रूसी चिया केक देखि चेक वेनि क्राइसेन्ट सम्म
पूर्वी यूरोपियन भोजन को हरेक पाठ्यक्रम मा पागल को उपयोग गर्दछ, तर पागल वास्तव मा आफ्नो डेसर्ट र कुकीज मा चमकदार छ। बादाम र अखरोट, साथसाथै पेकियनहरू प्रायः प्रयोग गरिएका पोटहरू हुन्छन्, तर अन्य किस्महरू जस्तै हजेलनले यी पारंपरिक व्यञ्जनहरूमा तिनीहरूको मार्ग बनाउँदछ, जसमध्ये धेरैहरू पीढी उत्पादनको लागि तल पारिएका छन्। यहाँ शीर्ष नौ पूर्वी यूरोपीय नट कुकी व्यञ्जनहरू छन्।
01 को 09
Balkan Walnut Crescent Cookies (Kifle or Kilfice od Oraha)केफ्ले। © बारबरा रोलेले About.com, Inc. को इजाजत पत्र यो समय-सम्मानित, अखरोट कोइराला कूकीजको लागि परम्परागत नुस्खा भनेको बाल्कन र विश्वभर भरमा सामान्य हो। आटाले नट, तर भरने समावेश गर्दैन। (तथापि, भित्ताहरू मात्र जाम हुन् र सबै जालहरू पनि छैनन्।) आटाको धेरै संस्करणहरू-खमीरसँग केहि छन्, केही बिना- तर मुख्य सामान्यता यो कुकीज कसरी बनाइन्छ: आटाको सानो मात्रामा पतला रोइन्छ, भरने शीर्ष मा चम्मच छ, र तब आटा घुमाइएको छ, एक चक्रवात आकार बनाइन्छ।
02 को 09
रूसी चाय केकKemi एच फोटोग्राफी / Getty छवियाँ यो वास्तवमा कुकुर हो किनभने रूसी चाय केकहरू एक भ्रामक नाम हो। यी कुकीजहरू लगभग हरेक संस्कृतिमा एक फारम वा अन्यमा अवस्थित छन् - तिनीहरू मेक्सिकनको विवाहको केक जस्तै छन्। यो संस्करण बटुआ संग बनाइएको छ, जबकि अन्य व्यञ्जनहरू (सम्भवतः पोलिस) पेकिन्स समावेश गर्दछ। मक्खन, आटा, चिनी, वेनिला, र भुइँमा बटुलेको आटो बलियो बनाइन्छ।
03 को 09
पोलिश पेकेन कुकीज (Ciastka Kruche z Orzechami)GMVozd / Getty Images पोलिश पेकेन कुकीजहरू तयार गर्ने पारंपरिक तरिका कमजोर भट्ठीमा पेकान आधा लिईरहेको छ। यदि तपाईले मनपराउदा जमिनको प्यान्स थप्नु र यसलाई मनपराउँदो आकारमा बनाएर शर्टकट लिन सक्नुहुन्छ। यो कुकीको क्लासिक आकार एक अर्धशतक हो, जहाँ तपाईं आटा सानो मात्रामा ट्रान्जिङ्गमा घुमाउनुहुन्छ र त्यसपछि रोल अप गर्नुहुन्छ, तर तपाईं थप सरल सर्कल कुकीज पनि गर्न सक्नुहुन्छ।
04 को 09
पूर्वी युरोपेली क्रिसमस कुकीज (रोजज्के वा रोकी)Vanocni cukrovi 2. रेमी Diligent / Wikimedia Commons / PD-Self क्रोएशियाबाट भोकरीबाट यी यी चक्रवात कुकीहरू पूर्वी युरोपेली पाक संस्कृतिको ठूलो भाग हुन्। तपाईंले यसलाई रोसीको रूपमा हिज्जे देख्न सक्नुहुन्छ , रोज्की, रोस्की र रोस्सिसी , जसको अर्थ "साना सींगहरू" - र के यो पक्कै कुकिन्छ जब कुकीज जस्तो देखिन्छ। आटा फ्रिज गरेपछि, यो घुमाइएको छ र वर्गहरूमा काटिएको छ; त्यसपछि अखरोट भरेर फैलिएको छ र आटा क्रेसेन्समा आकार हुन्छ।
05 को 09
पोलिश फ्लोरिन्ट कुकीज (फ्लोरेन्टिनकी)पोलिश फ्लोरिन्ट कुकीज वा फ्लोरेन्टिनकी। © बारबरा रोलेले About.com, Inc. को इजाजत पत्र पोलिश फ्लोरेन्टाइनका लागि यो नुस्खाले बिरुवा, मक्खन, क्रीम, र कन्सस्टर्चको नरम मिश्रणसँग बादाम र क्यान्ड्डिड सुन्तला पिकलाई मिलाउँछ। एक नाजुक तर अमीर वेफर सिर्जना गर्न। तल चकलेटको एक स्वेयर एक निर्णायक स्पर्श थप्छ।
06 को 09
चेक भेनि क्रससेन्ट (भ्यान्ल्कोव रोल्लिकी)क्लेयर कोहेन यी चेक वेनिला क्रसकेन्टहरू वर्षौं राती खाएका छन्, तर तिनीहरू क्रिसमसको समयको लागि एकदम सही छन् किनभने कन्फेन्सिजरको चिनो बिउँझिरहेको बर्फ जस्तो देखिन्छ। यो नुस्खाले बादाम वा हजेलका लागि कल गर्छ, त्यसैले छनौट गर्नुहोस् कुन नट र तपाइँका परिवारले मनपर्छ वा राम्रो बनाउछ वा दुवैको ब्याच बनाउनुहोस्!
07 को 09
पोलिश बादाम कुकी (अमारीटी)पोलिश बादाम कुकिज वा अमारैटी। © बारबरा रोलेले About.com, Inc. को इजाजत पत्र एक परम्परागत पोलिस क्रिसमस कुकी, यी अमारैटीहरू पनि ग्लुटेन-फ्रि हुन्, किनभने तिनीहरू कुनै पनि अटो छैन तर त्यसको बदमास बादाम प्रयोग गर्छन्। अण्डा को सफेद चीनी संग व्हीपित गरिन्छ र शेष चार अवयवहरुमा जोड दिए; आटा त्यस पछि मात्र कुकी पानाहरूमा पकाउँछ र पकाइएको छ।
08 को 09
पोलिस अखरोट-आकारित कुकीज (Ciasteczka Orzeszki)पोलिस अखरोट-आकारित कुकीहरू वा साइनिस्किजा ओर्गेस्की। © बारबरा रोलेले About.com, Inc. को इजाजत पत्र यी कुकिजहरू केही समय-उपभोग गर्ने बनाउन तर यसको योग्य छन्। नरम र तौलकुकी कुकीहरू एक क्रीमयुक्त भरपूर साथ मिलिन्छन्, सामान्यतया ग्राउन्ड अखरोटको साथ बनाइन्छ। तपाईंलाई यस नुस्खाको लागि विशेष अखरोट आकारको कुकी मिट्टीको आवश्यकता पर्दछ।
09 को 09
चेकोस्लोवाकियन छोटो रोटी (कोकुरो या सुसेनकी)चेक बार कुकीज। © बारबरा रोलेले About.com, Inc. को इजाजत पत्र यस नुस्खामा , अखरोट छोटो रोटी कुकीको आटा दुई मा विभाजित छ र एक बादाम-स्ट्रबरी भरने को बीच मा स्तरित हुन्छ। बादाम आटा को समृद्धि को तल toning को एक राम्रो काम गर्दछ र फल भरने को लागि पूरी पूरक।