक चोटि बट्टिमा जब तपाईं तिनीहरूलाई खरीद गर्नुहुन्छ) लाई सधै जीवित रहनु पर्दछ। तपाईले यो पनि ब्याचमा गर्नु पर्छ वा धेरै बर्तनहरू एकैचोटि हुन सक्छ, तपाइँ कतिपय खाना पकाउनु भएकोमा निर्भर गर्दछ। एक मानक स्टकस्पोटले दुई लोबर्सहरू राख्छ।
- तपाईंको लोब्रेस्टरहरूलाई छिटाउन को लागी सबैभन्दा राम्रो तरिका तिनीहरूलाई पानीमा राख्नु र पहिला टाउकोमा राख्नु हो। तिनीहरू यस तरिकालाई हानिकारक हुनेछ र बिना चिन्ता बिना मर्नेछ।
- यो तातो पानीमा डुब्नअघि लुम्बिनीहरूलाई मार्न सिफारिस गरिएको छैन: उनीहरूका गोलाहरू काट्नका लागि उनीहरूलाई माला लगाउने पानीमा धेरै कोमल प्रोटीनहरू रिलीज गर्छन् र उकालो रातो लाल कोरल वा भाँडा बर्बाद गर्न सक्छन्। यो चट्टान अत्यन्त स्वादिष्ट छ र यो अनमोल वरदानको रूपमा व्यवहार गर्नुपर्छ।
- एकपटक लोब्रेसनहरू बर्तनमा हुन्छन्, चाँडै यसलाई ढाक्नुहोस् र पानीको फोडामा फर्कन पर्खनुहोस्। जब यसले गर्दछ, आकारको आधारमा 15 वा 20 मिनेट गन्ती गर्दछ। साधारण 1.5-पाउन्ड लम्बस्टरले बान्टि फर्किएको फोहरमा पटक्कै 15 मिनेट लिन सक्छ।
- यदि तपाईं तिनीहरूको बारेमा चिन्तित हुनुहुन्छ भने पुरा तरिकाले पकाएको छैन, ती थोडा लामो समयसम्म उड्न दिनुहोस्। अङ्कित लोबस्टर खराब छ। ओभरक्टेड लोबस्टरले रबरलाई प्राप्त गर्न सक्छ तर तपाईलाई त्यहाँ पुग्न को लागी लोबस्टर बाहिर निकाल्नु पर्छ।
- पकाएको लोबार्डहरू हटाउनुहोस् र प्लेटमा ठुलो र नालीमा राख्नुहोस्। पानी तिनीहरूबाट बाहिर निस्कन्छ, त्यसैले पक्का यो प्लेटलाई एक हड्डी छ कि यो सुनिश्चित गर्नुहोस्।
- तपाईं अब आफ्नो क्रस्टेशन अलग गर्न तयार हुनुहुन्छ। तपाईं यसलाई यो स्थानमा खानुहोस् वा भविष्यमा खानाको लागि मासु लिनुहोस्।
- यदि तपाईं स्थानमा सेवा गर्नुहुन्छ भने, स्पष्ट मक्खन, जैतूनको तेल , मेयो, वा नींबूको निचोडमा गर्नुहोस्।
के लोबस्टर संग पीना
एक चिसो पिल्सनर वा किरण बियर राम्रो छ, तर यदि तपाईं शराबलाई मनपर्छ भने, चेन ब्लान्क, पिनोट ग्र्रिओओ, सोभेनसन ब्लान्क, स्पैनिश अल्बारिनो, वा पोर्चुगल भिन्हा वर्डले सबै राम्रो जोडीहरू बनाउँदछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 129 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 212 मिलीग्राम |
| सोडियम | 854 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 28 जी |