स्प्रिंग जडीबुटीहरूको यो "पेस्टो" तपाईंलाई थप्न दिन्छ कि ताजा तुलसीको ठूलो गुच्छा राम्रोसँग पहिले ताजा, पेस्टो-जस्तै स्वादको फस्ट क्लासिक पेस्टो सम्भव छ। यहाँ डिल र टकसालको जडी बूटी, व्यावहारिक रूप से मौसमहीन अजवाली, एक टन को स्वाद मा प्याज सजिलै संग सजिलै संग। Pricey pine nuts को सट्टा, यो नुस्खा मीठा पिस्ता प्रयोग गर्दछ। यदि तपाईं हातमा पाइन नटहरू हुनुहुन्छ भने सबैजसो अगाडि जानुहोस् र तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुहोस्, तर त्यो पिस्ता कम महँगो हो भनेर जान्नुहोस् र एक अनौठा मिठास थप गर्नुहोस् जुन यी ताजा जडीबुटीहरूसँग राम्ररी काम गर्दछ।
जब तपाईं यो पेस्टो बनाउनुहुन्छ (एक विशेष रुपले जुन तपाईले सबै 10 मिनेट लिन सक्नुहुनेछ), पास्ता संग टाँस (यसलाई रिसाटो वा किसान पनीर जस्तै ताजा पनीर को एक टाउकोप मात्र) मा राख्नुहोस्, यसलाई भुटानी चिकन भन्दा माथि बढाउनुहोस्। यो ग्रील्ड सब्जिहरु संग, वा यो बिरुवा वा पान-फ्राइड माछा को माथि मा प्रस्ताव गर्दछ। यदि तपाईं यसलाई एक चम्मचसँग खाना खान चाहनुहुन्छ भने, यहाँ कसैले तिमीलाई दोषी गर्दैन!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 हरियो प्याज
- 1 लेमन
- 1 कप डिल पत्तियां
- 1 कप फ्लैट-पत्थर अजमा पातहरू
- 1/2 कप टकसाल पत्तियां
- 1/2 कप खोलिएको पिस्ता
- 1/2 देखि 3/4 कप तिल (नं। टोस्टेटेड) या पिस्ताच तेल *
- 1/2 चम्मच ठीक समुद्री नमक
- 1/4 चम्मच तातो पानीको सेलो वा काली मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- टिम बन्द गर्नुहोस् र हरित प्याजको जरा समाप्तिहरूमा खारेज गर्नुहोस्। छाँटकाँट र कुनै पनि सूखे हरित छोटो खारेज गर्नुहोस्, अँध्यारो हरियो घाँटीको भण्डारको रूपमा संरक्षण गर्न सक्नुहुन्छ। ट्रिममाईएको हरियो प्याज चोर्नुहोस् र तिनीहरूलाई एक प्रोसेसरमा राख्नुहोस्।
- नींबू घुमाउनुहोस् र यसलाई सफा गर्नुहोस्। लेमनबाट करिब 1 चम्मचको छाती हटाउन माइक्रोप्लेन वा जेस्टर प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाईसँग एक माइक्रोप्लेन वा जेइस्टर छैन भने नींबूको पतली पहेंलो बाह्य तहको स्ट्रिप्स हटाउन सब्जी पेलर प्रयोग गर्नुहोस् - पहेंलोको काँधमा कालो सेतो पिठबाट टाढा रहनुहोस्! हरियो प्याजको साथ खाना प्रोसेसरमा छाती थप्नुहोस्।
- प्याज र नींबूको छाती एकैचोटि पल्स गर्न। आवश्यक रूपमा आवश्यक पक्षहरूलाई स्क्रैप गर्न स्पट्युल प्रयोग गर्नुहोस्।
- डिल, अजमोद र टकसाल थप्नुहोस्। हरियो पेस्ट बनाउन पल्स। फेरि, मिश्रण प्रोसेसर को पक्षहरु लाई स्क्रैप गर्न को लागि एक स्पट्युला को प्रयोग को रूप मा मिश्रण को समान रूप मा संसाधित राखन को लागी राख्नुहोस।
- पिस्ता र पल्स जोड्नुहोस् जब सम्म तिनीहरू जडीबुटीहरूसँग मेल खाने छैनन्।
- जुडे नींबू काट्नुहोस्। जीनको आधा देखि जडी बूटी को मिश्रण मा जूस को निचोल्नुहोस्।
- खाना प्रोसेसर बिरुवा संग, तिल या पिस्ताको तेलमा राख्नुहोस्। हरियो पेस्ट
- नमक र काली मिर्चमा पल्स। अधिक स्वादमा थप गर्नुहोस् भने, यदि तपाइँ मनपर्छ। तपाईं पनि थप नींबूको रसको निचोड गर्न चाहानुहुन्छ, तपाईले त्यो एसिड किक लाई कति मनपर्छ भनेर निर्भर गर्दछ।
यदि तपाइँ यो पिस्टो अगाडि अगाडि बनाउन चाहनुहुन्छ भने, थाहा पाउनुहोस्, राखिएको र ठुलो, 2 दिनसम्म स्वादमा धेरै कम अपग्रेडेशन (यो स्वाद कसरी पक्कै छ!)।
* नोट गर्नुहोस् यो नुस्खाले जैतून को तेलको लागि कल गर्दैन - यहाँ धेरै नाजुक स्वादहरू यसको द्वारा अभिलेख गर्न सकिन्छ। उनले भने, एक राम्रो गुण अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल कार्यवाही को बर्बाद नहीं जा रहेको छ, यसैले यदि तपाईंसँग छ र तपाईले मनपराउनुभएको छ, अगाडी जानुहोस् र सूचीबद्ध अन्य विकल्पहरूको स्थानमा यसलाई प्रयोग गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 436 |
| कुल मोटा | 42 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 17 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 336 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 7 g |