के तपाईँ नयाँ र स्वादिष्ट साइड डिश खोज्दै हुनुहुन्छ? सायद तपाईंको लक्ष्य भनेको तपाईंको परिवारलाई स्वस्थ खाने को लागी हो। यदि त्यसो भए, यो सबभन्दा राम्रो समय हो कि यो पारंपरिक टर्की नुस्खा को सब्जी संग बलगुर पायलफ को कोशिश करो। टर्कीका एक नुस्खाको आनन्द उठ्दा यो बुगुर गेहूंको सबै पोषण लाभहरू , साथै टमाटर र काली मिर्च्न एक सरल र स्वादिष्ट तरिका हो।
यदि तपाइँले बल्गुर गेहूं कहिल्यै कहिल्यै प्रयास गर्नुभएन भने, चिन्ता नगर्नुहोस् - यो तपाईको भन्दा बढी परिचित छ। यो डिश सबैभन्दा पहिला स्पेनिश चावल जस्तो देखिन्छ, तर एक धितो संग, nuttier स्वाद। धेरै टर्किश बर्तन जस्तै, यो धेरै किफायती अवयवहरू संग बनाइन्छ जुन खोज्न सजिलो छ। तपाईंसँग पहिले देखि नै धेरै मा हातमा हुन सक्छ। तपाईं बहुगामी भोजन, लैटिन वा जैविक भोजन वर्गहरूमा प्रायजसो सुपरमार्केटहरूमा बलगुर पाउन सक्नुहुनेछ। तपाईं यसलाई अनलाइन र कुनै पनि मध्य पूर्वी वा ग्रीक किरानेमा पनि खरीद गर्न सक्नुहुनेछ।
बुल्गुर पायलफले सब्जियोंको लागि उत्तम साइड डिश भनेको ग्रीक मासु र चिकन संग जानको लागी हो, वा केवल चावलको बारेमा कुनैपनि समयमा तपाईं चावल खानुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच मक्खन वा मार्जिन
- 2 चम्मच वनस्पति वा
- जैतून का तेल
- 1 मध्यम प्याज, चिसो र सूखा राम्रो
- जूसको साथ 1 ठूलो टमाटर, पिसाब
- 1 सानो हरियो काली मिर्च, ग्रेटेड
- 2 कप मोटे bulgur
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच कालो मिर्च
- 2 चम्मच टमाटर पेस्ट
- 2 चम्मच शुगर
- 4 वटा चल्ला मुर्दा वा पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- तेलको साथको मक्खन एक आवरण स्किलेट वा उथली प्यानमा पिच्छे। निविदा नभएपछि तरकारीमा घिमिरे प्याज फ्रिज गर्नुहोस्, लगभग 5 मिनेट। यो महत्त्वपूर्ण छ कि प्याज नाली भएको छ वा अन्य तरलले कचौराको कचौरालाई स्वाद दिन सक्छ।
- ग्रीड टमाटर र रस र चिसो काली मिर्च जोड्नुहोस् र सब्जानी नरम नभएसम्म त्रास जारी राख्नुहोस् र तरल कम हुन्छ।
- बल्ब थप्नुहोस् र काठ को चम्मच प्रयोग गरेर संयोजन गर्न राम्रो तरिकाले हलचल।
- नमक, काली मिर्च, टमाटर पेस्ट, चिनियाँ र भाइरस जोड्नुहोस् र संयुक्त सम्म पुग्नुहोस्। मिश्रण एक फोडामा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि गर्मी घटाउनुहोस् र कम गर्नुहोस्।
- बिगगुर बिस्तारै धकेल्न जबसम्म सबै तरल अवशोषित भएको छैन, 15 देखि 20 मिनेट। प्यान राखिएको राख्नु, यसलाई गर्मीबाट हटाउनुहोस् र यसलाई ठुलो पार्नुहोस्।
- बलगर बर्तन भित्र भाप जारी रहनेछ। अझ बढी भाप को लागि, ढक्कन को तल केहि पेपर तौलिए या अखबार को एक पत्र राख्नुहोस।
- धीरज पायलफ हलचल गर्नु अघि सबै सामग्री राम्रोसँग मिल्दो सुनिश्चित गर्न सेवा गर्न। ताजा या ग्रील्ड मिर्च र टमाटर र केहि ताजा इटालियन अजवाली को एक टुक्रा संग प्रत्येक सेवा गराउनु पर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 401 |
| कुल मोटा | 12 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 785 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 67 g |
| आहार फाइबर | 11 जी |
| प्रोटिन | 13 g |