Arroz con leche सबै भन्दा पारंपरिक र लोकप्रिय स्पेनिश डेसर्ट मध्ये एक हो।
सामान्यतया दूधको साथ चावलको अर्थ छ, तर यो वास्तव मा एक मोटो चावल पछाडि छ कि सबैले एक फरक फरक तरिका बनाउँछ।
अधिकांश व्यञ्जनहरु लाई नींबू पिक्सेल र दालचीनी लीक को लागी कल गर्छ, र अरुले शराब, अतिरिक्त मसाले, सुन्तला पिक्सेल र माथिल्लो परमाणु पनीको एक तह पनि जोड्दछन्।
यो क्लासिक फ्रोजन फ्रान्स को लेचे रेसिपी स्पेन मा सबै घरहरुमा सेवा गरिन्छ। यो धनी र नीलो स्वादको स्पर्शको साथ मिठो छ। यो एक अत्यन्त सजिलो विधि हो र गर्मी वा चिसोको सेवा गर्न सकिन्छ। बायाँ नाश्ताको लागि उत्कृष्ट छ।
Asturias को क्षेत्र बाट एक स्वादिष्ट विविधताको लिङ्क यस नुस्खाको अन्त्यमा देखिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 कप पानी
- 1 1/2 कप मध्यम-अन्न वा मोती चावल
- 2 कप पूरा दूध
- 1/2 कप शर्करा
- 2 औंस अनगिन्त मक्खन वा मार्जिन
- 1
- दालचीनी स्टिक
- पछाडि 1/2 को नींबू
- 1 देखि 2 चम्मच ग्राउंड दालचीनी (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो ससनीमा पानी हाल्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। जब यो फोडा सुरु हुन्छ, चावल जोड्नुहोस्। मध्यम-कम सम्मको गर्मी घटाउनुहोस् र लगभग 10 मिनेटको लागि सिम्मर गर्नुहोस्। बर्नर बन्द गर्नुहोस् र चावल पानीको बर्तनमा बस्न अनुमति दिनुहोस्।
- दूधलाई अर्को ठूलो सस्यानमा हाल्नुहोस् र चिनी थप्नुहोस्। बर्नरलाई मध्यम-कम गर्मीमा बदल्नुहोस्। जबसम्म शिकारी पूर्ण रूपमा भंग भएको छ तबसम्म हलचल।
- दूधलाई मध्यम गर्मीमा एक फोडामा ल्याउनुहोस्, सावधान रहनुहोस् कि यसले माथि फोडा गर्दैन। जब तपाईं दूधको फोडाको प्रतीक्षा गर्दै हुनुहुन्छ, चावलबाट पानी खानुहोस्।
- एक पटक दूध फोडा भएपछि, घटेको चावल, मक्खन, दालचीनी स्टिक र लेमन पिक्सेल थप गर्नुहोस्। चाँहि नरम नभएसम्म 15 देखि 20 मिनेटसम्म धीरे फोडा गर्न अनुमति दिनुहोस्। दालचीनी स्टिक र लेमन पिक्सेल हटाउनुहोस्।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस् र चावलको हलवाले भरपर्दो डिशमा राख्नुहोस्। जमीन दालचीनीको साथ शीर्ष माथि छिड्नुहोस्। सेवाका लागि 15 मिनेट पहिले ठुलो गर्न अनुमति दिईएको मिश्रणले धेरै गर्मीलाई बसाल्छ।
- Arroz को लेचे गर्म वा चिसो सेवा गर्न सकिन्छ। यदि तपाईं ठुलो सेवा गर्न चाहानुहुन्छ, 20 मिनेटको लागि चावलको मिश्रणलाई सेवा दिने डिश ठाउनुपर्छ, त्यसपछि कम्तीमा 1 घण्टा फ्रिज गर्नुहोस्।
चावल पडिंग को Asturias संस्करण
उत्तरी स्पेनको अस्टुरैसका क्षेत्रमा यो व्यंजनले माथि उल्टो बिरुवाको कुखुराको साथ सेवा गरिरहेको छ।
- क्रस्ट बनाउन को लागी परम्परागत विधि उदार रूपमा चीनीमा छिटो छ, त्यसपछि चावलको माथिमा धेरै तातो लोहे राख्नुहोस् वा यसलाई कारवाही गर्न वा जलाउनुहोस्।
- तपाईं उस्तै कुरा पूरा गर्न सक्नुहुनेछ र माथिल्लो सिर्जनको साथ चिनी र केहि मिनेटको लागि ब्रोलर अन्तर्गत डिस्प्ले राख्नु पर्ने हो भने चीनी सम्म कार्वाइलाइज गरिएको वा सानो हात टर्च प्रयोग गरेर।
Asturias को स्पेनिश क्षेत्रीय व्यञ्जनको बारेमा थप पढ्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 543 |
| कुल मोटा | 16 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 43 मिलीग्राम |
| सोडियम | 60 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 91 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 9 जी |