कसरी राम्ररी मेहनतको नुहाउने अण्डा बनाउनुहोस्

01 को 06

एक पो मा अण्डा राख्नुहोस्

कडा मेहनतको अण्डाले राम्रो स्न्याक वा स्लाड, स्यान्डविच वा वरिपरिको अतिरिक्त बनाउँछ। यद्यपि एक अण्डा उकालो सरल लाग्न सक्छ, यसले सटीक समय लिन्छ जुन कुनै पनि कष्टयुक्त उकालो अण्डाको साथमा कुनै दरार वा हानिकारक हरियो रंगको साथ उपज गर्न सक्दैन।

ब्याचहरूमा कुकिलो पातहरू समय र प्रयास बचत हुनेछ। कडा मेहनत अण्डा फ्रिजमा, अनपिल भएको, एक हप्ता सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। तपाईं एक हप्ता भित्र धेरै खानेकुरा पकाउने मात्र होईन।

कतिवटा अण्डाहरू खाना पकाउने आधारमा तपाईंको बान्कोको आकार छान्नुहोस्। ताप्लेजुङको लागि पनि अण्डाहरू एक पट्टीमा पट्टीको तलमा राख्नुपर्दछ; अण्डाहरू स्ट्याक नगर्नुहोस्। एक प्वाइन्ट एक इन्च द्वारा अण्डा को कवर गर्न को लागि पर्याप्त पानी को लागी चाहिए। एक तहमा बर्तनको तलमा अण्डाहरू राख्नुहोस्।

* किनभने धेरै मानिसहरूले आफ्नो अण्डालाई कोठाको तापमानमा काउन्टरमा राख्दैनन्, किनकि यी प्रशोधनहरू प्रशोधन गरिएका अण्डाहरूसँग काम गर्न अनुरूप छन्। *

02 को 06

पानीले अण्डालाई ढाक्नुहोस्

चिसो पानीको अण्डामा राख्नुहोस्। ताप्लेजुङलाई पक्का गर्नको लागि, कम्तीमा एक इन्चले पानीलाई अण्डामा राख्नु पर्छ।

पानीमा सिरकाको एक चम्मच राख्नु मद्दत पुर्याउने श्वेतहरूलाई शेल दरबारबाट बाहिर निकाल्न मद्दत पुर्याउँदछ, तर यो सानो स्वाद पनि थप्न सक्छ। साल्टले पनि प्रभाव पारेको छ तर पानीको उबलते बिन्दु बढाउनेछ, जसले ओभरकोकिंग र हरियो रंगको नेतृत्व गर्न सक्छ।

यदि अण्डाहरू ठीकसँग गरम हुन्छन् भने, गोडाहरू तोक्न सक्दैनन्।

03 को 06

अण्डालाई बिउँनुहोस्

माध्यमिक उच्च गर्मीमा बर्तन राख्नुहोस्, ढक्कन बिना, र यसलाई रोलिंग उर्वरमा आउन अनुमति दिनुहोस् - ठूला, बलियो बुलबुलेहरू द्वारा घिमिरे। एक ढक्कन बिना एक फोडा को बर्तन ल्याउनु को ताप को गति धीमा र गोले को दरार को संभावना को कम गर्नेछ।

तपाईं बुलबुले को स्ट्रीम हेर्न को लागी अण्डाबाट बाहिर आउँदै हुनुहुन्छ किनकि तिनीहरू गर्मीमा। यो प्रत्येक अण्डाको तलमा हावाको जेबले उत्पन्न गर्दछ जुन यो तापक्रममा विस्तार गर्दछ। विस्तारित हवा अण्डाको शेलमा साना खुराकहरू मार्फत भाग्न सकिन्छ र बुलबुले को ट्रेल वा स्ट्रीमको रुपमा देखा पर्दछ। यदि अण्ड धेरै छिट्टै उज्यालो हुन्छ भने, वायुबाट छिटो बढेको भन्दा बढि विस्तार हुनेछ र दबाबले खोल खुल्ला पार्छ।

पट्टि पूर्ण फोडा पुग्छ जब, गर्मी देखि यसलाई हटाउनुहोस्।

04 को 06

पोटको आवरण गर्नुहोस्

गर्मीबाट बत्ती हटाउन, एक ढक्कन माथि माथि राख्नुहोस् र यसलाई पूर्वनिरक्षण गर्न अनुमति दिनुहोस्। यो जहाँ तपाईंको समय निश्चित हुन आवश्यक छ। यदि अण्डा पानीमा धेरै लामो समय बस्छ भने, तिनीहरू ओभरकोट र हरियो जर्को संग समाप्त हुनेछन्।

थप ठूलो अण्डाहरूलाई पूर्ण रूपमा पकाउने 18 मिनेट चाहिन्छ, ठूला अण्डाहरू 15 मिनेट चाहिन्छ, र मध्यम अन्डालाई 12 मिनेट चाहिन्छ। टाईमर सेट गर्न वा पकाउनको लागि रोक्न सेट गर्नुहोस्।

नरम उबलाएको अण्डा (भाग्ने याल्क्स, ठोस सेतो) को लागी, अण्डा पकाउन आवश्यक समय भन्दा अण्डा 5 मिनेट को लागी बस्छ।

05 को 06

बरफ स्नान

जब टाइमर बन्द हुन्छ, अण्डाहरू एक चम्मचको साथ बर्तनबाट सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस् र बर्फ र पानीको कटोरामा राख्नुहोस्। बरफ स्नानले चाँडै अण्डाहरू र पकाउने प्रक्रिया रोक्न सक्छ। बरफ पानीले अण्डालाई सम्झौता गर्न र शेलबाट टाढा टाढा बनाउँछ जसले यसलाई पिक गर्न सजिलो पार्दछ। अण्डा कम्तीमा 5 मिनेटको लागि बर्फको स्नानमा बस्न दिनुहोस्।

यदि तपाईं एक वातावरणमा बस्नुहुन्छ जहाँ ट्याप पानी धेरै चिसो चल्छ, तपाईं हिउँ पानीमा पाँच मिनेटको लागि चिसो पानी चिसो बज्नुको सट्टा बरफ पानी तयार गर्न सक्नुहुन्छ।

06 को 06

अण्डा खुट्टा पार्नुहोस्

अण्डा पिक गर्न, खोल तोड्न हल्का रूपमा अण्डामा अण्डा ट्याप गर्नुहोस्। एक चोटि वरिपरि घुमाएर एक चोटि एकपटक, यो सजिलै अण्डाबाट छिप्नै पर्छ। शेल हटाइँदा एकपटक अण्डालाई पानीमा छोटो कुञ्जीलाई हटाउन को लागी शेलको कुनै सानो बिट हटाउन जुन अझै पनि संलग्न हुन सक्छ।

कुनै पनि अण्डा जसो तपाईंले तुरुन्तै खानेकुरा नखोज्नु पर्दैन र अनपिल छोडेर फ्रिज छोड्नु पर्दछ। अनपिल गरीएको अण्डा अण्डा फ्रिजमा एक हप्तासम्म राम्रो रहनेछ।