यसलाई एक ओमेलेट (यूएस) वा ओमेलेट (वास्तवमा फ्रांसीसी र ब्रिटिश) लाई कल गर्नुहोस्, त्यहि सत्य हो, यो डिश हो जुन सबैभन्दा महसुस हुन्छ। किन? रहस्य किन छ किनकी गम्भीरता, यो गाह्रो छैन। यो क्लासिक फ्रांसीसी ओमेलेट नुस्खा पालन गर्नुहोस् यसको सबै संकेतहरू र सुझावहरूका साथ किन पत्ता लगाउनका लागि।
यो आधारभूत फ्रांसीसी ओमेलेट नुस्खा एक क्याफे क्लासिक को सजिलो संस्करण हो र केहि साधारण चालहरु को उपयोग गरेर, तपाईं एक बहुमुखी ओमेलेट बनाउन को प्रौद्योगिकी मा मास्टर गर्न सक्छन् तब यसलाई नाश्ता, दोपहर को भोजन, या रात को खाने को लागि आफ्नो पसंदीदा भरने को अनुकूलित गर्न सक्छन्।
क्लासिक फ्रान्सेली भरपूर एक पारंपरिक पनीर र जडी बूटी भरिएको छ, वा तपाईं कटा होम र भुना भयो सब्जिहरु, र एक स्वादिष्ट भोजन को लागी कुनै अन्य संयोजनको साथ रचनात्मक प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ।
एक सही ओमेलेट ओभरकोड हुनु हुँदैन; अण्डालाई बखतमा सेट गर्नु पर्दछ त्यसैले अलिले थोपा थोपाउँदा थोपाउँछ। यद्यपि, यो यति नराम्रो हुनु हुँदैन कि यो पतला छ। यो ओमेलेट बस यति छ कि जो सबै भन्दा कुकुरको डरले डराउँछ डराउन आवश्यक छ।
कुकको नोट : उत्कृष्ट महाराज, जूलिया बालको रूपमा , एक पटक उल्लेख गरिएको, तपाईंको पहिलो एमेलेट बनाउन अघि सम्पूर्ण नुस्खाको माध्यमबाट पढ्नुहोस्। अन्डा व्यंजनहरू धेरै चाँडै सार्छन् र तपाईंको प्रक्रियालाई एकपटक सुरु गर्नुभए पछि तपाईंको नुस्खालाई परामर्श गर्न कुनै समय छैन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच जैतून को तेल (हल्का)
- 1 चम्मच मक्खन (चिसो, पतला कटाई र त्यसपछि फ्रिज गरिएको)
- 3 ठूला अण्डाहरू (ताजा नि: शुल्क दायरा)
- समुद्री नमकको ड्यास
- काली मिर्च (ताजा क्षेत्र) का ड्यास
- 2 tablespoons Gruyere पनीर (shredded)
- 2 चम्मच चाइना (ताजा, पतला कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
एक कुखुराको लागि जैतून का तेल जोड्नुहोस् र यसलाई मध्यम-ऊँची गर्मीमा उचाल्नुहोस् - तेल नपढाउनुहोस्, यदि धेरै हिँड्नु हुन्छ भने अण्डाले पछाडि पछाडि पछाडी पछाडी पुर्याउँछ र त्यसपछि धेरै गाह्रो हुनेछ।
अँध्यारो हुँदासम्म अण्डाहरू - यो नुस्खाको यस चरणमा नमक वा काली मिर्च थप्न महत्त्वपूर्ण छ। अण्डामा चिसो मक्खन को आधा हिउँ। बाहिरी मक्खनलाई कुकिलो जोड्नुहोस् र यसलाई तेलको साथ घुमाउनुहोस् जब सम्म यो पिउँदछ र बादलले बबल हुन्छ।
तातो स्किलेटमा अण्डाहरू हाल्नुहोस् र पकाउनुहोस्, सानो सर्कलका अण्डाहरू र zigzags मार्फत अँध्यारोमा लगभग 80% पकाएर अँध्यारोमा एउटा काँधमा लैजान्छ। ठूलो चम्मचको पछि या सानो अफसेट स्पटुलाको साथ अण्डाको माथिल्लो सतह तल निस्कनुहोस्।
नमक र काली मिर्चको साथमा अण्डाको मौसम। अण्डामा कटाएको पनीर र कटा जडी बूटीहरू र ढक्कन संग लुगा लगाउनुहोस्। तापक्रम बन्द गर्नुहोस् र एमेलेटले तपाइँका अण्डाहरू कसरी फर्म गर्ने आधारमा 2 देखि 3 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्न अनुमति दिन्छ।
स्किलेटले थोपातिर झुकाउनुहोस् र रबर स्पट्युला प्रयोग गरेर सावधानीपूर्वक पाम बाहिर र न्यानो सेतो सेवा प्लेटमा सजिलै आराम गर्दछ। धीरे ओमेलेट पारंपरिक ट्यूब आकार मा रोल। फ्रान्सेली ड्रेसिंगको साथ लुकाएको ताजा हरी सलाद संग सेवा गर्नुहोस् ।
यो आधारभूत फ्रांसीसी ओमेलेट नुस्खाले 1 सेवा गर्दैछ।
एलेन लेमम द्वारा अपडेट गरिएको
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 758 |
| कुल मोटा | 67 g |
| पागलिएको बोसो | 22 जी |
| असंतृप्त फैट | 34 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 953 मिलीग्राम |
| सोडियम | 622 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 36 g |