यदि तपाईं यो सूप बनाउनको लागी समय छोटो हुनुहुन्छ भने, केहि सर्टकटहरू लिन ठीक छ। उदाहरणका लागि, तपाईं स्टक बनाउन छोड्न र पूर्व-निर्मित चिकन स्टक प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईंले सुत्नका लागि डिब्बाबंद सेन्सलाई पनि स्थानान्तरण गर्न सक्नुहुनेछ। तर यदि तपाईं सबै भन्दा स्वादयुक्त सूप चाहनुहुन्छ भने, तपाईंको आफ्नै स्टक बनाउन समय लिने यो नयाँ हाइट्स मा बढिनेछ। स्वादको धनीताले घरको स्टक भरिदिने सेमहरूबाट आउँछ र पक्कै पनि देशमा हम।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- स्टकका लागि:
- 1 ठूलो
- स्मोक्ड हैम हक
- 1 ठूलो प्याज (तिमाही)
- 1 ठूलो स्टक अजगर (3 इन्च टुक्रामा काट्नुहोस्)
- 1 ठूलो गाजर (3 इन्च टुक्रामा काट्नुहोस्)
- 2 बे पत्ते
- सूपको लागि:
- 1/2 पाउन्ड नौसेना सेम (सूखे; माथि छानिएको)
- 1 देश होम स्टेक (वसा ट्रिममिड अफ)
- 1/2 प्याज (कोमल कटाई)
- 1/2 सानो स्टक अजवाइन (1/4 इन्च मोटो राउन्डमा काटियो)
- 1 सानो
- गाजर (1/4 इन्च मोटी राउन्डमा काटिएको)
- 2 चम्मच बेकन drippings (या जैतून का तेल)
- 1 चम्मच टमाटर पेस्ट
- 1 1/2 चम्मच मल बग्छ
- 1 1/2 चम्मच नुन
- 1/2 चम्मच कालो मिर्च
- 1/2 कोटा पानी (सिमरोमिङ)
यसलाई कसरी बनाउने?
Stock:
- हम हक, तिमाही प्याज, ठूलो गाजरमा गाजर र अजवाली, बे पत्ते र मिर्चको ठूलो टुक्रा राख्नुहोस्।
- 5 क्वेर्ट ठण्डे पानी थप्नुहोस् र मध्यम तापक्रममा सेट गर्नुहोस्। एक जोरदार उबाल ल्याउनुहोस् (फोडा नगर्नुहोस्) , कम र आवरणमा गर्मी घटाउनुहोस्।
- लगभग तीन घण्टा कुक कूल।
- एक स्ट्रेकर को माध्यम ले ठूलो कटोरा मा स्टर डालो। सब्जियां त्याग्नुहोस्।
- ह्याम हकबाट सानो टुक्रामा मासु काट्नुहोस् र स्टकमा थप गर्नुहोस्।
- रेफ्रिजरेटरमा कोठाको तापमान वा रातभर रातो ठुलो।
- शेयर विभाजन गर्नुहोस् र पछिको प्रयोगको लागि आधा फ्रीज गर्नुहोस्।
सूप:
- गर्मीको ओवन 300 डिग्री फरेनहाइट।
- मध्यम गर्मीमा ओवन्ट्रो सूप बर्तनमा हीट बेकन डिपप्पिंग।
- प्याज पारदर्शी नभएसम्म प्याज, अजमेर, र गाजर र स्युट थप्नुहोस्।
- बियरहरू र स्टकमा भण्डारण गर्नुहोस् सबै बाँकी अवयवहरूको साथमा पानी बाहेक।
- मध्यम गर्मी मा बर्तन राख्नुहोस् र एक जोरदार उबाल ल्याउनुहोस् (फोडा नगर्नुहोस्) ।
- आवरण र निचोडमा राख्नुहोस्, तर कम से कम, ओवन रैक। लगभग 4 घण्टाको लागि कुक गर्नुहोस्, हरेक घण्टा जाँच गर्दै र राम्रो सेतो लुगा राख्न को लागि पर्याप्त अतिरिक्त तातो पानी थप्दै।
- ओवनबाट हटाउनुहोस्, सिजनहरू र पानीको मात्रा समायोजन गर्नुहोस्। छेउमा गर्म चटनीको साथ सेवा गर्नुहोस्।
नोट: यो सूप राम्रोसँग मुक्त हुन्छ यदि तपाईं यसको दोहोरो र आधा फ्रिज गर्न चाहानुहुन्छ। जोन नोर्डेनस्ट्रो द्वारा संपादित
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 305 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 13 मिलीग्राम |
| सोडियम | 327 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 52 जी |
| आहार फाइबर | 15 जी |
| प्रोटिन | 18 जी |