पुरानो फारेड गरिएको चकलेट नट फ्याज

यो समृद्ध पारंपरिक चकलेट यसको गहिरो चकलेट स्वादले छोपिएको चकलेट र यसको दूधको मीठोपनबाट क्यान्डसेड दूधबाट हुन्छ। कटा नट स्वाद र बनावट थपियो।

पुरानो फारेड गरिएको चकलेट चकलेट धेरै परम्परागत लुगाहरू जस्तै बनाइन्छ, जसको मतलब यो पकाउन पछि पिट्न आवश्यक छ त्यसैले यसले ठीकसँग सेट अप गर्नेछ। तपाईं यो कदम हातले गर्न सक्नुहुनेछ वा इलेक्ट्रोनिक मिक्सर प्रयोग गर्नुहोस्, तर ओभरबाइटबाट जोगिन निश्चित हुनुहोस् वा चकलेट अनौपचारिक घाँटी हुनेछ। पुरानो-शैली फोडज कसरी गर्ने भनेर देखाउने चरण-चरण निर्देशनहरूको साथमा फोटो ट्यूटोरियल जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस्।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 2 कप चीनी
• 1 कप पानी
• 1 कप सान्त्वना दूध (मीठो)
• 3 औंस चकलेट (बेवास्ता गरिएको, पतला कटाई वा ग्रेटेड)
• 1 कप मिश्रित पागल (कटा टूटा भयो)

यसलाई कसरी बनाउने?

1. 9x 9 तयार गर्नुहोस् यो एल्युमीनियम पन्नीमा राखेर र नरम स्टिक खाना स्प्रेको साथ पन्नी स्प्रे गरेर।

2. ठूलो ससनीनमा चिसो र पानीले मध्यम-ऊँची गर्मीमा गहिरो बनाउँछ। मिक्सचर एक फोडामा ल्याउनुहोस्, जबसम्म चीनी भंग नभएसम्म निरन्तर रहन्छ।

3. मिश्रणलाई एक मिनेटको लागि फोल गर्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि कन्डेन्डेड दूधमा हलचल। एक कैंडी थर्मामीटर घुसाउनुहोस् र मिश्रणलाई 235 डिग्रीमा राख्नुहोस्, प्रायः स्ट्राइकिंग र क्रिस्टलाइजेशनलाई रोक्नको लागि कहिलेकाहीँ गीला पेस्ट्री ब्रश संग प्यानका पक्षहरू धुलाई।

4. एक पटक कैंडी 235 एफ सम्म पुग्दा, गर्मीबाट प्यानलाई हटाउनुहोस् र 15 मिनेटको लागि ठोक्नुहोस्। यस समयमा हल नगर्नुहोस्, वा तपाईं चीनी क्रिस्टल बनाउनुहुनेछ र चकलेट अन्न हुनेछ!

5. 15 मिनेट पछि, ग्रेटेड चकलेट जोड्नुहोस् र चकलेट पिघ्न हलचल।

6. काठको चम्मचको प्रयोग गरेर यो घुटनीलाई बलियो बनाउनेछ जबसम्म यसको मोटो हुन्छ र यसको चमक गुमाउनु हुँदैन। (वैकल्पिक रूपमा, तपाईं चकलेटलाई हराउन प्याडल अनुलग्नकसँग मिल्ने इलेक्ट्रोनिक मिक्सर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाइँ मिक्सर प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, यो ध्यानपूर्वक हेर्नुहोस् कि यो ओभरब्याट गर्न सजिलो छ र कडा र अन्नलाई बदल्नुहोस्।)

7. एकचोटि एक पटक मोटाई सुरु हुन्छ र सेट अप, छिट्टै पागल मा हलचल र तैयार प्यानमा चकलेट राख्नुहोस्। दृढतापूर्वक, लगभग 3 घण्टा वा रातभर सम्म कोठाको कोठामा सेट गर्न अनुमति दिनुहोस्।

8. चकलेट सेट भएपछि, यसलाई सेवा गर्न सानो 1 इन्च चौकोरमा काट्नुहोस्। कोठा तापमानमा एक हप्तासम्म वा फ्रिजमा दुई हप्तासम्मको लागि अवाट कन्टेनरमा बाँकी चकलेट भण्डारण गर्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि कोठाको तापमानमा फ्याक्ज गर्नुहोस्।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	425
कुल मोटा	15 जी
पागलिएको बोसो	5 g
असंतृप्त फैट	7 g
कोलेस्ट्रॉल	12 मिलीग्राम
सोडियम	47 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	71 g
आहार फाइबर	2 जी
प्रोटिन	6 g

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)