गृहमा आइसक्रीम बनाउने सुझावहरू

घर बनाउन आइसक्रीम ताजा, स्वादिष्ट र मजा बनाउन को लागी छ। के अधिक छ, तपाईं आफ्नो जायस अनुकूलित गर्न सक्नुहुन्छ वा तपाईंले पत्ता लगाउन उत्तम गुणस्तर सामग्री प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तर आइसक्रीम पाउनको लागि यो उत्तम फर्म, अझै मलाई कडी स्थिरता हो जुन राम्रो आइसक्रीम को ट्रेडमार्क हो भन्ने लाग्न सक्छ। तपाईंको आइसक्रिम बनाउने प्रविधि सुधार गर्न यी सुझावहरू पालना गर्नुहोस्।

सबै भन्दा राम्रो अवयवहरूको साथ सुरू गर्नुहोस्

आइस क्रीम केवल बनाउन को लागी अवयवहरूको रूपमा मात्र राम्रो छ।

त्यसैले यदि तपाईं यसलाई बर्दाश्त गर्न सक्नुहुनेछ, कार्बनिक दूध र क्रीम र फ्री-रेंज अण्डा किन्नुहोस्, सबै कुरा ताजा हुन सक्छ भन्ने निश्चित गर्नुहोस्। यदि तपाईं स्वाद वा अवयव सामग्रीहरू थप्नुहुन्छ भने, चकलेट, वेनिला वा फल, उच्च-गुणस्तरका उत्पादनका लागि वसन्त। उदाहरणका लागि, वास्तविक वेनिला, वा वास्तविक वेनिला सेन्सले पनि नक्कल वेनिला भन्दा राम्रो वेनिला आइसक्रीम बनाउँछ।

पछिको लागि बोसो र क्यालोरी काट्नुहोस्

यदि तपाईं धेरै मानिसहरू जस्तै हुनुहुन्छ भने, तपाईं के खाएको हेर्न हेर्न र पनीर, दूध र अन्य खानाको कम-मोटो संस्करणहरू खरीद गर्न कोसिस गर्नुहुन्छ। तर आइस क्रीम एक उच्च वसा सामाग्री मा निर्भर गर्दछ कि एक क्रीमयुक्त बनावट बनाउन को लागी फ्रीजर मा बर्फीले र चिंतित नहीं हुनेछ। एक पटक आइसक्रीम बनाउने क्रममा एडप्ट गरेपछि, तपाईं भारी क्रीमको सट्टा आधा-अर्ध दूध उत्पादनहरू प्रयोग गरी प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर सजग रहनुहोस् कि बनावट र स्वादको रूपमा धनी र स्वादिष्ट हुने छैन। एक पूर्ण फाई संस्करण। आहारमा? आइस क्रीम एक कहिलेकाहीँ उपचार गर्नुहोस्, र आफुलाई सानो भागको सेवा गर्नुहोस्।

स्वादहरू थप गर्दा जान्नुहोस्

कस्टर्डिंग, विशेष गरी अर्कै र अल्कोहल, कस्टर्ड गरेको छ जब ठिक हुन्छ। जब यो तातो हो भने कमाण्डमा थप नगर्नुहोस्, वा स्वादहरू बिग्रेको छ र को रूप मा उल्लेख गरिनेछैन। तपाईं आइसक्रीम निर्माता आइसक्रीम मेनेजरमा राख्नु अघि सही सम्मसम्म तिनीहरूलाई हल गर्न पर्खन सक्दिन।

कन्सर्टलाई राम्ररी ठोक्नुहोस्

धेरै आइसक्रीम व्यञ्जनहरू अण्डा, चीनी र दूधबाट पकाएको कर्डर बनाउनको लागि कल गर्छन्। तपाइँ कमाण्डर गरे पछि, फ्रिजमा यसलाई ठुलो पार्नु महत्त्वपूर्ण छ जबसम्म यो तपाइँको आइसक्रिम निर्मातामा राख्नु भन्दा सकेसम्म सकेसम्म ठुलो छ। केही विशेषज्ञहरूले फ्रिजमा रातो रातको मिश्रण "बुढेस" को अनुशंसा गर्छन, जसले सृजनात्मक, चिकनी आइसक्रिमको उत्पादनमा सिर्जना गर्न सक्दछन्।

कटोरा फ्रिज गर्नुहोस्

ठीक्क बोल्दै, यदि तपाइँ आइसक्रीम निर्माताको प्रकार प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने फ्रीजर कटोराको साथ आइसक्रीम बनाउन कम्तीमा 24 घण्टा अगाडि यो कटोरा स्थिर गर्नुहोस्। यदि कटोरा पर्याप्त चिसो छैन भने, मौकाहरू तपाईको आइसक्रीम कहिल्यै स्थिर छैन।

पहिला मोटर सुरु गर्नुहोस्

विशेष गरी आइस क्रीम निर्माता फ्रिज फ्रीजर कटोरा प्रयोग गर्दा, आइसक्रीम बेसमा फाल्नु अघि मोटर खोल्न महत्त्वपूर्ण छ। कटोरी धेरै चिसो छ कि मिक्सले तुरुन्तै सम्पर्कमा स्थिर तुल्याउँछ, त्यसैले तपाइँ यो पहिले नै गतिमा हुन चाहानुहुन्छ कि आइसक्रीमले एउटा कचौरामा कटोरामा फ्रिज गर्दैन।

मिक्स-इन्स बुद्धिमानी देखि प्रयोग गर्नुहोस्

तपाईंको आइसक्रीममा केडीई टुक्राहरू, नटहरू वा सूखे वा ताजा फल थप्न सक्नाले एक नयाँ नयाँ स्वाद र बनावट आयाम थप्न सक्छ।

मिक्स-इन्स एक चकलेट चिपको आकार वरपर सानो हुनुपर्छ, त्यसैले आइसक्रीम निर्माताले जमे भएका आइसक्रीममा सामेल गर्न सक्दछ। ती आइसक्रिममा थप गर्नु अघि तिनीहरूलाई राम्ररी पार्नुहोस्, र आइस क्रीम पहिले नै पूर्णतया जमेको हुँदा मात्र तिनीहरूलाई थप गर्नुहोस्। आइसक्रीम निर्माताले तिनीहरूलाई हलचल गर्न एक मिनेट वा दुई भन्दा बढी चाहिँदैन।

यसलाई कष्ट राख्नुहोस्

घरको आइसक्रीमको बारेमा एक साधारण उजूरी हो कि यो फ्रीजरमा भण्डारण हुँदा यो कठिन र बसाई हुन्छ। तपाईंको आइस क्रीम फ्रीजर मा ठंड ठंड देखि धेरै राख्न को लागी छन्। डेभीड लेभोविट्ज, लेखकको परफेक्ट स्कूप, रक्सीको केहि चम्मचहरू (जस्तै फल-स्वादिष्ट आइसक्रिममा फल मदिरा वा वादका स्वादको स्वाद चाहँदैनन्) थप्न सिफारिस गर्दछ। चिनियाँ, मकई सिरप वा महोदया, साथसाथै जेलाटिन र व्यापारिक स्थिरताहरू, तपाईंको सबै आइसक्रीमलाई नराम्रो स्थिरतामा राख्न सक्नुहुन्छ।

आइस क्रीम पनि नरम बनाउँछ जब तपाईं यसलाई एक गहिरो टबको तुलनामा एक सुई कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहुन्छ, र आइसक्रिमको प्लास्टिकको लपेटोको सतह बनाएर बर्फ क्रिस्टलहरू राख्नको लागि ढाक्नुहोस्।

एक सानो अभ्यास र केहि राम्रो व्यञ्जनहरु संग (चाहे यो क्लासिक वेनिला वा ओउल्टिन आइसक्रीम जस्तै साहसी स्वाद हो), तपाईं स्वादिष्ट घर का बना आइसक्रीम बनाउन को लागी तपाईंको मित्र र परिवारलाई प्रसन्न बनाउनुहुनेछ।