कुनै पनि बिरुवा रूखको निविदा जान्दछ, तिनीहरू फलहरूसँग एकैचोटि जान्छन् जुन सबैले एकैचोटि पकाउँदछन्। प्लम जाम यो भन्दा धेरै फलहरू फल बनाउन सबै भन्दा साधारण तरिका हो, तर यो चटनी अर्को हो - हिम्मत मैले थप रमाइलो भन्छु कि खेती प्रयोग गर्ने। यो विशेष गरी सुँगुर या कुखुरा मा स्वादिष्ट छ, र टर्की आउनु भएको पारंपरिक क्रेनबेरी चटनी मा एक मजाक मोड़ बनाउँछ धन्यवाद। म पनि यसलाई एक मूंगफली मक्खन स्यान्डविचमा जेलीको स्थानमा प्रयोग गर्न जान्दछु, र यो बादमा मक्खन संग पनि राम्रो तरिकाले जान्छ।
Currants यहाँ जोडने को लागि पारंपरिक सूखे फल हो, तर म महान प्रभाव को लागि यहाँ कटा सूखे ब्लूबेरी को उपयोग गर्न को लागि जान्दथे।
किकको बिटको साथ केहि चाहनुहुन्छ? यसको सट्टा मसालेदार प्लम चटनी कोसिस गर्नुहोस्।
चुटनी फ्रिज र गरम पानीको पानीमा प्रशोधन नगरी प्रशोधन नगर्न वा प्रशोधन गर्न जारमा राख्न र फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 1/2 पाउन्ड प्लम (लगभग 8 कप कटा भयो)
- 1 प्याज (रातो, पतला कटाई)
- 2 1/2 कप शर्करा (भूरा)
- 1/2 कप पुनर्व्यवहार (सूखे)
- 1/4 कप सेब साइडर सिरका
- 2 लौंग लसुन (पतला कटाई)
- 1 चम्मच सरसफाइ
- (बीउ )
- 1 चम्मच नमक (ठीक समुद्री)
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच काली मिर्च (तातो पानी)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक क्यान्सर केतलीलाई पानीबाट भरिएको फोडा ल्याउनुहोस्। (नोट: यो कदम वैकल्पिक हो र केवल आवश्यक छ तपाईं गर्म-पानी प्रक्रिया जारको योजना बनाउनुहुन्छ।)
- मध्यम-उच्च गर्मीमा ठूलो सस्यानमा सबै अवयवहरू (जार र लिड बाहेक) राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्। जबसम्म फल काट्यो र मिश्रण तेस्रो, 30 देखि 40 मिनेट सम्म कम हुन्छ, तब सम्म स्थिर सिमर र पकाउनको लागि गर्मी कम गर्नुहोस्। टाँस्ने मिश्रण र अधिक चिनी थप्नुहोस यदि तपाइँको स्वादको लागि धेरै खट्टे देखिन्छ।
- खाली जार राख्नुहोस् र लिडहरू उद्घाटन सुरुवात रैक र उबलते पानीमा 10 मिनेटको लागि तापक्रम र बाँझिमा तिनीहरूलाई खसाल्नुहोस्। (नोट: यो कदम केवल आवश्यक छ यदि तपाईं गर्म-पानी प्रक्रिया जारको योजना बनाउनुहुन्छ।) तिनीहरूलाई नाश गर्नुहोस् र ठुलो रकमा सुत्न दिनुहोस्।
- यदि तपाइँसँग छ भने, क्यान्टिन फ्यानरको प्रयोग गरी च्याटनी जारहरूमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, र लिपिसँग मुहर गर्नुहोस्। यदि चटनीको तातो-पानी प्रशोधन हुँदैन भने यसलाई कम्तीमा 6 हप्ता अघि ठोलो र प्रशस्त पार्नुहोस्। खोलिएको र प्रयोग नभएसम्म ठुलो राख्नुहोस्। यदि गरम-पानी प्रशोधन गर्दा जार एक क्यान्सर रैकमा राख्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि उबलने पानीको क्यान्सर केतलीमा तिनीहरूलाई खसाल्नुहोस्। हटाउनुहोस् र ठोक्नुहोस्। कम्तीमा 6 हप्ता र 6 महिना अघि खोल्न एक ठुलो, अँध्यारो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्। उद्घाटन पछि।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 15 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 13 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 0 g |