23 माइकल जोर्डनको प्रसिद्ध शिकागो रेस्टुरेन्ट हो र यो डेल्मोनीको स्टिकको लागि उनको नुस्खा हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 14 औंस / 400 जी रिब आँख स्टेक
- 2 portabello मशरूम, दाल र गिलहरु हटाइयो
- 12
- सुकेको सुकेको टमाटर
- 4 ताजा गुलाबी sprigs
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- स्टेक सॉस:
- 1 कप / 240 एमएल बीफ स्टक
- 1/2 कप / 120 एमएल balsamic सिरका
- 1/4 कप / 60 एमएल ताजा अदरक, पतला कटाई
- 1/4 कप / 60 एमएल willots, पतला कटा
- 1/4 कप / 60 एमएल गाजर, पतला कटाई
- 1/4 कप / 60 एमएल अजवाइन, पतला कटाई
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक मध्यम ऊँची उचाई मा सससीन मा अदरक, सुई, गाजर र अजमेर को संयोजन गर्नुहोस्। कारमेलिलाइज गर्नुहोस् (साईटलाई थोडाई सम्म थोडा नगर्नु)। धीरे धीरे balsamic सिरका मा डालन , हलचल। 1/2 / घटाउनुहोस् र बीफ श्वेत थप्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्। मौसमको स्वाद।
- यसबाहेक, तपाईंको ग्रिल पहिरन गर्नुहोस्। ग्रिल स्टेक । नमक र काली मिर्चको साथ सिजन मशरूम र ग्रिलमा राखिएको। इच्छित दान र मशरूम सम्म स्टिक ग्रिक नभएसम्म उनी निविदा हुन्छन्। ग्रिलबाट सबै कुरा हटाउनुहोस्। मिश्रीको सानो सानो त्रिकोणमा काट्नुहोस्। गुलाबी मशरूम टुक्रा-टुक्रिएको टमाटरको साथ रोसेमेरी sprigs मा टुक्राहरु।
- प्लेटमा ग्रील्ड स्टेक राख्नुहोस्। रोसेमरी स्वावर र सस संग शीर्ष। सेवा गर्नुहोस्।