भारतीय मसालाको लागि यो नुस्खा भुइँमा पुच्छरले घरको कुकको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण चीजहरूको प्रतिनिधित्व गर्दछ: एक सरल, सजिलो, र स्वादिष्ट रूपमा सब्जिङ साइड डिश। साथै तपाईं आफ्नो परिवारलाई संसारको सबैभन्दा स्वस्थ भोजनको सेवाको लागि गर्व गर्न सक्नुहुन्छ। काली मिर्चको हल्का स्वादले मसाले र पनीरको लागि उत्तम क्यानभास बनाउँछ।
गुफाको बारेमा
गुफाहरू 2,000 वर्ष भूमध्य क्षेत्रमा फर्किन्छ, त्यसैले यो निश्चित रूपमा दिनको सबैभन्दा नयाँ सब्जी होइन। संयुक्त राज्य अमेरिका भन्दा तुलनामा यो संसारको अन्य भागहरूमा पकाउने मा धेरै प्रयोग गरिन्छ। कूलफ्लोवर क्रसफेरोसेज सब्जी परिवारको भाग हो, जसमा यसको करीबी रिश्तेदार, ब्रोकोली, केले, ब्रुसेल्स मसाले, गोभी, र कोलार्ड ग्रीन्स पनि समावेश गर्दछ।
यो veggies सबै पोषण पावरहाउसहरू छन्, बगावट भन्दा बढी। यो glucosinolates मा उच्च छ, जो शरीर मा धेरै महत्त्वपूर्ण प्रणाली को समर्थन मा महत्वपूर्ण छ। गुलाबी पनि एन्टीएक्सडेंट, भिटामिन सी, भिटामिन क, फ्लोरेट, र भिटामिन बी 6 र फाइबर, ओमेगा -3 फैटी एसिड, र म्यांगनीजको एक राम्रो स्रोत हो।
एक कप कालीफ्लवर लगभग 30 कैलोरी छ, 2.5 ग्राम भन्दा बढी फाइबर र कार्बोहाइड्रेट को लगभग 2.5 ग्राम। यो एक सुपरफूड कल गर्दै अतिमूल्य होइन। त्यहाँ फूलगोभीको एक साँच्चिकै नकारात्मक पक्ष हो, र यो कम-भन्दा सुखद-सुखद गन्ध हो जुन कहिलेकाहीँ खाना पकाउँदा हुन्छ। तर यो सब्जी प्रदान गर्दछ सबै उल्टो लाभ को लागि तिर्न एक सानो मूल्य हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 चम्मच मक्खन मक्खन
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच
- गामाम मसाला , वा अर्को भारतीय मसाले यस्तो टन्डोरो मसाले वा क्री मसाले मिश्रणको रूपमा मिश्रण गर्दछ
- 1/4 चम्मच केने मिर्च (वैकल्पिक)
- 1/2 चम्मच नुन
- 1 हेडफ्लुवर, रिलिड, कोरे, 2 इन्च टुक्रामा काट्नुहोस्
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 425 एफ।
- एक मिश्रण कटोरा मा , मक्खन र मसाले र नमक र whisk मिश्रण जब सम्म।
- कछुवा मा टस र यो मक्खन / मसाले मिश्रण संग पूर्ण रूपमा कोट गर्न एक स्पट्युला प्रयोग गर्नुहोस्।
- 35 देखि 45 मिनेटको लागि लामखुट्टेको पाना पाना र भुनामा समान रूपमा वितरण गर्नुहोस्, वा तल्लाहरू निविदा हुन्छन् र किनारमा खरानी हुन्छ। तातो वा न्यानो सेवा गर्नुहोस्।
क्युलीफायर कसरी स्टोर गर्ने र भण्डार गर्ने
कछुआ मौसममा पतनमा छ र सामान्यतया सर्दीको प्रायः उपलब्ध छ।
कछुआको टाउको कि तान्नुको कलिलो क्लस्टरको साथ सफा र क्रीमयुक्त सेतो हो कि फसलको छनौट हो। हेड वरपर वरिपरि धेरै हरा प्वाइन्टले कफीफ्लावर सम्भावना र अधिक सुरक्षित राख्छ। कलको बीचमा केही हरियो हल्लाहरू केही चिन्ता लाग्दैनन्। कछुवा एक फ्रिजमा फ्रिजमा रहनेछ; भण्डार स्टेम साइड डाउन एक ढीलो प्लास्टिकको थलोमा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 110 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 20 मिलीग्राम |
| सोडियम | 52 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |