पनीर-भरिएको बर्गर बनाउने

01 को 06

भरिएको बर्गर बनाउने

यी बर्गरहरूसँग, रहस्य भित्र छ। पनीर र बेकनबाट सबै मशहूर र प्याजबाट तपाईंको बर्गर पटाली भरिदिनु, तपाईले स्वादिष्ट बर्गर बनाउनु भएको छ जुन कसैलाई प्रभावित गर्न निश्चित छ।

यहाँ चाल दुई धेरै पतली पट्टियहरु बनाउन को लागी छ, एक र माथि मा आफ्नो पनी राख्नु पर्छ यो अर्को प्याटी संग। यदि सही बनाइयो भने, एक राम्रो गुणस्तरको मासु प्रयोग गरी पूर्णरूपमा ग्रीक प्रयोग गरी, तपाइँसँग यी सही बर्गरहरूसँग कुनै पनि समस्या छैन।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• ग्राउण्ड मासु जुन धेरै दुबला छैन
• राम्रो स्पाटोला
• ईन्धनको साथ एक ग्रिल
• बर्गर भराई सामग्री

02 को 06

मासु छनौट गर्नुहोस्

भरिएको बर्गरमा साँचो रहस्यले सही किसानको मासु प्रयोग गरिरहेको छ। तपाईंलाई केहि चाहिन्छ जुन ग्रिलमा राम्रोसँग साथ रहन्छ। 80/20 जमीन मासुको लागि अप्ट गर्नुहोस्। मीट दुबला सुत्न लाग्दछ र ग्रिलमा कुचल हुन्छ। तपाईं अन्य मासु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ तर यस विधिको लागि भुइँमा कुखुरा वा टर्की प्रयोग गरी सँगै काम गर्न गाह्रो हुन सक्छ र सजिलै संग फरक हुन सक्छ।

तपाईं निश्चित रूपमा मिश्रित मासु प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। एक अमीर स्वादयुक्त बर्गर पेटी उत्पादन गर्न ग्राउण्ड पोर्क वा भेडाको साथ मासु गोल्ड संयोजन प्रयास गर्नुहोस्।

अंशको सन्दर्भमा, जमीनको मासुको पाउन्ड सामान्यतया तपाईँलाई तीन पट्टि दिइनेछ।

मासु को दुई पल्ट को रूप मा धेरै बराबर भागहरु पट्टियों को संख्या को रूप मा तपाईं गर्दै छन् (पाउन्ड को लगभग 1/6) को रूप मा। तपाइँको सबै भन्दा राम्रो भागहरूलाई सम्भव हुने रूपमा बनाउनुहोस्।

03 को 06

पटाई बनाउँदै

एकपटक मासु विभाजित भएपछि, यो भागहरूलाई पटियामा बनाउनुहोस्। प्रत्येक पेटीलाई पतली थिच्न (पतली छैन वा तिनीहरू आँसु पुछिनेछ) र बन्सको आकार लगभग तपाईले प्रयोग गर्नुहुनेछ। तपाईं तिनीहरूलाई ठूलो ठूला बोर्डमा तयार गर्न सक्नुहुन्छ ताकि तपाईं पट्टिहरु लाई धेरै संभाल्नु पर्दैन।

जब पिट्टिहरू बनाउनुहुन्छ तपाइँ किन किनारा वरिपरि रिम चाहानुहुन्छ। यसले भान्साको लागि ठाउँ बनाउँछ र तपाइँले उनीहरूलाई एक पटक भरिएको बन्द गर्न मद्दत गर्दछ।

04 को 06

बर्गर भरिएको

अब भोजको लागि समय हो। यदि तपाइँ अर्को मासु प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ, जस्तै बेकन जस्ता, यसलाई पहिले पकाउने निश्चित गर्नुहोस्। कुक प्याज र मशरूम, साथै, भान्साको रूपमा प्रयोग गर्नु भन्दा पहिले। तपाईं चाहानुहुन्छ कि तपाईंको पकाउने समय अगाडी पकाएर पकाइएको हो किनभने अन्यथा मासु भत्किनुअघि मासु जलाउनु हुनेछ। साथै, प्याज र मशरूम धेरै पानी रिसाएर तिनीहरूले खाना पकाउँछिन् र यसले भरिएका बर्गरहरूलाई बर्बाद पार्छ त्यसैले सबै चीजहरू पकाउनुहोस् र यसलाई बर्गरमा भरेर पूर्णतया नाली पार्नुहुनेछ।

पट्टिमा हावा राख्नुहोस्। तपाईंले प्रत्येक प्याटीमा राख्नु भएको रकम लगभग 2 देखि 3 चम्मच हुनुपर्छ। याद राख्नुहोस् कि तपाइँ ती खण्डहरूमा बिस्तारै बिर्सनु आवश्यक पर्दछ।

05 को 06

Patties सिलाई

पटाईको आधामा भरिनुको साथ, अब यो समय सिमाउनको लागी समय हो। पकाएका व्यक्तिहरूको शीर्ष बिना पट्टि पट्टि राख्नुहोस्। बोर्डबाट यी पटाईहरू हटाउन सजिलो बनाउनको लागि, पतली-ब्लेड गरिएको स्पट्युला प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। यसले तपाईंलाई पटाईको आकार राम्ररी राख्न मद्दत गर्नेछ।

अब तिनीहरू भत्काएका पटाईहरूको किनारा वरिपरि काम गर्छन्। यदि तपाईं छैन भने, पट्टिहरू ग्रिलमा अलग हुन सक्दछन् वा तपाईं पनीर पट्टि बाहिर लैजान सक्नुहुनेछ, तपाईंको ग्रिलको गहिरो बनाउन।

06 को 06

बर्गर ग्रिलिङ

अब यो तपाईंको बर्गर ग्रिल गर्ने समय हो। तपाईं एक धेरै तातो आगो चाहनुहुन्छ, तर याद गर्नुहोस् कि भरिएको बर्गरहरू सुन्दर मोटी हुन्छन् र नियमित बर्गर पट्टियहरुको तुलनामा लामो समय सम्म लाग्न सक्नेछन्। साथै, याद गर्नुहोस् कि यी पट्टिहरू बेस्सरी बर्गर भन्दा धेरै नाजुक हुन सक्छन्, त्यसैले सावधान रहनुहोस्। एक राम्रो, विस्तृत स्पट्युला एक जरूरी छ।

पट्टियोंलाई हट ग्रिलमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई अनुमति दिनुहोस् जबसम्म पक्षहरू भूरे रंग बदल्न थाले। तपाईं यी बर्गरहरू एक चोटि भन्दा धेरै पटक फ्लिप गर्न चाहनुहुन्न, त्यसैले तिनीहरूलाई एकपटक पकाउनु पकाउनुहोस्।

जब पट्टियों को पुरा तरिकाले ब्राउन हो, दान को लागी जांच शुरू गर्नुहोस। यी पट्टिहरू ठीक तरिकाले पकाए पछि सबै तरिकाले दृढ हुनुपर्छ र मध्य डिग्री बीच 165 डिग्री एफ (74 डिग्री सेल्सियस) पढ्नुहोस्। किनकि भोज गर्दा कच्ची, गाउको माटो संग सम्पर्कमा रहेको छ किनकि यो महत्त्वपूर्ण हो कि यो एकैचोटि तापनि तापिएको हुन्छ।

सकिएपछि, ग्रिलबाट हटाउनुहोस्, लगभग 5 मिनेटको लागि आराम गर्न र आफ्नो मनपर्ने toppings सँग रमाउनमा अनुमति दिनुहोस् र मजा लिनुहोस्।