हङ्गेरियन व्यञ्जनमा दुई सामान्य सामग्रीहरू पेपर्रस मसाले र टमाटर चटनी हुन् र उनीहरूले हंगेरी स्पिन राखेका छन् जो भित्री मिर्चको योटोटट पेपरिकाको रूपमा चिनिन्छन् । र यो निश्चित रूपमा कहिल्यै उपस्थित बिना हङ्गेरियन हुनेछैन, तर वैकल्पिक, खट्टा क्रीमको पोर्न।
यो भरिएको पनि भर्चुअल गोभी रोलहरूको हङ्गेरियन संस्करणको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4
- घंटी मिर्च (बहुरंगी)
- 1 सानो प्याज (पतला कटाई)
- 1 पाउंड जमीन चक
- 1/2 पाउन्ड जमीन पोर्क
- 1/2 कप चावल (रिनो र
- parboiled )
- 1 ठूलो अन्डा (पीटा)
- 1 चम्मच मिठाई वा हट हङ्गेरियन पेपरिका
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच कालो मिर्च
- 1 लौह लसुन (पतला कटाई)
- 2 (8 औंस) डिब्बा टमाटर चटनी
- 1 चम्मच शुगर
- गार्निश: खट्टा क्रीम (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- मिर्च धोएर। माथि काट्नुहोस् र बीउ हटाउनुहोस्। नमक र काली मिर्चको साथ मौसम सीभ हल्का रूपमा। फलफूल काटेर मिर्च चोरी र ठूलो कटोरामा राख्नुहोस्।
- प्याज, ग्राउण्ड चक, सुँगुर, पनीरबारी चावल, अण्डा, पेप्रिका, नमक, काली मिर्च र लसुनले काली मिर्च सहितको कटोरामा थप्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
- मासुको मिश्रणले हल्का रूपमा मासुको मिश्रणको कारणले चावल विस्तार गर्नेछ। यदि तपाइँसँग कुनै पनि अन्नको मासु भरने छ भने यसलाई मासुबलमा बनाउनुहोस्।
- एक सानो ढिलो कुकरमा भरि मिर्च र कुनै मासुबलहरू राख्नुहोस्। टमाटर चट्टान र शर्कु सँगै मिलाउनुहोस् र खुर्सानीलाई खान्नुहोस्। 8 देखि 10 घण्टाको लागि कम्तीमा कुक गर्नुहोस्। यो एक 350 घ ओवनमा 1 घण्टा वा स्टोभेटपमा 1 घण्टाको लागि पकाउन सकिन्छ।
- मिर्च को खट्टा क्रीम को एक गुड़ियाप संग, यदि वांछित, र crusty सफेद या राई रोटी । पकाएको खुर्सानीले छोप्ने बेला पकाएको काली मिठो हुन्छ।
Paprika को बारे मा अधिक
हंगेरियन मा पेपरिका पनि मिर्च को मसाज गर्दछ जसबाट मसाले बनाइन्छ। मिर्च अमेरिका को मूल निवासी हो र हंगेरी ले लिया कि व्यापारीहरु ले जहां फलाया गयो। हंगेरियन पेपरिका विश्वभरमा पुर्याइएको छ किनभने यो भनिएको छ कि मिट्टीले अरूको जस्तै स्वादलाई स्फूर्ति दिइरहेको छ।
तथापि, स्पैनिशले तर्क गर्दछन् कि उनीहरूका पाइपिका, विशेषतया स्मोक्टेड पेपरिका, हङ्गेरिया पेपरिकासँग उच्च हुन्छ। यो सबै स्वादको कुरा हो।
के दुई पित्राक्यहरू सामान्यमा छन् ग्रेडिंग प्रणाली हो। यो हङ्गेरियन पेपरिकाको ग्रेडिंग प्रणाली हो:
- विशेष गुणस्तर: हल्का रङको साथ हल्का र मीठो
- नाजुक : हल्का र धनी स्वादको साथमा रातो रातो रातो रातो रातो
- उत्तम नाजुक : नाजुक तर बढी ठुलो जस्तै
- फुर्सद उत्तम नाजुक : नाजुक को एक अझै अर्को अधिक संस्करण
- गुलाब: बलियो सुगन्ध र हल्का दृढता संग हल्का हल्का
- नोबल मीठे: उज्यालो अनुहार र उज्यालो अनुहारको सबैभन्दा सामान्य पेपर
- आधा-मीठे: हल्का र पूँजी पलाकुराहरूको मिश्रण
- बलियो: हल्का खैरो रंग र सबैभन्दा धेरै पिटर
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 711 |
| कुल मोटा | 30 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 13 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 373 मिलीग्राम |
| सोडियम | 21 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 49 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 61 g |