तयारी मस्यौदा सामान्यतया दाखिला वा दाखिलाको साथमा अम्लीय फिक्स्ड, प्लस नमक र विभिन्न मसाले जस्तै मिश्रणको आधारमा दाँतका विभिन्न प्रकारका संयोजनहरू हुन्छन्। तैयारीको सरसफाइ सामान्यतया एक तिहाईमा सुकेको सरसफाईको आधामा पुग्छ। त्यहाँ धेरै प्रकारका मिश्रणहरू छन् जसमा फल, जडी बूटी, या मसाले आधार समावेश गरिएको ससुरालीका विभिन्न प्रकारका किस्महरू छन्। यहाँ केहि सबैभन्दा लोकप्रिय प्रकारहरू छन्।
Mustard किस्मों
डिजोन सरसर्ड : यो विविधता विनियमित हुने पहिलो थियो। यो डिजोन, फ्रेन्समा उत्पत्ति गर्दछ, र खैरो र / या कालो बीउ, सिजन, र verjuice (नरिवलका अंगूरका रस), सेतो शराब, शराब सिरका वा सबै तीन को एक संयोजन संग बनाइन्छ। पीले टिन र पहेंलो रङ को र सामान्यतया बनावट मा बनाइन्छ। यदि यो डिजोन-शैली लेबल गरिएको छ भने, यो प्राय: सम्भवतः त्यस्ता तरिकामा बनाइएको छ तर यो डिजोन, फ्रान्सबाट होइन।
बोर्डेस सरसर्ड : अंगूर संग बनाइयो (शराब अंगूर रस को अव्यवस्थित), सामान्यतया रङ मा पहेंलो पहेंलो।
Beaujolais Mustard : बोर्डियक्स जस्तै, तर एक गहिरो बिरुद्ध रंग उधारेर विभिन्न अंगहरु संग बनाइयो।
क्रियोल सरसर्ड : ब्राउन सरसोंको दाखिला सिरका, जमीनमा खानुपर्छ र घोडाको मासुको सङ्केतमा तातो, मसालेदार दाँतमा मिलाइन्छ।
Meaux Mustard: पनि पुरा अनाज सरसफाइ भनिन्छ। अलिकति कुचल, मसाले र मसालेसँग मिश्रित बहु रङका बीउहरू।
जर्मन सरसफाई : हल्का, मसालेदार र हल्का मीठोमा हल्का।
यो रंगमा खैरो रंगमा पहेंलो देखिने, पहेंलो देखि पहेँलो सम्म रेंज गर्न सकिन्छ।
अंग्रेजी सरस: दुवै सेतो र खैरो र कालो बीउ, आटा, र हल्का देखि बनाइएको। जिब्रोको प्रायः धेरै हिसाबको साथ रंगमा सामान्यतया उज्ज्वल पहेंलो पहेंलो।
चिनियाँ सरसर्ड : आम तौर पर चीनी खानाहरु संग एक डुप्लिकेट सस को रूप मा सेवा गर्दछ।
सरसफाइ पाउडर र पानी वा शराबबाट बनेको पेस्टमा मिलाइएको छ। यसको बारेमा कुनै फैंसी छैन, घरमा तयार गर्न सजिलो बनाउदै। स्वाद र गर्मीको स्तरको लागि 15 मिनेट बाँकी घरको सिपाही सरसफाई पूर्णतया विकास गर्न निश्चित हुनुहोस्, तर अब जुन चाँडै एक घण्टा भित्र दुरीमा गुमाउँछ।
मीठा सरसफाई : विभिन्न प्रकारका मधुमेहहरू समावेश गर्दछ। यी दाँतहरू माटो, सिरप, वा चिनीको साथ मीठो हुन्छन्, र व्यक्तिगत स्वादको आधारमा गर्म वा हल्का दागको बीउको आधारमा सुरू गर्न सक्दछ।
अमेरिकी सरसर्ड : यसको उज्ज्वल रंगको कारणले बल्लपार्क सरसफाइ वा पहेंलो सिपाहीलाई पनि भनिन्छ, यो हल्का-स्वादयुक्त सरसफाई बलको कुकुरको लागि अनुकूलित मसलाको रुपमा बल पार्कमा लोकप्रिय छ। यो सेतो सरसफाइ संग नमक, मसाले, र सिरका संग मिलाइन्छ, सामान्यतया टर्मिकसँग उज्ज्वल रंग बढाउन थपिएको छ। यो शैली पहिलो 1 9 4 9 मा जर्ज टी। फ्रान्सेली द्वारा "क्रीम सलाद मर्मेस्ट" को रूपमा बनाइएको थियो र अमेरिकामा पहेंलो सरसफाइको लागि मानक बन्यो।
स्वादयुक्त मसौदा : विभिन्न व्यक्तिगत जडी बूटियों, मसाले, सब्जियों र फलों को अतिरिक्त परिणाम यस्तो घोडा माछा, मिर्च, नींबू, रास्पबेरी र नीलाबेरी स्वाद वाला मदिरा जस्ता परिणामहरुमा परिणाम हुन्छ। त्यहाँ साँच्चिकै सान्दर्भिक छनौट गर्न र बनाइएका छन्, केवल तपाईंको कल्पना द्वारा सीमित।
Mustard को बारे मा अधिक
• सरसामानकारी र खाना पकाउने सुझावहरू
• खरानीको बीउ प्रकार
• सरस्रा किस्महरू
• मर्मत चयन र भण्डारण
• केले सरसफाईलाई तातो बनाउँछ? FAQ
• मर्मत इतिहास
• सरस र स्वास्थ्य
कुकबुकहरू
- Gourmet Mustards
- Mustards Grill Napa Valley Cookbook
- कोलमको मर्मत कुकबुक
- छेउमा
- थप कुकबुकहरू