Pesto-Basil, लहसुन, पाइन नट, पनीर, र केही अन्य खेलाडीको पेस्ट-व्यापक रूपमा पूर्व-निर्मित उपलब्ध छ। तर हरियो सामानको कुनै प्रोसेसर कन्टेनरले मोमबत्तीलाई घर बनाएको पेस्टोमा राख्न सक्छ। जब तुरुन्त तपाईको बगैंचा वा बजारमा बलियो हुँदै आएको हुन्छ, पिस्टो बनाउने सुरु गर्नुहोस्। एकपटक तपाईं घरमा उत्कृष्ट घर काडे पिस्ताको एकपटक, यसलाई तपाईंको छनौटको पास्तामा सेवा गर्नुहोस्, यसलाई डुबको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्, ताजा उबले आलु माथि प्रयास गर्नुहोस् वा ग्रील्ड सब्जिहरु मा टाउको पार्नुहोस्। थप विचारहरूको लागि Pesto प्रयोग गर्ने तरिका हेर्नुहोस्।
नोट: तुलसी (चरण 1) खाली पार्दै पूर्णतया वैकल्पिक छ, तर यो सुनिश्चित गर्दछ कि पेस्टोले उज्यालो वा जमेको बेला कालो बनाउनुको सट्टा उज्ज्वल, ज्वारिक हरियो बनाउँछ। हाँ, पेस्टो धेरै राम्रोसँग मुक्त हुन्छ, र सर्दियोंका मृतकहरूमा एक वास्तविक उपचार हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 गुच्छा
- तुलसी (लगभग 5 कप ताजा तुलसी पातहरु)
- 4 लौह लसुन
- 1/2 कप
- जैतून को तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- 2 tablespoons
- कागतीको रस
- 1/4 चम्मचको नमक (ठीक समुद्री नमक, थप अधिक स्वाद र नरम पानीको लागि नमक)
- 1/4 कप पाइन नट
- 1/2 कप पनीर (टुक्रादार पिर्मेसन वा अन्य उमेरको पनीर)
- 1/2 कप पानी (लुकेवार्म)
यसलाई कसरी बनाउने?
- वैकल्पिक, तर पेस्टो हरियो राख्छ: पानीको ठूलो बट्टा एक फोडामा ल्याउनुहोस्। पर्याप्त नमक जोड्नुहोस्, यो नमकीन स्वाद। बर्फको पानीको ठूलो कटोरा तयार गर्नुहोस्। उबलिएको पानीमा तुरुन्त पातहरू राख्नुहोस्। 30 सेकेन्ड कुक गर्नुहोस्, (यदि तपाइँ ब्याचहरूमा काम गरिरहनु भएको छ भने बाहिर निस्कने स्लट चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्), र तुरुन्तै तुरुन्त बर्फको पानीमा राख्नुहोस्। ती कुखुराको पातहरू वरिपरि घुम्न नसक्दासम्म तिनीहरू पूर्णतया टाढिन्छन्। निकास र, आफ्नो हातहरु प्रयोग गरेर, तुरुन्तै प्वाइन्टबाट धेरै पानी निचोल्नुहोस्। यहाँ आक्रामक हुनुहोस् र कडा मेहनत गर्नुहोस्।
- छील र लसुनको टुक्रा टुक्रा टुक्रा। ब्लिला, लसुन, जैतूनको तेल, नीलो रस, र ब्लेलर वा खाना प्रोसेसरमा राख्नुहोस्। * जबसम्म पूर्णतया शुद्ध हुन्छ सम्म, मिश्रण वर्दी राख्न आवश्यक पर्ने पक्षलाई स्क्रैप गर्नुहोस्। 1/2 कप पानी सम्म मिश्रण मिश्रण र चिकन राख्न (थप तेल थप्दै केवल मिश्रण तेल बनाइनेछ र जब तपाइँ यसलाई सेवा गर्नुहुन्छ भने फरक हुन्छ)।
- कटा र राम्रो समावेश गरी पाइन नट र पनीर र पल्स जोड्नुहोस्। हट पास्ता वा भण्डारको साथ सेवा गर्नुहोस्, एक हप्ता सम्म कवर गरिएको र ठुलो छ वा 6 महिना सम्म स्थिर।
* तपाईं पारंपरिक प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ र यसको सट्टा मोर्टार र मोती प्रयोग गर्नुहोस्: एक ठूलो प्रयोग गर्नुहोस्, तुरुन्त जोड्नु अघि एकसाथ लसुन र नुनको काम गर्नुहोस्, केहि पेस्टमा काम गरिरहनु र त्यसपछि नींबूको रस र जैतूनको तेल जोड्नुहोस्। किनकि ब्लेंडर पद्धति संग, पाइन नट र पर्मेसन पछि जान्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 616 |
| कुल मोटा | 41 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 24 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 16 मिलीग्राम |
| सोडियम | 313 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 56 g |
| आहार फाइबर | 35 जी |
| प्रोटिन | 28 जी |