weselny (KOH-wahtch veh-SEL-nih) एक खमीर-उठाएको कफी केक एक बाक्का को समान बनाइएको छ तर एक केन्द्रीय छेद बिना एक प्यानमा बनाइएको छ, र एक प्यारा सिर्ड पनीर भरेर।
यदि तपाईं सूखी दही पनीर फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, तपाईले आफ्नो किसानको पनीर खरिद गर्न चाहानुहुन्छ। यो गर्न सजिलो छ।
कोलाकजले पोलिश र वेस्सेनीमा "चक्र" को अर्थ हो जुन व्यभिचारशील रूप हो "विवाह।" यी पहिया केकहरू परम्परागत रूपमा पोल्याण्डको दक्षिणमा विवाह र अन्य छुट्टिहरूमा सेवा गरिसकेका थिए, तर आजै नै नराम्रो देखिएका छन्।
त्यहाँ धेरै व्यञ्जनहरू छन्। केहि पनीर भरने मा एक पनी चोरी को माथि बनाते हो, अरुले उनको बहादुर र पक्षी आकार संग उनको माला लगाए। यो संस्करण एक टुक्रा टुक्रा खेलिरहेको छ।
यो नुस्खाले दुई ठूला पहिएदार बनाउँछ। म मेरो आमाको प्यान प्रयोग गर्दछु जुन 9 इन्च x 4 इन्च गहिरो हुन्छ। यदि तपाइँसँग यस तरिकाको प्यान छैन भने, दुई इन्च (12 इन्च) प्याज प्रयोग गर्नुहोस् जुन 3 इन्च गहिरो हुन्छ।
Kołacz बनाउनका लागि यहाँ चरण-दर-चरण निर्देशहरू छन् । र यहाँ थप पोलिश चीज़केक व्यञ्जनहरू जुन तपाईं प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- स्पंज:
- 3 1/2 चम्मच खमीर (सक्रिय सुखा)
- 1 चम्मच शुगर
- 1 3/4 कप दूध (तातो)
- 1 कप आटा (सबै उद्देश्य)
- आटा:
- 4 ठूला अण्डाहरू (कोठाको तापमान)
- 1 कप शर्करा (कन्फेक्शनर)
- 4 कप आउँ (सबै उद्देश्य)
- 1 चम्मच नमक
- 8 औंस मक्खन (पिघलिएको, थोडा ठंडा)
- पनीर भरने:
- 2 पाउण्ड रिकोटा (वा
- सुक्खा दही वा किसानको पनीर )
- 4 ठूला अण्डाहरू (कोठाको तापमान)
- 2 कप शर्करा (दाईदार)
- 1 चम्मच शुगर (वेनिला)
- वैकल्पिक: 1 कप किशमिश (हल्का वा अँध्यारो, पानीमा पोलियो र पकाइएको)
- क्रम्ब Topping:
- 4 औंस मक्खन (चिसो)
- 6 चम्मचौं शताब्दी
- 2 चम्मच शुगर (वेनिला)
- 1 कप आटा (सबै उद्देश्य)
यसलाई कसरी बनाउने?
स्पंज बनाउनुहोस्
- एक मध्यम कटोरा मा, मिश्रण खमीर, 1 चम्मच शर्करा, दूध र 1 कप आटा। हल्का र फोम सम्म 15 मिनेटको लागि एक गहिरो स्थानमा उठाउन बिचराउनुहोस्।
आटा बनाउनुहोस्
- स्टड मिक्सर वा ठूलो कटोरामा पेडल अनुलग्नक प्रयोग गर्दै, 1 कप कन्फेक्शनरहरूको शिरमा 4 वटा अण्डाहरू हरायो जबसम्म हल्का रङ र थोडा मोटो भयो, लगभग 10 मिनेट।
- आटा, नुन र स्पंज जोड्नुहोस्, र आटालाई राम्रोसँग समावेश नगर्न रोक्नुहोस्। आटा हुकको लागि आटा धेरै ढीलो हुनेछ, त्यसैले प्याडल प्रयोग गर्न जारी राख्नुहोस्।
- धीरे - धीरे पिघल मक्खन जोड्नुहोस् र आटा चिकन सम्म पुग्न जारी राख्नुहोस् र 10 मिनिट्समा छाला पछाडि सुरु हुन्छ। कटोराको किनारबाट आटा खान्छन् र दुबै पछाडि उकालो लाग्नु पर्छ।
- दुई 12x3 इन्च राउन्ड प्यानहरू गर्नुहोस्। तल आटा हलचल (यो धेरै ढिलो हुनेछ) र प्रत्येक प्यानमा आधा डाल्नुहोस्। आटा र माथिको 1 इन्च भित्र आउँदो सम्म उठाउनुहोस।
Crumb Topping बनाउनुहोस्
- सानो कटोरामा पाईको कोठको लागि 4 औंस मक्खन, 6 चम्मचौं शंकु, 2 चम्मच वेनिला शर्क र 1 कप चारा मिलाएर मिश्रण गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
भरपूर बनाउनुहोस् र चीज़केक पकाउनुहोस्
- ठूलो कटोरीमा, किसानको पनीर वा रिकोटा, 4 अन्डा, 2 कप शर्क, र 1 चम्मच वेनिला शर्कुलाई हराइदिन्छ। यदि प्रयोग गरेर हातले घिमिरेको किशमिशमा हिउँदें। छुट्याइएको।
- ओवन र गर्मीको बीचमा 325 डिग्रीमा रैक राख्नुहोस्। जब आटाको माथिल्लो भाग 1 इन्च भित्र आउँछ भने पनीर को आधा आटाको प्रत्येक प्यानमा भर्नुहोस् र सिंक गर्न को लागी, यसलाई धक्का दिनुहोस्।
- प्रत्येक केकको माथिल्लो टुक्राको टुप्पोमा आधा टुक्रा झर्नुहोस्। आटा लगभग 50 मिनेट वा आटा सम्मको सुनको भून हुन्छ। सेवा गर्नु अघि कोठाको तापमानमा चल्न दिनुहोस्। फ्रिजमा स्टोर फ्रिजमा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 221 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 68 मिलीग्राम |
| सोडियम | 212 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 5 g |