एक पारंपरिक जापानी नाश्ता कुनै अन्य प्रकार को नाश्ते देखि अलग हो कि तपाईं कभी अनुभव गर्नेछन्। यसमा खाद्य पदार्थहरू हो जसले पूर्ण भोजन बनाउँछ जसले गर्भवती रूपमा दोपहर का भोजन वा रातो खाना खान सक्छ।
सामान्यतया, एक परम्परागत जापानी नास्ताले भरिदियो चावल, मस्को सूप, ग्रीस माछा र विभिन्न साइड प्रोटिन जस्तै प्रोटीन समावेश गर्दछ। परिचित साइड व्यञ्जनले सुनाउकोमो (जापानी पिकर), नर्वे (सुकेको सिमेन्ट्री समुद्री), नाटो (सोयाबेर किने), कोबोची (सानो साइड व्यञ्जन जो सामान्यतया सबै सब्जिहरु हुन्छन्) र हरी सलाद समावेश गर्दछ।
यद्यपि एक जापानी नाश्ताले पश्चिमीहरूलेहरूले खाना खाने वा खानाको लागि उपयुक्त भोजनको रूपमा देख्न सक्छन्, यसले भारी वा पनि भरिएको उद्देश्य होइन। नाश्ते को लागि पोषण आकार एक भूख को पूरा गर्न समायोजित गरिन्छ, र व्यंजन हल्का हुन्छन्, उदाहरणका लागि, तिनीहरू चिसो, गहिरो तलामा, वा धनी हुनु हुँदैन।
तपाईं कसरी परम्परागत जापानी नास्ता तयार हुनुहुन्छ?
यद्यपि त्यहाँ परम्परागत जापानी नास्ता बनाउनको लागी थुप्रै घटकहरू देखिन्छ, चाँहि प्रत्येक निम्नबाट एक वस्तु समावेश गरेर सरल बनाउन प्रयास गर्नुहोस्: चावलको डिश, सूप, प्रोटीन (माछा, अण्डा, वा किनेब्ड सोयाबीन) र साइड डिश (अचार वा अन्य सब्जी डिश)। तपाईंको खाना एक प्याला हट हरियो चिया संग पूरा गर्नुहोस्।
समय बचत गर्न, जापानी परिवारहरु प्राय: चावल कुकर वा मलजलमा चामल कुकरमा टाइमर फिचर प्रयोग गरेर पकाएको माटोमा भत्केको धानको चामल तापनि हुन्छ। रात बाट लेफोभर मेमो सूप पनि रिभेट हुन सक्छ।
अन्य सर्टकटमा पूर्व-निर्मित अचार (tsukemono) वा संरक्षित कव (tsukudani), साथै साथै पूर्व-प्याकेजिङ किण्वित सोयाबीन (natto) वा अन्य चावलको मौसम (furikake वा सूखे समुद्री खाने) को किराना पसलमा बिक्रीको लागि उपलब्ध पर्दछ।
एक पारंपरिक जापानी नाश्तामा कुन डिश समावेश गरिएको छ?
- स्टीमर्ड चावल (गोहान)
सादा भत्किने चावल, या तो सेतो चावल (हुकमुई) वा खैरो चावल (जेनमिई), एक आवश्यक डिश हो जसले नाश्ते को प्रोटीन र साइड बर्तन सँग सम्बन्धित छ र निश्चित रूपमा समावेश हुनुपर्छ।
- Miso Soup (Miso Shiru)
Miso सूप किण्वित सोयाबीन पेस्ट (गलत) र एक dashi भाइरसबाट बनाइएको पारंपरिक जापानी सूप हो। परिचित अवयवहरुमा टोफु, कटा हरी प्याज, वाकम समुद्री तरकारी , अपशिष्ट (गहिरो तलाका टोफू), जापानी मशरूम , क्लम , वा अन्य मौसमी अवयव समावेश गर्दछ। मिस्रो सूप खरिद (पेस्ट र डशी श्रुत) बाट बनाइएको हो जुन जापानी घरहरुमा सामान्य छ, तर पूर्व-प्रोजेक्ट डैशीले व्यक्तिगत प्रयोगको लागि तत्काल गलत सोप प्याकेट , बिक्री को लागि सजिलै संग उपलब्ध छ। - फर्मोटेड सोया बीन (नेटटो)
नाटोमा भरिने चावल मा सेवा गरिन्छ र यो नाटो चावल को यो डिश उच्च प्रोटीन जापानी नाश्ता स्टेपल मानिन्छ। यो किण्वित सोयाबीनको एक देउवाको डिश हो जसले बलियो सुगन्ध र चिसो बनावटको साथ चित्रित गर्दछ। यो सोया सस संग अनुभवी छ, सूखे बोनोटो शेविंग (कात्सुबुसुशी), कटा हराबीन, कटाईदार सरस (कार्शी), सूखे सूखे र अनुभवी समुद्री तरकारी (किमिमिनोरी), वा अन्य स्वाद एड्स को रूप मा वैकल्पिक सामाग्री को साथ। प्याकेज गरिएको नाटो जापानी र एशियाई किराना पसलको प्रशस्त खण्डमा उपलब्ध छ। - ग्रील्ड माछा (याकजाकाना)
माछा एक धेरै लोकप्रिय नाश्ता प्रोटीन हो र त त ओवनमा बज्छ वा छिटो प्यानमा पकाइएको छ। यो प्राय: नमक संग अनुभवी हुन्छ, र सामन जापानी ब्रेकफेस्टहरुको लागि मनपर्छ। अर्को लोकप्रिय माछा माछा घोडा मकरेल (उजी) सूखिएको छ, तर नाश्तेको लागि कुनै पनि मनपर्ने प्रकारको माछा पाउन सकिन्छ।
- पकाएको सब्जिहरु (सुउकोमामो)
जापानी खाना मा Tsukemono एक स्टेपल साइड डिश हो किनकि यो चावल डिश संग कुनै पनि प्रकार को मतलब छ। एक प्रसिद्ध ज्ञात प्रकारको कुक्युमोनो अचम्मको पोम, उमोसोशीको रूपमा चिनिन्छ। यो सादा भरी चावल र चावल दलिया दुवै राम्रो संग जान्छ। जापानी र एशियाई किराना स्टोरको प्रशस्त खण्डमा अचारको एक विस्तृत वर्गीकरण उपलब्ध छ। - मौसममा सूखे समुद्री समुद्री (नर्वे)
सूखे र अनुभवी समुद्री भोजन (ajitsuke nori) जापानी व्यञ्जन मा एक स्टाप पनि छ किनकी यो भाप चावल संग खाएको छ। किनकि यो मौसमी छ, चावलको साथमा यो मजा लिन सकिन्छ, तर यो सोया ससको सानो प्लेटमा र फेरि चावल संग लिपि गर्न सकिन्छ। चावलको साथ समुद्री सागर प्रायः नाश्ताको लागि मजा लिन्छ। - सब्जिङ साइड डिश (कोबेची)
सब्जियां जापानी ब्रेकफेस्टहरुमा पनि साधारण छन्। यी सामान्यतया साना भागहरू छन्, र यी प्रकारका साना बर्तनहरू (सख्त सब्जिहरुसँग सीमित छैन) कोबोचीको रूपमा चिनिन्छ। अचार र समुद्री तरकारी को बिरुद्ध दुवै पकाएको सब्जियां, साथै साथै नयाँ सलाद पारंपरिक जापानी नाश्तामा समावेश गर्न सकिन्छ।