स्टोभ-माथिको लागि यो नुस्खा न्यू इंग्ल्यान्ड क्लम्बेकले तपाईंको तालिकामा सजिलै संग आराम गर्दछ। सही आदेशमा सामग्रीहरू थप्न यो नुस्खाको सफलताको रहस्य छ; अवयवहरू जसले लामो समयसम्म कुकिन्छ। यो नुस्खाको लागि, तपाईंलाई ठूलो बर्तन (18 देखि 20 क्वेर्त) र चीसेस्लोथको आवश्यकता पर्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 दर्जन ताजा लट्टे
- क्लम्स, ठीक छ
- 2 पाउण्ड ताजा
- मुस्सेल (डिबर्जेड र राम्रो छरिएको छ)
- 1/4 कप कोनेमल
- 2 stalks celery, crosswise quarters
- 6 अजमोरी sprigs
- 6 thyme sprigs
- 2 बे पत्ते
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 3 1 1/2-पौंड
- lobsters
- 12 सानो रातो रातो आलु (घुमाईएको)
- 6 सानो प्याज (पिक्सेल)
- 1 1/2 पाउन्ड साउसेज (पकाएको र स्मोक्ड, जस्तै कोरोरियो वा किलबासा, 6 टुक्रामा काटिए)
- मकैको 6 कान (तातो, खुसी)
- 2 चम्मच मक्खन
यसलाई कसरी बनाउने?
1. ठूलो कटोरामा क्लम्स, मूसल र Cornmeal राख्नुहोस्, र कवर गर्न पर्याप्त ठंडा नमकीन पानी जोड्नुहोस्। कुनै पनि बालुवाको टुक्रा र मुकुट सफा गर्न लगभग 30 मिनेटको लागि खडा हुनुहोस्।
एक फ्लैट सतहमा चीजकोलटको 12-इन्च टुक्रा राख्नुहोस्। केन्द्रमा अजमेर, अजवाली, थिम, र पिस्परकोकहरू व्यवस्थित गर्नुहोस्। चीसेस्लोथको साथमा समातेर टाँस्नुहोस् स्ट्रिंगको साथ (यो एक गुच्छा गार्ने भनिन्छ)।
एक ठूलो ठूला बर्तन (लगभग 16 देखि 20 गैलन) मा गुलाब गार्नी राख्नुहोस्।
3. बत्तीको साथमा पानीको साथमा आधी बाटोमा भरें र मध्यम-ऊँची उचाईमा एक फोडामा ल्याउनुहोस्। लोब्रोर्स टाउको पहिले थप्नुहोस्, र बत्तीको आवरण गर्नुहोस्। खोल उज्यालो रातो नभएसम्म लगभग 8 मिनेटसम्म लाउटरहरू उडाउनुहोस्। भाषाहरू प्रयोग गर्दै, लोब्रेस्टरहरूलाई ठूलो कटोरामा हटाउनुहोस्।
4. बत्तीमा आलु र प्याज थप्नुहोस्। पानी को पर्याप्त मात्रा मा लेवल, सब्जियों को कवर को लागि पर्याप्त छोड दिए। कवर गर्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। सब्जियों मा सउसेज र मक लाईन। आलु नभएसम्म 10 मिनेट र अधिक मात्र निविदा नहुनुहोस् र पकाउनुहोस्।
5. राम्रो तरिकाले क्लम कुल्ला। मकै र साउसेजमा घामहरू व्यवस्थित गर्नुहोस्। Clams को शीर्ष मा lobsters राख्नुहोस्। क्लामहरू खोलिएको नभएसम्म 10 वटा मिनेटमा बर्तन र फोडा राख्नुहोस्। गर्मीबाट बत्ती हटाउनुहोस्।
6. भाषाहरू प्रयोग गर्दै, ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला मुलुकहरूमा केन्द्रमा समुद्री खाने माउन्ट गर्नुहोस्, कुनै पनि अनपिनो भएका कलमहरू र धनीहरू खारेज गर्दै। आलु, मकै र साउसेज संग समुद्री खानाको वरपर। नमक र काली मिर्चको साथ सब्जिहरु लाई छिटो पार्नुहोस्। न्यानो राख्न को लागी पन्नीको साथ राख्नुहोस्।
7. गुलाब गार्नीलाई बर्तनबाट खारेज गर्नुहोस् र पकाउने तरल एक कचौरामा ठीक सुई को माध्यमबाट रोक्नुहोस्। मक्खन जोड्नुहोस्, पिघ्न घुमाउँदछ। समुद्री खानासँग सेवा गर्न 6 सानो कपको बीचमा भाइरस विभाजित गर्नुहोस्। क्लम्बेक मा लम्बन को निचोड र ठीक देखि सेवा गर्नुहोस।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1188 |
| कुल मोटा | 46 जी |
| पागलिएको बोसो | 16 जी |
| असंतृप्त फैट | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 669 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3,355 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 153 g |