लसुन गुणका साथ हल्का प्याज
प्याज परिवारको एक सदस्य, वास्तवमा योट प्याज र लसुनको स्वादले मीठो, हल्का स्वादयुक्त बच्चाको स्वाद थियो। अक्सर स्केलियन संग भ्रमित, सोउट्स धेरै फरक छन्। आरोह तामाङको छाला छालाको साथमा एक लामो आकारको बल्ब हो। तल उल्लेखित बैंगनी-पिङ्गित मासु लसुन-जस्तो लौरीमा विभाजित हुन्छ, जुन आदर्श हो जब एक नुस्खा मात्र प्याज वा सुगन्धको लागि कल गर्दछ - तपाईं एक लौलो टाढा टाढा र पछिको प्रयोगको लागि रहिरहनुहुनेछ।
फ्रांसीसी खाना पकाउने मा विशेष गरी, आरीले फैंसी अरोमेट हुने प्रतिष्ठा पाउन सक्दछ तर यो सजिलै संग उपलब्ध, प्रयोग गर्न सजिलो छ र विभिन्न व्यञ्जनहरूमा स्वादिष्ट छ।
Shallot पाक कला युक्तिहरु
- खाना पकाउन तयार पार्नु, छोटो छोटो छोटो छोप्नुहोस् र छालाको टाँस्नुहोस्। त्यसपछि लौरो अलग गर्नुहोस् र पक्कै मार्नुहोस्, अधिक प्याजले तपाईं प्याज गर्नुहुनेछ भन्दा।
- प्याजको विपरीत, सोड्स स्वादिष्ट र कच्ची सलाद र vinaigrettes मा राम्रो काम हो।
- शेलोटले सेतो शराब, मक्खन र क्रीम प्रयोग गरेर बर्तनहरूमा विशेष गरी काम गर्दछ (फ्रांसीसी खाना पकाउने सोच्नुहोस्)।
- यद्यपि, प्याज प्याजको जस्तै कारवाही गर्ने, ती राम्ररी उनीहरूलाई साट्न महत्त्वपूर्ण छ। उच्च ऊँची उचाई माथि उक्लनु उनीहरूले कचौरा बदल्छन्, लसुन जस्तै।
- जब राम्रो तरिकाले caramelized, willots मा राम्रो, कैंडी जस्तै उपचार हुनेछ।
- नरम नभए सम्म आफ्नो खालहरूमा भुटान। त्यसपछि पिक, puree र सूप वा ससहरूको स्वादको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।
- शीर्ष mashed आलु, हरियो सेतो र पनि स्टिक हल्का स्लिड, क्रिसमस सुईहरू संग।
- Shallots पनि सुप्रो हुन सक्छ।
- Shallots ले लसुन वा प्याज जस्तै खराब सांसको कारण र सजिलै पाचन योग्य हुन्छन्।
- प्याजको लागि प्याज र स्केलसनलाई प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ, तर बलियो प्याज स्वादको आशा गर्नुहोस्। लेक्सहरूसँग अझ धेरै स्वाद हुनेछ।
- सुअवसरको लागि प्रशीतन सिफारिस गरिएको छैन किनकि चिसो तापमान स्प्रिंगिङलाई प्रोत्साहित गर्दछ।
Shallot मापन र सबस्टिटलाइज
- 3 देखि 4 सुरूहरु 1 सानो प्याजको लागि प्रतिस्थापन हुन सक्छ।
- 4 मध्यम सुन्तला = 1/4 कप पतले माइनस किनेट्स
- 8 देखि 9 सुन्दरी = 1 पाउण्ड
- 1 आउछ = 2 देखि 3 स्केलियन्स