भर्जित चावल लगभग कुनै जापानी भोजन को लागि एक प्रमुख खाना हो र जापान मा खाना को प्राथमिक स्रोत मानिन्छ। वास्तवमा, गौण शब्द को अर्थतः "भोजन" को अर्थ छ र कुनै जापानी भोजन बिना यो पूरा हुँदैन। तपाईलाई साँच्चिकै चाहिन्छ कि एक ठुलो आधारित सस्यान तान्कि-फिटिंग ढक्कन संग।
जापानी चावल सधैं छोटो अन्न र सामान्यतया पोलिश सेतो चावल (हुकुमा) को रूप मा कम आकर्षक अप्रकाशित ब्राउन चावल (गामामिई) को विरोध हो। गोहानको लागि चावल खरिद गर्दा "जापानी चावल", सुशी चावल, "क्यालोरी" छोटो अनाज चावल वा "जापानो" भनिन्छ। जोस्पोनिका संग भ्रमित नगर्नुहोस् - जो सुगन्धित थाई जैमेन को एक मिश्रण हो।
खाना पकाउनु अघि चावल पानीमा चावल धुलाई र कुल्ला धेरै महत्त्वपूर्ण छ। जापानी चावल पकाउने पानीको मात्रा मूलतः चावलको मात्रा भन्दा बढी छ। जापानी चावल पकाउने सही मात्रामा भिन्नता, चावलको प्रकार र तातोपानीमा निर्भर गर्दछ। यदि तपाईं चावल कुकरमा चावल पकाइरहेका हुनुहुन्छ भने, भित्री बर्तनमा संकेत गरिएको लाइनमा पानी थप गर्नुहोस्।
परम्परागत रूपमा गोहान देवदार बनेको एक ट्याबमा टेबलमा ल्याइन्छ र प्रत्येक व्यक्तिको कटोरामा काठको चावल चप्पल संग लुकेको हुन्छ। चावलको पछाडि सानो चिसो हुनुको अर्थ हो जसले कुखुराको पतले उल्लेख गरिएको जापानी शैलीको साथ सजिलो बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 1/4 कप जापानी शैली चावल (
- छोटो अनाज चावल )
यसलाई कसरी बनाउने?
- चावल एक ठूलो कटोरामा राख्नुहोस् र ठंडा पानी संग धो।
- धुलो दोहोर्याउँदा पानी लगभग स्पष्ट हुन्छ।
- एक कलरानमा चावल धान्न र 30 मिनेटको लागि अलग। चावलमा चावल कुकर राख्नुहोस् र पानी थप गर्नुहोस्। चावल पानीमा कम्तिमा 30 मिनेट लाग्दछ। एक घण्टा आदर्श छ।
- कुकर सुरु गर्नुहोस्।
- यदि तपाईं एक बर्तन मा चावल पकाउने हो भने, बर्तन मा चावल र पानी राख्नुहोस।
- एक ढक्कन संग बर्तन को कवर र उच्च गर्मी मा एक फोडा ल्याउन।
- गर्मीलाई कम गर्न र लगभग 20 मिनेट पकाउनुहोस्, वा पानी लगभग चलेको छ।
- गर्मी रोक्नुहोस् र ढक्कन खोल्न अघि 15 मिनेटको लागि यो भाप दिनुहोस्।
- चावलले चावलको स्लाउलालाई फ्लाफ गर्नुहोस् र व्यक्तिगत चावलको कपालमा सेवा गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 391 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 86 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 7 g |