एक नुस्खाले एक किसिमको अल्कोहलको लागि कल गर्दा के गर्छ र के तपाईलाई यो विशेष अवयव हुने छैन? रक्सी संग खाना पकाउन कठिन हुन सक्छ, र सबैले यसलाई अवयवको रूपमा चाहँदैनन्; यदि तपाईं बच्चाहरू वा कुनै व्यक्तिलाई अल्कोहल पेय पदार्थ पिउन नदिने डिश सेवा गरिरहनु भएको छ भने, यो सँधै उपयुक्त छैन। यो मार्गदर्शकले तपाईंलाई विभिन्न अल्कोहल अवयवहरूलाई अल्कोहल गर्ने व्यक्तिको साथमा बदल्न मदत गर्नेछ।
लगभग सबै समय तपाईं एक राम्रो वैकल्पिक संघटक को लागी शराब को एक विकल्प को रूप मा सेवा गर्न सक्छन्। केवल ज्ञात किसिमको अल्कोहलको लागि कुन स्थानले राम्रो काम गर्दछ भन्ने बारेमा सजग रहनुहोस्।
यहाँ तपाईका नुस्खामा प्रयोग गर्ने केही सुझावहरू छन् जब तपाईं बोजी बाहिर हुनुहुन्छ वा यसलाई समावेश गर्न चाहनुहुन्न। तपाईंको अन्त्य परिणाम मूल नुस्खाबाट थोडा फरक हुनेछ, तर यो जरूरी खराब कुरा होइन।
अमारटोटो
यो एक सजिलो छ। यस बाबाको स्वादयुक्त तरकारीको सट्टा, तपाईं सजिलैसँग बादमा निकासी प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
बीयर वा अले
बत्ती बियरको लागि, चिकन भाँडा, अदरक एले या सेतो अंगूरको रस लाई स्थानान्तरण गर्नुहोस्। भारी बियरहरूको लागि, बलियो गोठालो, चिकन वा मशरूम भ्रातृत्व वा स्टक प्रयोग गर्नुहोस्। गैर-अल्कोहल बियर पनि प्रतिस्थापन हुन सक्छ।
ब्रान्ड
यो शराब सजिलै संग शराब या फल को रस को बनाइन्छ, यसैले तपाईं नुस्खा को आधार मा सेब को रस या फल को रस को एक स्वाद को स्थान ले सकते हो। यदि नुस्खाले मात्र सानो रकमको लागि कल गर्दछ भने तपाईं स्वाद निकाल्ने (वेनिला, नींबू, आदि) प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ।
Calvados
यो एप्पल ब्रान्डको एक प्रकार हो, यसैले तपाईले मात्र स्याउको रस को ध्यान वा जुस प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
Chambord
यस सुन्दर काला रस्पबेरी तरल को लागी , तपाईं रास्पबेरी को रस, सिरप या निकालन को समान परिणाम को लागि बदलन सक्छन्।
च्याम्पियन वा स्पार्कलिंग वाइन
स्पार्कलिंग सेतो अङ्ग्राको रस र अदरक एले राम्रो अल्कोहल विकल्पहरू छन्।
क्लेरेट वा बोर्डोक्स
गैर शराब शराब, पतला कवच या अंगूर को रस, चेरी साइडर सिरप ठीक काम गर्नेछ।
सिग्नेक
यो वृद्ध, डबल-डिस्पाइबल वाइन (वा किन्न किन्नको रस) को आचरण, खूबानी वा नाशपातीको रस संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ।
Cointreau
तपाईले फ्रान्जिङ, सुन्तला-स्वादयुक्त तरकारीको लागि जमेको सुन्तलाको रस ध्यान वा नियमित सुन्तलाको रस बदल्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं सुन्तलाको रस प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, पहिला यसलाई (फोडा) यसलाई तपाईंको नुस्खा थप्नु अघि मोटो स्थिरता दिन को लागी कम गर्नुहोस्।
काराकाओ
किकर सेल्ल सुन्तलाबाट बनाइएको लिकुर अर्को घटक हो जुन जमे भएका सुन्तला रस को ध्यान मा राख्छ वा ताजा सुन्तला रस को कम गर्न सकिन्छ।
Creme de Menthe
यो मोटो र सिरप, मीठो टकसाल तरकारी , दुवै स्पष्ट र हरियो किस्महरूमा आउँछ। यदि तपाईंको नुस्खाले हरियो रंग चाहिन्छ भने, हरी फूड रङको ड्रप थप गर्नुहोस्। तपाईं स्वादको अनुमान गर्न सानो पानी वा अंगूरको रस संग मिश्रित स्प्रिमिन्ट निकाट वा तेल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
Framboise
यो एक फ्रान्सेली रास्पबेरी लीकुर हो र नुस्खाको आधारमा रास्पबेरीको रस वा सिरप वा बेथलेस रस्पबेरी जाम समेत प्रतिस्थापन गरिएको हुन सक्छ।
फ्रान्जिलोको
इटालियन हजेलनाल तरल जो हजेलट वा बादाम निकाट संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ।
Galliano
यो सुनहरा इटालियन एनी लीजर एक धेरै विशिष्ट स्वाद छ, तर कुनै एनी या लाइसेन्स निकासी संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ।
ग्रैंड मार्नियर
अर्को नारंगी-स्वाद गरिएको फ्रान्सेली तरल जो सजिलै जमे भएका सुन्तलाको रससँग प्रतिस्थापन गरिन्छ वा ताजा सुन्तलाको रस कम हुन्छ।
Grappa
यो एक धेरै प्यारी इटालियन अंगूर ब्रान्डी हो, त्यसैले तपाईं या तो अंगूर को रस को उपयोग गर्न सक्छन् या यसको ठाँउ मा अल-शराब लाल शराब कम गर्न सक्छन्।
ग्रेनेडाइन
एक शर्ले मंदिर (प्यारी बच्चाहरु पिउने) मा मुख्य संघटक शराब र अल्कोहल किन्नमा आउँछ, त्यसैले यो एक सजिलो समाधान हो।
हार्ड साइडर
स्याउ साइडर वा सेबको रसका लागि भत्किएको, अल्कोहल साइडरमा बदल्न सकिन्छ।
Kahlua
कफी र कोकोआ सेन्स संग बनाइएको यो मीठो, सिरप्य मेक्सिकन तरल को कोको पाउडर को स्पर्श संग संयुक्त कफी कफी वा एस्प्रेसो संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ।
किर्चे (किचवास्सर)
चेरीबाट बनेको रङहीन तरकारीले निम्न रसहरूसँग सजिलै संग प्रतिस्थापित गरेको छ: कालो चेरी, रास्पबेरी, केटानबेरी, कुखुरा, वा अंगूर, वा तपाईंको रेशुमा कस्तो मोटो हुन्छ भन्ने आधारमा, वा सिरपसँग सम्बन्धित स्वादहरू।
रातो बर्गाउन्ड
सूखी फ्रान्सेली शराब जुन एक अल्कोहल किन्न, अंगूरको रस वा लाल शराब सिरका संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ, यसका आधारमा नुस्खाको आवश्यकता कस्तो हुन्छ।
रातो शराब
एक नुस्खामा (प्राय: एक चटनी वा सूप) मा रातो रक्सी को प्रतिस्थापन गर्न धेरै विकल्पहरू छन्। गैर-शराब शराब, बीफ वा चिकन भाइरस वा स्टक, पित्त रक्सी शराब सिरका, रातो रक्सी सिरका वा चावल सिरका, टमाटरको रस, र डिब्बाबंद मशरूम देखि तरल सबै पनी सम्भावना हुन्।
रम
यो सबैभन्दा धेरै प्रयोग गरिएको खाना पकाउने शराब मध्ये एक हो। जब तपाइँ यसलाई तोड्नु हुन्छ, रम केवल गुलाब वा शर्कराबाट छुट्याइदिन्छ। यसैले हल्का रम को लागि, बादाम निकालन संग स्नेहक अनानास को रस को उपयोग गर्नुहोस। गाढा रम को लागी, गुलाबहरु अनानास रस संग पनी र बादाम निकाय संग स्वाद। तपाईं पनि रम को स्वाद निकाल्नुहोस को कोशिश गर्न सक्छन्, तर यो केहि रक्सी सामाग्री को संभावना हो।
साख
यो एशियन किरणित चावल पेय चावल सिरका लागि बदलिन्छ, तर स्थिरता सावधान रहनुहोस्। सिरका स्पष्ट रूप देखि थोडा र अधिक pungent हुनेछ, त्यसैले एक बराबर राशि को उपयोग गर्न को अपेक्षा गर्दैन।
Schnapps
स्वादयुक्त, रङहीन रक्सी जो मिर्चमा पचेरिलिङ्, आटा र यति जस्तै स्वादयुक्त निकासीको साथ प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ।
शेरी
एक मिठाइको शराबको रूपमा ज्ञात, शेरी नारंगी वा अनानास रस को लागि धेरै व्यञ्जनहरुमा बदलिन्छ।
Tequila
अधिकांश चीफहरू कैक्टस रस हुन सक्दैनन्, तर तीव्र आकृति, जुन टिकालाको लागि अर्को स्वीकार्य विकल्प हो (किनभने तिनीहरू एउटै रोपबाट बनाइन्छ) धेरै किराना पसलमा उपलब्ध छ।
ट्रिपल सेक
अर्को सुन्तला-स्वादयुक्त शराब जो सुन्तला रस को जमे भएका संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ वा ताजा सुन्तला रस लाई कम गर्न सकिन्छ।
भरमाउथ
एक उचित मार्टीनिटीमा मुख्य घटक, भर्मोथ एक शराब आधारित पेय जडी बूटी संग दूषित हो, जुन मीठो वा सुत्न सक्छ। यदि तपाईंको नुस्खा मीठा वरमाउथको लागि कल गर्छ भने, गैर-अल्कोहल मिठाइको शराब, सेतो वा अंगूरको रस वा बुलामामिक सिरका प्रयोग गर्नुहोस्। सूखी वरमाउथको लागि, गैर-अल्कोहल सेतो शराब, सेतो अंगूरको रस वा सेतो शराब सिरका प्रयोग गर्नुहोस्।
व्हिस्की
यो एक शराब हुन सक्छ जुन सजिलै संग अल्कोहोरो वैकल्पिक संग प्रतिस्थापित गर्न सक्दैन।
यदि नुस्खाले सानो रकमको लागि कल गर्दछ भने, यसलाई पूर्ण रूपमा मेटाउन सकिन्छ।
सेतो वाइन
यसको रातो काँटीको जस्तै, सेतो वाइनको लागि धेरै प्रतिस्थापनहरू छन्। गैर-अल्कोहल शराब, चिकन भाइरस वा स्टक, पित्त सेतो शराब सिरका वा साइडर सिरका कोसिस गर्नुहोस्, सेतो दाखरस सिरका, पनीर एले, डिब्बाबंद मशरूम तरल, वा पानी संग निलो हुन्छ। मरिडेड्स को लागि, 1/4 कप सिरका को प्लस को विकल्प 1 चम्मच चीनी र 1/4 कप पानी।