जौ भण्डारण, पाक कला सुझावहरू, उपायहरू, र सबस्टिटलाइजहरू

धेरै अनाजहरू जस्तै, जौ बहु बहु कार्यकर्ता हो। जहाँसम्म खाना पकाउनु पर्ने छ, हामी यसलाई सर्वोत्तम थाहा छ किनकि ती राम्रो पोष्ट मोती को धैर्य भलाइ को प्रायः अक्सर सोप र स्टुसमा भेटिन्छ वा अनाज को रूप मा खाएको छ। जौ को बारे मा जान्नुहोस्, र जौ व्यंजनहरु मा delving देखि पहिले केहि पकाने को सुझावहरु प्राप्त।

जौ भण्डारण

सबै अनाजहरू जस्तै, नमी र कोमल इन्फ्रोजन को निरुत्साहित गर्न जगेडा कंटेनरमा राखिएको हुनुपर्छ।

एक ठुलो, कालो कपबोर्डमा भण्डार गर्नुहोस् एक वर्ष सम्म।

जौको आटा पनि airtight भण्डार गर्नु पर्छ। यो फ्रिज वा फ्रिजमा शेल्फमा 2 देखि 3 महिनामा एक महिना लामो हुनेछ।

जौ पाक कला युक्तिहरु र उपाय

• गहुँको आटा को व्युत्पन्नमा र गेहूंको आटा को व्युत्पन्नहरुमा जर्को आटा प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ। तथापि, यसको कम ग्लुटन सामग्रीको कारण, तपाईं उच्च-ग्लुटेन आटा सँग जोड्न चाहानुहुन्छ जब पकाएको सामानको लागि यसको प्रयोग गर्दा ब्रेडहरू र केकहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ।

• जौ का आटाले उत्कृष्ट मोटोरोला एजेन्ट बनाउँदछ, विशेष गरी सूप र स्टकहरूको लागि।

• पर्ल बारले सूप, स्टस्ट, र सलादहरूमा राम्रो काम गर्दछ, यसले यसलाई सजिलैसँग भाइरस वा ड्रेसिंगमा स्वादलाई स्वाद दिन्छ।

• हल्लाएको जौ कुकुरको लागि एकदम थोडा समय लाग्छ, माथि एक घण्टा प्रति कप 3 देखि 4 कप तरल तरल। धेरै घण्टाको लागि पूर्व-वेसिङ सिफारिस गरिएको छ, र भिजेको जौली उही पानीमा पकाउन सकिन्छ।

पर्ल बैले कुनै पूर्व-भिजेको हुनु हुँदैन र सामान्यतया 30 देखि 45 मिनेट भित्र पकाउँछ।

द्रुत जौ 10 देखि 12 मिनेटमा पकाउँछ।

• मोती जौ पकाउने बेला, जौको उपायको रूपमा दुई पटक धेरै तरल पान्नुहोस्।

• 1-1 / 2 प्याक पकाएको जौको सूप वा स्टाउको 2 वटा चौथाई बढ्नेछ।

• दालचीनी , लसुन , मर्जोरम, अजवा, र थाइले जौ संग राम्रोसँग जान्छ।

• जौको आटाले पकाएको सामानमा केक-जस्तै बनावट दिन्छ, तर यो खुट्टाको ब्रेडको लागि सबै-उद्देश्यको आटा संग संयुक्त हुनुपर्छ।

1/4 कप जर्को आटा प्लस 3/4 कप सबै-उद्देश्य आटा प्रयोग गर्नुहोस् जुन सबैलाई उचाईको आटा बदल्नुहोस् (खमीर) नुस्खामा।

• 1 कप मोती जौ = 3-1 / 2 देखि 4 कप पकाएको जौ

• 1 कप छिटो जौ = 3 कप पकाएको

• 1 पाउंड मोती जौ = लगभग 2 कप नुकाउनुहोस्

• 1 कप नुकाएको मोती जौ = 6 सर्भर

बार्ली र बार्लि व्यञ्जनहरूको बारेमा थप

• जौ के हो? जौ प्रकार
• जौ भण्डारण, पाक कला सुझाव, र उपाय
• जौ व्यंजनहरू
• अधिक सब्जी जानकारी

कुकबुकहरू