यो स्लोवाक कुटीर पनीर रोल वा tvarohova strudla को लागि एक नुस्खा हो । यसको मूल रूपमा, यो नुस्खाले आठ स्वादिष्ट रोलहरू वा स्ट्राउडलहरू बनाउँछ, तर तिनीहरू चक्कु छैन, तिनीहरू कफी केक विविधतामा छन्। यद्यपि स्लोभाक नामले संकेत गर्दछ कि सूखी दही वा किसानको पनीर प्रयोग गरिन्छ, मार्री क्यार्नाककले सधैं सानो-कर्ड पनीर पनीर र क्रीम पनीरको प्रयोग गरे। उनको निर्देश यस चरणमा समावेश गर्दैन तर म मेरो पनीर भर्ती गर्दछु (कम्तीमा 12 घण्टा अगाडी अगाडि) ब्ल्लेन्डर वा खाना प्रोसेसरमा त्यसैले यो एक सहि स्थिरता छ। यदि तपाईंले अनानास भरेर बनाउनुभएको छ, तपाईंले ब्लेंडरमा पनीर प्रशोधन गरेपछि अनानास र किशमिशहरू थप गर्नुहोस्।
मैले अगाडी मार्जिनिन को सट्टा मक्खन प्रयोग गरेर तत्काल ट्यापकोका को लागि कन्स्ट्रुक्ट को बदलन गरेर नुस्खा को संशोधित गरेको छ। आटा स्वादिष्ट र काम गर्न सजिलो छ। यदि तपाइँ मनपराउनुहोस् तेस्रोमा काट्न सक्नुहुन्छ भने, तर छुट्टै छुट्टै आठ वटा रोलहरू, उपहार दिने र पछि प्रयोगको लागि ठोक्कियो। तिनीहरू केवल अप्रत्याशित साथको लागि टिकट हो। एक फ्रीजरबाट बाहिर निकाल्नुहोस् र एक घण्टामा एक स्वादिष्ट उपचारको लागि जमे भएका राज्यबाट उठाउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- कटेज पनीर भरने:
- 3 पाउंड / 48 औंस पनीर पनीर (सानो-दही, कष्टयुक्त)
- 3 ठूलो अन्डा व्यक्ति (कोठाको तापमान)
- 2 संकुल / 16 औंस क्रीम पनीर (नरम)
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 2 कप चीनी
- 10 चम्मच टेपोका (तत्काल, या कन्स्टस्टर्च)
- वैकल्पिक अनानास-कटेज पनीर भरने:
- 3 पाउंड / 48 औंस पनीर पनीर (सानो-दही, कष्टयुक्त)
- 3 ठूलो अन्डा व्यक्ति (कोठाको तापमान)
- 2 संकुल / 16 औंस क्रीम पनीर (नरम)
- 2 चम्मच मक्खन (
- नरम )
- 2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 2 कप चीनी
- 12 चम्मच टेपोका (तत्काल, वा कन्स्टस्टर्च)
- 1 गर्न सक्छन् / 16 औंस अनानास (कुचल, राम्रो तरिकाले घिमिरे)
- वैकल्पिक: 1 कप किशमिश (सेतो)
- आटा स्पंज:
- 2 कप दूध (लुकाएर गरम)
- 3/4 कप शर्करा (दागिएको)
- 3 प्याकेज खमीर (सक्रिय सुखा)
- 2 कप आउँ (सबै उद्देश्य)
- आटा:
- 6 कप आउँ (सबै उद्देश्य)
- 2 चम्मच नुन
- 1 पाउन्ड मक्खन (चिसो)
- 4 ठूला अण्डाहरू (पिडा)
- गार्निश:
- कन्फेक्शनर्स 'शाइन
यसलाई कसरी बनाउने?
- कोटी पनीर भरने को लागि: एक प्रोसेसर या ब्लेंडर मा, व्हाइज कुटीर पनीर, अण्डा योग, क्रीम पनीर, 2 चम्मच मक्खन, वेनिला, 2 कप चीनी को लागी चिकनी सम्म। टेपिओका वा कन्स्टस्टर्चमा हलचल। यदि अनानास पनीर पनीर बनाउने, यदि ट्यापियोका वा कन्सस्ट्रा र किशमिशमा यो मिश्रण गर्नुहोस् भने प्रयोग गर्नुहोला भने। स्टोर, कम से कम 12 घण्टा फ्रिजमा राखिएको।
- स्पंज बनाउन: एक लोकुवा दूध एक मध्यम कटोरा मा डालो। 3/4 कप शर्कु र खमीर थप्नुहोस्, काठको चम्मचसँग मिश्रण गर्नुहोस् जब सम्म उनि भंग गर्न सक्दैनन्। 2 कप आटा जोड्नुहोस् र सुचारू नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। कवर गर्नुहोस् र 45 मिनेटको लागि न्यानो स्पेसमा बढि दिनुहोस्।
- आटा बनाउन: ठूलो भोजन प्रोसेसर वा स्ट्यान्ड मिक्सरमा वा हातले, 6 कप रस र 2 चम्मचको नुन सँगसँगै बिस्कुट गर्नुहोस्। 1 पाउन्ड मक्खनमा काट्नुहोस् जब तपाई आटाको लागि चाहानुहुन्छ जब सम्म अनुहार एक पीडा जस्तै स्थिरता सम्म पुग्छ। 4 पिटेको अन्डा र स्पंज थप्नुहोस्। आटा र प्रक्रिया सम्म आटा सजिलै सम्म र कटोराको पक्ष सफा गर्दछ। यदि आवश्यक भएमा आटा चिपचिपा नहुने थप आटा जोड्नुहोस्, तर यसलाई अधिकृत नगर्नुहोस्। आटा 8 बराबर टुक्राहरूमा विभाजित गर्नुहोस्, प्लास्टिकमा लपेटो र प्रयोग गर्न तयार नभए सम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
- रोलहरू इकट्ठा गर्न: हल्का चिसो सतहमा र एक समय मा एक आटा बल संग काम गर्दै, 14x7 इन्च आयतमा रोल गर्नुहोस्। केन्द्र भरेर 1 1/3 कप पनीर फैलाउनुहोस्। भरिएको प्रत्येक पक्षमा आटामा 10 (1 इन्च) चौडाई स्लेटयुक्त स्लाट्स बनाउनुहोस्, भरिएको 1/4-इन्च टाढा राख्नुहोस्। आटाको माथिल्लो टुक्रा तल फाल्नुहोस्। त्यसपछि, माथिबाट, वैकल्पिक क्रसिङ स्लिट्सहरू फिड साइडबाट भरिएका छन्। तल दुई स्लाट छोड्नुहोस्। तल तल माथि, अन्तिम दुई स्ट्रिपहरू ल्याउनुहोस् र टक गर्नुहोस्। यो को लागी पिक को भरने को लागि ठीक छ।
- केक गर्न: ओवनमा 350 डिग्री सम्म। दुई स्पट्युलाहरू प्रयोग गरेर र अन्त्यबाट लिफ्ट गर्दै, ट्रान्सड्रेड ब्रेड रोल एक लन्च-पङ्क्तिबद्ध पानामा। बेकिंग गर्नु 15 मिनेटको लागि पाना पानामा उभिए। उज्ज्वल पीडा अण्डा सेतो संग हल्का ब्रश। हल्का खारेज नभएसम्म 25 देखि 30 मिनेट उठाउनुहोस्। ओवनबाट हटाउनुहोस्। कुकुर पानामा 1 मिनेटको लागि सावधानीपूर्वक कुकी रैकमा छाँटकाँट गर्नु अघि बस्नुहोस्। जब ठुलो, 14x5 इन्च गत्तामा राखिएको एल्युमीनियम पन्नीले ढाकेको छ। कन्फेक्शनर्सको चिनी प्लास्टिकको थलोमा राख्नुहोस् र एक हप्ता सम्म फ्रिज गर्नुहोस् वा स्थिर गर्नुहोस्।
- अनबेक स्थिर गर्न: रोल संयोजन पछि यसलाई एक वर्गीकरण-रेखांकित बेकिंग पानामा राख्नुहोस् र स्थिर गर्नुहोस्। प्लास्टिकको थलोमा स्थानान्तर गर्नुहोस् र पछिको प्रयोगको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। जब प्रयोग गर्न तयार छ, ठोक नगर्नुहोस्। प्लास्टिकको थलोबाट हटाउनुहोस् र 30 वा बढी मिनेटको लागि 350 डिग्रीमा हिर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1049 |
| कुल मोटा | 60 g |
| पागलिएको बोसो | 33 जी |
| असंतृप्त फैट | 17 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 327 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,350 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 100 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 31 g |