Artichokes संग यो चिकन कुखुरा मा पकाउने एक सजिलो भोजन हो, र यो तातो पकाएको पास्ता वा चावल भन्दा राम्रो छ। रोशनी सॉस टमाटर, चिकन भाइरस, र केहि सेतो शराब संग बनाइन्छ।
पकवान बहुमुखी छ। यो टमाटर संग वा बिना बनाइन्छ, वा क्रीमयुक्त चटनीको लागि बिट क्रीम थप्न सकिन्छ। अन्य देशहरूको तुलनामा अमेरिकामा लेक्सहरू सामान्यतया प्रयोगका रूपमा प्रयोग गरिएका छैनन्, त्यसैले तिनीहरू pricey हुन सक्छन्। लीकहरू छोडेन वा तिनीहरूलाई सानो सानो प्वाइजस्तो मीठो प्याज वा किशोरीको साथमा बदल्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 बेकार चिकन छाती
- 3 चम्मच मक्खन
- 3 लेक्स (सेतो भाग, सफा र पतला कटाई)
- 1/2 रातो बेल काली मिर्च (पतला कटाई)
- 8 औंस कटा हुआ मशरूम
- 1
- क्लोभ लसुन, मिनीज
- 1 कप चिकन स्टक (कम सोडियम वा अनपल्टेड)
- 1/2 कप सूखी श्वेत शराब
- 1 (14.5-औउन्स) टमाटरहरू diced गर्न सक्छन्
- 1 (15-औंस) कलाचक्र गर्न सक्दछ (क्वार्टरमा, घटेको, मर्खाएको छैन)
- 1 (4-उउन्स) कडा जलीय पदार्थ (घटेको) हुन सक्छ
- 1/2 चम्मच सूखे तुलसी
- 1/2 चम्मच कोषेर नमक (वा स्वाद)
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- वैकल्पिक गार्निश: पिर्मेस पनीर
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो लिपिमा मक्खन मध्यम-कम गर्मीमा माईल। लिकहरू थप्नुहोस्; जब तिनीहरूले निविदा नभएसम्म खाना पकाउँदछन्, प्रायः अँध्यारो पार्छ। चिकन छातीहरू थप्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्, प्रायः हिउँदिरहन्छ।
- मशरूमहरू थप्नुहोस् र लगभग 3 मिनेट लामो हुनुहोस्। घण्टी काली मिर्च स्ट्रिपहरू र लसुन थप्नुहोस् र 1 मिनेट लामो खाना पकाउनुहोस्।
- चिकन भाँडा र शराब जोड्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। मध्यममा गर्मी घटाउनुहोस् र 7 देखि 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् वा लगभग आधे सम्म घटाउनुहोस्।
- टमाटर, आर्किटेक्चर, जैतून र तुलसी जोड्नुहोस्। उकालो ल्याउन स्वादको लागि कोसर नुन र तातो पानीको काली मिर्चसँग टाँस्नुहोस् र सीजन।
- गर्मी वा एक मिनेट वा दुई लामोको लागि उकालो, वा माध्यमिक ताप सम्म।
- पास्ता वा चावलको साथ सेवा गर्नुहोस् र पिर्मेस पनीर संग छिटो सर्भर सर्प गर्नु होस् भने।
सुझावहरू
- रेतको बिटहरू लीकको तहहरू बीच लुकाउन सकिन्छ, त्यसैले निश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरू राम्ररी सफा गरिन्छ। हरियो र जरा अन्त काट्नुहोस्। लीक-सेतो र हल्का हरियो भागको आधा लामो आधा र स्फटिक चलिरहेको पानीमा कुल्ला गर्नुहोस् र तपाईंको औंलाहरू सँग थोडा तहहरू अलग पार्नुहोस्।
- यदि चिकन सेठहरू निकै मोटो हुन्छन् भने उनीहरूले पनि मोटाईमा पाउन्ड गर्नुहोस् वा कप्लेटहरू बनाउन आधा तेर्सो रूपमा तिनीहरूलाई टुक्रा पार्छन्।