किसानको पनीर एक ताजा वा अनियमित पनीर हो र यसलाई सूखी दही पनीर वा किसान पनीर भनिन्छ र अनगिन्ती युरोपियन व्यञ्जनहरु मा प्रयोग गरिन्छ। किसानको पनीर पोलिशमा क्रोएशिया, क्रोएशन् र सर्बेरियाका सर्टकाको रूपमा चिनिन्छ, चेक र स्लोभाकमा टिरारोह , हंगेरीमा तुरुन्त , लिथुआनियाईमा varškės , रोमानियनमा lapte covăsit , रूसी मा TVorog , स्लोवाक स्काउट , र सिर मा यूक्रेनी।
तपाईं मूल सामाग्री संग घर मा सजिलै संग किसान को पनीर बनाउन सक्नुहुन्छ। तपाईंलाई बनाउनको लागी एक घण्टा मात्र चाहिन्छ। यहाँ पछ्याउन सजिलो चरणहरू छन्।
02 को 12
तपाईंले सबैलाई जम्मा पार्ने सबै किसिमलाई किसानको पनीर पाउनु पर्छ
दूध (दही) र पाई (तरल) मा दूध सुरु हुने नभएसम्म तापनि बन्द गर्नुहोस् र धेरै ढिलो हुन्छ। 10 मिनेटको लागि पूर्वनिर्धारित छोड्नुहोस्।
06 को 12
एक मल्लिन-रेखांकित कोलान्डरमा स्किम दही
खेतको पनीर बनाउन पनीस्लोलोटमा स्किम्मेस्ट गरिँदै http://0.tqn.com/d/easteuropeanfood/1/G/y/r/-/-/how-to-make-farmers-cheese-9.jpg
यसबाहेक, मक्खन मल्लिन या गीला चीसेस्लोथ को दुई परतहरु गीला एक ठूलो रंगीन लाइन र किनारों मा लटका को लागि ठूलो छ। कुनै कडा पकडने को लागी एक कटोरा मा मल्लिन-लाइन वाला रंगीन को प्लेस राख्नुहोस।
दूध-मक्खन-सिरका मिश्रण पछि 10 मिनेटको लागि अस्तुरबाहिर भएको छ, स्किमर वा स्लटेटेड चम्मच प्रयोग गर्न पनीरलोथमा दहीलाई टाँस्न। 10 मिनेटको लागि कर्डहरू नाली गर्न अनुमति दिनुहोस्।
हलचल गरेर किसानको पनीरमा नमक जोड्नुहोस्। यसले पनीरलाई सूखे दहीमा तोड्न सक्छ। तपाईं यसलाई मोल्डिंग द्वारा ठोस टुक्रामा बनाउन सक्नुहुन्छ, वा कुरकुरा छोड्नुहोस्। एक नरममेन्टिक कंटेनरमा आवरण गर्नुहोस्, आवरण र प्रशीतन। पाँच दिन भित्र प्रयोग गर्नुहोस्।