यस नुस्खा कोसिस गरेपछि, तपाईं कहिल्यै पिज्जा आटा कुनै अन्य तरिका बनाउन सक्नुहुन्न! अवयवहरू सजिलै सँगसँगै हिउँदिएका छन्, रातभर बायाँ उठ्न, र यो छ - तपाईं पिज्जा बनाउन तयार हुनुहुन्छ। यो पहिलो टाइमरको लागि उत्तम नुस्खा हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 कप पानी (टेपid)
- 1/4 चम्मच
- सक्रिय सूखा खमीर
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1/4 चम्मच शुगर
- 1 1/4 चम्मच नमक
- 4 कप / 18 औंस सबै उद्देश्यको आटा (प्लस थप आवश्यक छ)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक मिश्रण कटोरा मा पानी, खमीर, जैतून को तेल, चीनी, नमक र आटा जोड्नुहोस्। एक भारी काठ चम्मच प्रयोग गरेर, एक गीला, धेरै चिपचिपा आटा बनाउन को लागी हलचल। तपाईंको हातले घुट्न प्रयास नगर्नुहोस्, किनकि यो ह्यान्डल गर्न धेरै चिपचिपा छ। मिश्रण पहिलोमा सुत्ने देखिन्छ, तर जब तपाईं सँगसँगै हलचल जारी राख्नुहुन्छ सबै आटा अवशोषित गरिनेछ र यो कटोराको किनारबाट टाढा जान्छ। धेरै आटा, धेरै चिपचिपा आटा बल बनाउन को लागी अधिक आटा जोड्नुहोस्। एक पटक मिलाएर, एक तौलिया संग कटोरा राख्नुहोस्, र कोठा को तापमान मा 12 देखि 16 घण्टा सम्म छोड्नुहोस्।
- कामको सतह धेरै राम्रो लाग्यो। एक स्पट्युला प्रयोग गरेर चिपचिपा स्क्रिप गर्नुहोस्, बल्बले आटामा आटा। तपाईंको हात उडाउनुहोस् र च्याप्टमा पट डाउन गर्नुहोस्। आटा दुई टुक्रामा काट्नुहोस् र धेरै अँध्यारो ओठ को प्रयोग गर्न को लागी, प्रत्येक भागमा 2 मिनेट, लोचदार, बलको आटा बनाएर धेरै मिनेटमा घुमाउनुहोस्। फटाएको बोर्डमा आराम गर्न अनुमति दिनुहोस् 30 मिनेटको लागि कवर। तपाईंको पिज्जा आटा प्रयोग गर्न तयार छ! यो आटा अझ राम्रो छ भने रातभर फ्रिज राखिएको छ, तर पिज्जाको आकार गर्नु भन्दा पहिले कोठाको कोठामा आउँदछ।
- यो पिज्जा आटाले पतली-क्रस्ट वा मोटो-क्रस्ट पिज्जा व्यंजनहरूको लागि समानसँग राम्रो काम गर्दछ।
नोट: सबै आटा व्यञ्जनहरु संग, आटा को मौसम मौसम, आटा को ब्रान्ड, आदि को आधार मा भिन्न हुनेछ। आटा संभाल गर्न को लागी अधिक आटा प्रयोग गर्नुहोस, तर ध्यान राख्नुहोस कि स्टिकर आटा, बेहतर तपाईंको पिज्जा क्रस्टको बनावट हुनेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 143 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 632 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |