यो प्रमुख रिब रूट धेरै धेरै परम्परागत विधि प्रयोग गरी पकाइएको छ र यसलाई केहि मिनेटको लागि उच्च तापमानमा हावाइन्छ र त्यसपछि गर्मी घटाउँदछ र कम तापमानमा खाना पकाउनु पर्छ।
यो प्रविधिले बाहिरको सुन्दर सुन्दर ब्रह्मा क्रस्टको साथमा एकदम राम्रो माध्यमिक दुर्लभ रिब उत्पादन गर्दछ। यो माटो को 4-4 र 18 पाउन्ड को बीच मा गोडा को हड्डी-इन या बेकार अनियमित रिब को लागि समान तरिकाले काम गर्नेछ। हड्डी-एन्जिन रिबको लागि, दुई सर्भर प्रति रिजल्ट, जबकि बेकार भुना प्रति दुई सर्भर प्रति पाउन्ड हुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 बेकार वा हड्डी-मासु मासु पसल, ट्रिममिड र बाँदर
- कोसेसर नमक र ताजा जमीन काली मिर्च, स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- तपाईले प्रधान प्रधानमन्त्रीको खाना पकाउनु भएको रात, भुइँमा खसेको छ र फ्रिजमा फर्केर बस्न दिनुहोस्। यसले सतहलाई सुत्नेछ, जुन भुवनमा राम्रो रगतको रंग लगाउन सजिलो बनाउँछ।
- खाना खाएर सुरू गर्न तीन घण्टा अघि, फ्रिजबाट बाहिर रोस्ट बाहिर र कोठाको कोठामा एक काट्ने बोर्डमा राख्नुहोस्।
- आधा घन्टाको घडी पहिले तपाईं सुरुवात गर्न अघि, आफ्नो ओवन 450 डिग्री सेल्सियस र पूर्व कोष नमक र ताजा जमीन काली मिर्च संग रोशनी उदार हुन्छ।
- जब तपाईं पकाउन तयार हुनुहुन्छ, रोट सेट सेट गर्नुहोस् एक बरसात प्यानमा एक रैक, मोटो-साइड-अपको साथ अनावश्यक प्रेमीको लागि। वा हड्डी-मा प्रिमियर रिबको लागि, बरसात रैक छोड्नुहोस् र भुमिमा प्यानमा केवल भुइँमा हड्डी-साइड-डाउन सेट गर्नुहोस्। मासु थर्मामीटर या एक डिजिटल जांच थर्मामीटर मा मासु को गहिरो भाग मा राख्नुहोस, हड्डी को हिट नहीं सावधान रहन को लागि। यदि तपाइँ डिजिटल जांच थर्मामीटर प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, जब तपाइँ मासु हिउँद 120 डिग्री फारेन हिसाब गर्नुहुन्छ तपाईलाई सचेत गराउनुहोस्।
- 20 मिनेटको लागि रुट, त्यसपछि माटोको आन्तरिक तापमानसम्म पुग्दासम्म 325 डिग्री फारेनरी र भुइँमा उचाल्नुहोस्, तपाईंको भुनाको साइजको आधारमा अर्को घण्टामा तीन घण्टाको हुनेछ।
- जब प्रधान रिब्ब 120 ° F हिट हुन्छ, यसलाई ओवनबाट निकाल्नुहोस् र यसलाई काटेर बोर्डमा लैजानुहोस् र पन्नीसँग राख्नुहोस्। थर्मामीटरमा छोड्नुहोस्! तपाईं 30 देखि 45 मिनेट सम्म मासु आराम गर्न चाहानुहुन्छ, जसको समयमा तापमान 130 डिग्री फारेनहाइटमा बढ्दै गएको छ, जो एकदम राम्रो मध्यम र दुर्लभ 120 डिग्री सम्म हुन्छ। जब यो 120 डिग्री हिट हुन्छ यो पूर्णतया विश्राम र स्लाइस र सेवाको लागी तयार छ। यहाँ एक साधारण au jus नुस्खा हो जब तपाईं मासु आराम हुँदा बनाउनुहुन्छ। वा यो मलाई मलाई घोडामा राख्ने चटनी कोसिस गर्नुहोस्।
नोट: मध्यम-दुर्लभ प्रिमियर रिबको लागि, हामी भुइँमा ओभर 120 देखि 120 डिग्री फारेजमा लिन्छौं, र यो 130 डिग्री फारेनसम्म पुग्छ जब सम्म पकाउन जारी रहनेछ। यदि तपाइँ मध्यम माध्यमिक पसल चाहनुहुन्छ भने, यसलाई 130 डिग्री फिर्तीमा लक्षित लक्ष्यसँग लगभग 140 डिग्रीको साथ लिनुहोस्। कुनै पनि तरिका, तपाईं अझै पनि मासु आराम गर्न चाहानुहुन्छ जबसम्म यसलाई कारवाही गर्नुअघि 120 डिग्रीसम्म पुग्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 8 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 40 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 1 g |