स्पेन, क्यूबा, पोर्टो रिको र सारा लैटिन अमेरिकामा अरेज पोलो पोलो एक लोकप्रिय डिश हो, र यस डिशको धेरै संस्करणहरू हल्का (लफनको लागि एक लैटिन अमेरिकन विकल्प) गरिन्छ, जसले चावलको पहेंलो रंग दिन्छ। तथापि, यो लोकप्रिय पेरू-स्टाइल डिश हरी (बर्ड) हो र यसको रंग धेरै सिलिन्डोबाट हुन्छ। यस डिशमा अर्को भिन्नता यो हो कि भाइरस बियर संग स्वाद हुन्छ।
धेरै प्रकारको व्यञ्जनहरु एक सोफिटो संग सरोकार को पोलो स्टार्ट को लागि या सायद सब्जियों र seasonings को मिश्रण। विभिन्न क्षेत्रहरूले आफ्नो सोफेरोमा अवयवहरूको विभिन्न संयोजन प्रयोग गर्दछ, डिशमा एक विशिष्ट स्वाद थप्दै।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप ढीला प्याक, लगभग कटा कलिन्ट्रो पातहरु
- 1/4 कप पानी
- 2 चिकन छालाको छालाको छाला (4 देखि 6 टुक्राहरू मा कटौती)
- 4 चिकन जांघ
- 2 चम्मच
- cumin , विभाजित
- 2 चम्मच नमक, विभाजित, वा स्वाद
- ताजा जमीन काली मिर्च स्वाद गर्न
- 3/4 कप सब्जी तेल
- 4
- लसुन लौह (कुचल)
- 1/3 कप कटा प्याज
- एकैछिनमा
- 2 कप dotted गाजर
- 2 कप मटर
- 4 वटा प्याजहरू नचाहिने चावल
- 4 कप पानी वा चिकन स्टक
- कालो बियरको 1 बोतल
यसलाई कसरी बनाउने?
- 1/4 कप पानीको साथ एक ब्लेंडरमा क्यालिन्ट्रो राख्नुहोस्। जबसम्म पूर्णतया शुद्ध हुन्छ जबसम्म आवश्यक पर्दछ, बढि पानी थपिदिन्छ।
- गाउको 1 चम्मचको साथ चिकन टुक्राहरू रूनुहोस्। 1 चम्मच नमक र केहि ताजा जमीन कालो मिर्च संग छिटो।
- ठूलो स्टपस्पोटमा तेललाई उच्च ऊँची गर्मीमा उचाल्नुहोस्। 10 देखि 15 मिनेटसम्म चिकन टुक्राहरू थप गर्नुहोस्, प्राय: बदलिन्छ, कुकिलो हुन्छ। जब सबै पक्षहरूमा चिकन भुँइमा छ, प्लेटमा हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- कुखुरालाई तान्न प्रयोग गरिएको कुखुरा लसुन, कटा प्याज, र रातो कालो मिर्च थप्नुहोस्। सब्जहरू नरम नभएसम्म 2 देखि 3 मिनेटसम्म कुक गर्नुहोस्।
- धेरै मिनेटको लागि diced गाजर र मटर र सट थप गर्नुहोस्।
- पानी (वा चिकन स्टक) जोड्नुहोस्, 1 चम्मच नुन बाँकी छ, र बाँकी 1 चम्मच जीरा। चिकन टुक्राहरू पटमा फर्कनुहोस्। चावल र क्लिन्ट्रो पेस थप्नुहोस्। बर्तन ढाक्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा एक फोडा ल्याउनुहोस्।
- 15 मिनेटको लागि मध्यम-निम्नलाई निचो उचाई र चावल र चिकन मिश्रण मिलाउनुहोस्, कहिलेकाहीं उत्तेजित हुन्छ। थप चिकन स्टक वा पानी थपिदिनुहोस् भने बढी तरल चाहिन्छ।
- जब चावल लगभग सकिएको छ, केहि बीयरहरू स्वाद थप गर्नुहोस्। हिसाब र स्वादको लागि स्वाद, आवश्यक भएमा बढी नमक र काली मिर्च थपियो।
- आवरण र 5 मिनेट बढी पकाउनुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- ठूलो भाँडामा डुङ्गा राख्नुहोस्। शीर्ष मा चिकन टुक्राहरुलाई व्यवस्थित गर्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1553 |
| कुल मोटा | 75 जी |
| पागलिएको बोसो | 16 जी |
| असंतृप्त फैट | 36 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 314 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,164 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 98 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 113 जी |