दुईको लागि खाना बनाउने योजना धेरै धेरै सजिलो छ। यो वेब साइटमा दर्जनौं व्यञ्जनहरू छन् जुन पहिले नै दुईको लागि स्केलिएको छ: हर्ब ब्रोइड ट्राउट , दूध-ब्रेस्ड पोर्क चोप्स्स, र चिकन साल्टिम्बोकोका लागि दुई जना मुख्य बर्तनहरू। र दुई को लागि सबै साइड व्यञ्जन मापन गर्न सजिलो छ। फेरि उदाहरणहरू स्पेनिस आलुहरू , र लेमन र मिन्टसँग ग्लेड गरिएका गाजरहरू छन् ।
तर कहिलेकाहीँ एक नुस्खाले केवल दुईको लागि मापन गर्दैन।
एक सानो भुराको चिकन पनि चार फीड हुन्छ (यद्यपि कर्नेशियन हन्स राम्रो विकल्प हो र एक सेन दुई सेवा गर्दछ) र जब स्टाउको लागि दुई छ सम्भवतः यो समस्याको लागी शायद जस्तो देखिन्छ। सौभाग्य देखि, ठूलो मात्रा मा सजिलै संग बनाइएका धेरै व्यञ्जनहरू अझ राम्रो छन् दोस्रो पटक, उदाहरणका लागि बीफ स्टव जस्तै, र साँच्चै धेरै सूप र ब्रेसिज। वास्तवमा, यदि म रातो पार्टीमा बीफ कार्बोनेड जस्तै केहि सेवा गर्ने योजना बनाइरहेको छु, म जानबूझै यो दिन वा दुई अघि बढ्छु, मसलाले खाना पकाउन पछि हटाउन सक्छ।
वर्षको लागि मेनु योजना बनाउँदा मैले बायाँ पावरमा भरोसा राखेको छु। सप्ताहांतमा, जब मलाई पकाउने समय छ, म केहि चीजहरू ठीक गर्न चाहन्छु, जसले ठूलो मात्रामा टुना क्यासरोल वा रूट चिकनमा बनाइनेछ। तर एउटै खाना खाएर पंक्तिमा तीन वा चार दिन पुरानो चाँडै पुरानो हुन्छ। त्यसोभए, म धेरै नयाँ पक्ष-व्यञ्जन योजना बनाउन समय समर्पण गरेर मसाले। चलो भन्छु, म रातमा एक अर्काको पोर्क लिन्छ, म लसुन मसलायुक्त आलु र छेउमा मटरको सेवा गर्न सक्छु; राति दुईमा, म भुइँमा बसेर (माइक्रोवेवमा) र भुइँमा बगाई र हरियो सलाद सँगसँगै; त्यसपछि तेस्रो रात्रिमा, मैले सुँगुर-फेरीमा थपेर र चावल भन्दा बढी सेवा गरेर पोर्कलाई समाप्त गर्दछु।
अब यो तीन धेरै फरक खानाहरू पक्षहरू बदल्न सरल बनाउँछ तर, रातबाट मैले भुइँमा हार्यो, कुनै पनि 20 मिनेट भन्दा बढी मिनेट लाग्दछ। नोट: बायाँ फ्रिजमा सजिलै संग 5 दिनसम्म रहनेछ।
एक अन्तिम सुझाव: योजना गर्न समय लिनुहोस् - छिटो खाना पनि। यी दिन म घरमा काम गर्छु, खाना पकाउँदा यति समस्या छैन, म तीन घण्टा खर्च गर्न सक्दिन जबसम्म म चाहन्छु।
तर जब म कार्यालयमा 60-घण्टा हप्ता काम गरिरहेको थिएँ, त्यस अघि योजना बनाउनु आवश्यक थियो। किनकी म सामान्यतया शनिवारको बिहानको किरानामा गएर, म शुक्रबार रात्रिहरुले मेरो हप्ताको मेनु योजना बनाएर एक किराना सूची बनाएर केही समय बिताउँथे। त्यसोभए जब म बिहान पसल हिउँछु, म दाँया सार्न सक्छु। त्यसपछि हप्ताको बाँकीको लागि, मलाई खाना खानको लागि 20 देखि 30 मिनेटमा समर्पित गर्नु पर्दैन। यो ठूलो थियो किनकी मूल्यवान समय मात्र पकाउने समय थियो: कुनै सोचाइ र किनमेल गर्न आवश्यक छैन।
यहाँ एक सामान्य 5-दिन मेनु हो:
आइतबार:
- भूमध्यसाधारण रोस्ट पोर्क (4-पाउण्ड भुटानी प्रयोग गर्नुहोस्)
- मशरूम र सोजज संग चावल पिलाफ
- टकसाल र नींबू संग चमकदार गाजर
सोमबार:
- पुन: तातो भूमध्य सागर पोर्क
- घटेको पनीर
- नीलो पनीर ड्रेसिङको साथ हरियो सलाद
मंगलवार:
- चिकन पटात्ता
- भोली ब्रोकोली ब्लू पनी ड्रेसिंग संग
- स्टोरमा इटालियन ड्रेसिङ किनेको साथ हरियो सलाद
बुधबार:
- लेफ्टिनभर रोस्ट पोर्क, ब्रोकोली, काली मिर्च, र गाजरको सरसफाइ अक्षर चावल पायलफमा सेवा गर्यो।
बिहीबार:
- लेमन-क्रीम सॉससँग ट्रआउट
- रोजमेरी आलु Parmigiano
- पसलबाट खरिद गर्थे