धेरै देशहरूले रोस्जाक (RRAWSH-KEE) को आफ्नै आफ्नै क्रोएशन्, चेक, स्लोवाक, हंगेरियनको रूपमा दावी गर्छन्, र हिज्जेहरूमा अन्य रोचक, रोज्की, रोज्की, रोस्की र रोस्सीसी समावेश छन्। हंगेरीमा रोजेजक नामको एक सहर हो, त्यसैले तिनीहरू त्यहाँ हुन सक्थे होला, हंगेरीहरूले यी किफलिकलाई बोलाए तापनि। पोल्सले तिनीहरूलाई rogaliki बोलाउँछन् र क्रोएशन्हरूले तिनीहरूलाई roscici वा "साना सींगहरू" बोलाउँछन् र उनीहरूले के जस्तो देखिन्छ जब बेक्ड।
रुसीको लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्। केहि खट्टा क्रीम, केहि क्रीम पनीर र केहि खमीर संग बनाइन्छ। यो हाम्रो मनपर्ने नुस्खा हो।
SHORTCUT : डिब्बाबंद अखरोट, खूबानी या प्रून भरिएको प्रयोग गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- आटाको लागि:
- 1/2 पाउन्ड (2 लाठीहरू) मक्खन (नरम)
- 1 (8 औंस) प्याकेज पनीर (नरम)
- 1/4 कप शर्करा
- 1 चम्मच वेनिला
- 2 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1/2 चम्मच
- बेकिंग पाउडर
- अखरोट भरने को लागी:
- 1/2 कप दूध
- 1/2 कप शर्करा
- 2 कप जमीन बटुआ
- 1 चम्मच मक्खन
- Apricot (वा Prune) भरिएको:
- 8 औंस सूखे एक्वाकेट (वा पिएको प्रिन्स)
- 1/2 कप पानी
- 3/4 कप शर्करा
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरामा, मक्खन, मक्खन पनीर, चिनी र वेनिलालाई हल्का र चम्किलो बनाइदिन्छ। आटा र बेकिंग पाउडर मिलाउनुहोस्, र मक्खन मिश्रणमा थप गर्नुहोस्, राम्रोसँग मिलाएर। आटा 3 टुक्रामा विभाजित गर्नुहोस्, प्लास्टिक लपेटोमा ढाक्नुहोस् र 2 घण्टा वा रातभर रातो फ्रिज गर्नुहोस्।
- गर्मीको ओवन 350 डिग्री। नक्कली कागजको साथ रेखा पाक पानाहरू। धूल काम सतह बराबर बराबरको साथ चिनी र कन्फेक्शनरहरूको शर्कु लाई गुणा गर्दछ।
- फ्रिजबाट एक बलको आटा लिनुहोस् र 1/8 इन्च मोटाईमा रोल गर्नुहोस्। एक अनौठो पिज्जा वा पेस्ट्री पहिया प्रयोग गर्दै, 3-इन्च चौकोरमा काट्नुहोस्।
- भरिएको गोलाकार चकलेटको ठाँउ राख्नुहोस् ( तल हेर्नुहोस् ) एक कुनामा र तपाईंबाट रोकिनुहोस् (अन्त्यमा टक गर्न आवश्यक छैन)। पछाडिको पाना र एक अर्काको आकारमा साइम साइड साइड डाउन गर्नुहोस्। बाँकी आटासँग दोहोर्याउनुहोस्।
- 20 मिनेटको पाना वा किनारहरू हल्का खैरो हुन्छ। कूल पूर्ण र स्टोर कवर। सेवाको लागि तयार हुँदा कन्फेक्शनर्सको चिनीसँग धमिलो गर्नुहोस्।
- अखरोट भरने: एक माध्यम सससेन मा, सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस्। जबसम्म मक्खन पिघेको भए तापनि कम गर्मीमा पकाउनुहोस्। फ्रिजमा राखिएको भण्डारण गर्नु भन्दा पहिले भण्डारण गर्नुअघि राम्रो र प्रयोग गर्न तयार हुँदा केहि रमाइर्म गर्नुहोस्।
- Apricot या Prune भरने: एक माध्यम सससेन मा, सबै अवयवहरु जोड्नुहोस। एक फोडा, निचला गर्मी ल्याउनुहोस् र, कहिलेकाहीँ हिउँदमा 8 मिनेट उकालो वा फल नरम हुन्छ र तरल अवशोषित भएको छ। शुद्ध र ठुलो। यो अगाडि बढ्न सकिन्छ र फ्रिजमा 3 महिना सम्म भण्डारण गरिएको भण्डारण गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 330 |
| कुल मोटा | 25 g |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 44 मिलीग्राम |
| सोडियम | 141 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |