चालीस प्रकारका दाहिने बीउहरू मध्ये तीन बाहिर खानाको लागि प्रयोग गरिन्छ
मर्मत संयुक्त राज्यमा दोस्रो सबैभन्दा प्रयोग गरिएको स्पाइस हो। यसको उपयोग केवल मपपरकोर्न द्वारा पार भएको छ। बिरुवाको सबै भागहरू बीजहरू, पातहरू र फूलहरू समेत खाद्य हुन्छन्। र यो कुनै आश्चर्य छ, किनकी सरसफाई सबै प्रकारका मासु, सुँगुर, कुखुरा, र समुद्री खानासँग राम्रो काम गर्दछ। हामीमध्ये प्रायजसो मानक पहेंलो तयार पारिएको सरसफाइमा प्रयोग गरिन्छ, तर त्यहाँ धेरै राम्रो किसानहरू र बीउको प्रयोगमा तयार हुनुपर्छ।
सरसफाई बीज प्रकार
त्यहाँ सरसफाइका केही चालीस विभिन्न किस्महरू छन्, तर तीन पाक प्रयोगको लागि सबैभन्दा लोकप्रिय हो।
• ब्रासिका निग्रा, नेग्राको कालो लैटिनको रूपमा , कालो कालो बीउहरू जुन मध्य पूर्व र एशिया माइनरमा धेरै लोकप्रिय हुन्छन् त्यहाँ पुग्छन्।
• खैरो बीउ ब्रास्साका जुन्साबाट आउँछ , जुनसेना अर्थको साथ रश जस्तै। भूरा हिमालय मा उत्पन्न भएको छ र वास्तव मा अमेरिकी र ब्रिटिश रसोईहरुमा कालो बदली छ, विशेषकर उत्तरी अमेरिकी चीनी रेस्टुरेन्ट।
• सिनापाइस अल्बा, अल्बा अर्थको साथ सेतो, भूमध्य क्षेत्रमा उत्पन्न भएको छ र हल्का ट्यान बीउहरूलाई टाँस्दछ जसले उज्यालो पहेँलो (थोपा डाईको मद्दतमा) को रूप मा समाप्त गर्छ। हामी हाम्रो गर्म कुत्तहरूलाई उदारतापूर्वक लागू गर्दछौं।
सबै तीन किस्महरू उत्तर अमेरिकामा स्वाभाविक बनेको छ र अमेरिकामा लगभग हरेक राज्यमा भेट्टाउन सकिन्छ र साथै दक्षिणी क्यानाडाका थुप्रै प्रान्तहरू भेट्टाउन सकिन्छ।
Mustard को बारे मा अधिक:
• सरसामानकारी र खाना पकाउने सुझावहरू
• खरानीको बीउ प्रकार
• सरस्रा किस्महरू
• मर्मत चयन र भण्डारण
• केले सरसफाईलाई तातो बनाउँछ? FAQ
• मर्मत इतिहास
• सरसफाई कथा र लोर
• सरस र स्वास्थ्य
• खरानीको बीउ र मर्मेरी व्यञ्जनहरू
कुकबुकहरू
| • | Gourmet Mustards |
| • | Mustards Grill Napa Valley Cookbook |
| • | कोलमको मर्मत कुकबुक |
| • | छेउमा |
| • | थप कुकबुकहरू |