पारबिल

पावरिङ उबलती पानीमा आंशिक खाना पकाउने एक विधि हो। जब एक व्युत्पन्न पर्बिलिङको लागी कल गर्दछ, यो घटकको आंशिक उबलाइलाई मात्र उल्लेख गर्दछ जब सम्म यो नरम नभई सम्म पकाएको छैन। पारबिलिङ पछि पनबिलिङ पछि अलग हुन्छ, तपाईं खानालाई ठीलो पानीमा कुल्ला पार्नुहुन्छ, त्यसपछि यसलाई पकाउनुहोस् वा यसलाई पछि प्रयोगको लागि भण्डारण गर्नुहोस्; यसको विपरीत, blanching एक चिसो कुल्ला वा स्नानको आवश्यकता छैन।

Parboiling को लागि उपयोग

अधिकांश व्यञ्जनहरु लाई पक्का गर्न को लागी कल गर्न को लागी कि सामाग्री जो लामो खाना पकाने को लागी नरम या पुरा तरिकाले गरिनेछ। Leaf.tv, उदाहरणका लागि, पावरबोल्टले धेरै आलुको तयारीको लागि कुल खाना पकाउने समय घटाउँछ। प्वाइबोलिङ आलुले यसलाई "सजिलो पकाउने, भुइँमा पार्ने इन्टीरहरूसँग खतरनाक किनारहरू प्राप्त गर्न सजिलो बनाउँदछ यदि तपाईले कच्चा आलुको साथ सुरु गर्नुभयो" भनी Leaf.tv भन्छन्। "पनडुब्बी टाँसेका केही साधारण शर्कराहरू टाढा टाढा टाढा टाढा टाढा, जसको फलस्वरूप गहिरो भूरीको तुलनामा सुनको कुरो।"

अर्को उदाहरण जहाँ तपाइँ पनीबिलिङ प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ सब्जी हलचल-तौलसँग जुन गाजर समावेश गर्दछ। यदि तपाईं सजिलै संग अन्य अवयवहरूको साथसाथै हलचल-फ्याक्दा गाजरले पक्कै पूर्ण रूपमा पकाउनु हुँदैन। जब तपाईले गाजरहरू समय भन्दा अगाडि पल्लोबिल गर्दा अन्य सामग्रीसँग स्टरी-फ्राइमा फर्काउनुअघि, तपाईंले नुहाउने खाना पकाउने क्रममा नारंगी सब्जी धेरै पकाउने र निविदा पाउनु पर्ने हुन्छ।

थप रूपमा, तपाईं चावल पकाउन पनीबुल प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। चावल जुन भर्खरै खेती गरिएको छ पानीमा सामान्यतया भिजेको हुन्छ र त्यसमा पनीबुल गरिएको हुन्छ, जसले कठोर हल्लाहरू भर्न मद्दत गर्छ। पारम्परिक चावलले हातले प्रशोधन गर्न सजिलो छ र राम्रो पोषण को मूल्य पनि छ, जस्तै पोर्बिल ड्राइभ पोषक तत्व जस्तै ब्रायन बाट endosperm सम्म प्रक्रिया।

पारम्परिक चावलले पनि चाँडै पकाउँछ र कच्चा चावल भन्दा खराब हुनसक्छ।

कसरी पार्नुहोस्

पारबिलिंग एक सरल प्रक्रिया हो। पहिला, एक पट्टि पर्याप्त पानीको साथ भरेर अवयव कोषमा पार्नुहोस् जुन तपाईंले पर्बिल गर्न चाहानुहुन्छ। जब तपाईंले घटक तयार पार्नुहुन्छ तबसम्म पानीको फोइलोमा पानी ल्याउनुहोस् - नुस्खाले स्लाइस वा क्यूबको लागि कल गर्न सक्छ, वा तपाइँ सम्पूर्ण घटक parboiling हुन सक्छ। पानी पानी उबलिरहेको बेला, पानीमा खानेकुराको खाना पकाउने ठाउँ राख्नुहोस्। पकाउने समयको लम्बाई खाद्य वस्तुमा निर्भर रहनेछ र खाना पकाउने विधि पछि तपाईले प्रयोग गर्नुहुनेछ। पकाउने समयको लागि नुस्खा निर्देशनहरूको पालना गर्नुहोस् र इच्छित बनावट। जब तपाईं नरमता स्तरको स्तरमा पुग्नुभयो भने उबलिएको पानी निकास गर्नुहोस् र खाना पकाउने प्रक्रिया रोक्न र यसको रङ र बनावट बनाए। तपाईं यसलाई प्रयोग गर्न तैयार नभएसम्म खाना सेट गर्नुहोस्।