हङ्गेरियन बटुआ कुत्ते वा डोस अट्राकाको लागि यो नुस्खा (डिएओओओओओ टोरोआर-टाउ) डोरोथी बार्डोकीबाट छ। केही मान्छेले आफ्ना बटुआले तिनीहरूलाई पीस गर्नु अघि टोस्ट गरे, तर यो नुस्खाले यसको लागि कल गर्दैन। डोरोथीले यो स्पंज केक एक ट्यूब प्यानमा राख्छ, तर म तीन (8 इन्च) गोल केक प्यानहरू प्रयोग गर्न मनपर्छ।
लेफ्टिनभर अण्डा गोलाकार फ्रिज गर्नुहोस् र आभासी अन्डा सेतो व्यञ्जनहरूको लागि बचत गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- अखरोट स्पंजको लागि:
- 12 ठूला अण्डाहरू (अलग)
- 3/4 कप शर्करा
- 1 कप पतले जमीन अखरोट
- 4 चम्मचको केक आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 लेमनको जेस्ट
- चकलेट बटरक्रीमको लागि:
- 5 ठूलो अन्डा मान्छे
- 1 1/3 कप कन्फेक्शनर्स 'शाइन
- 1/2 कप दूध
- 4 औंस जर्मन मिठाई चकलेट (पिघलिएको र थोडा थोपा)
- 1/2 पाउन्ड (2 लाठीहरू) अज्ञात मक्खन (नरम)
- 1 चम्मच वेनिला
यसलाई कसरी बनाउने?
- स्पंज बनाउन: ओवन तापक्रममा 350 डिग्री। हल्का कोट 10-कप ट्यूब प्यान वा तीन (8 इन्च) राउन्ड प्यानहरू पकाउने स्प्रेको साथ। यदि वांछित भए, पेन्चन्ट पेपर सर्कलहरूसँग लाइन 8 इन्च प्यान बोममा र फेरि हल्का खाना पकाउने स्प्रेको साथ कोट।
- ठूलो कटोरा वा मिक्स मिक्सरमा 15 मिनेटको लागि कुखुराको साथ अण्डालाई हरायो। पागल राख्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। एक साथ आटा र बेकिंग पाउडर जोड्नुहोस्, र राम्रो तरिकाले समावेश नगरेसम्म ब्याटरमा मिश्रण गर्नुहोस्।
- कठोर नहुँदा हङकङलाई हराउनुहोस्। बैटरमा अण्डा गोठालोको 1/3 हिउँदलाई हल्का पार्नुहोस्। त्यसपछि, धीरे बाँकी अण्डा गोठालोहरूमा गुनासो, भोल्युम घुमाउने प्रयास गर्दै। घेरामा फोल्ड गर्नुहोस्।
- तयार पैन (हरू) मा टाँस्नुहोस् र 25 मिनेटको लागि 1 घण्टा वा 8 इन्च प्यानको लागि ट्यूब पाना पकाउनुहोस् वा किनारहरू ब्राउनमा सुरू हुन्छ। ओभरबेक नगर्नुहोस्। केही मिनेटमा ठिक पार्नुहोस् र त्यसपछि तार तारमा फर्काउनुहोस् पूर्णतया ठोक्नुहोस्।
- चकलेट बटरक्रीम बनाउन: कम गर्मीमा एक डबल बोइलरमा, अण्डालाई बनाउनुहोस्, कन्फेक्शनर्सको शिर र मोटी मोटो सम्म वा काठको चम्मच पट्टीको तलमा पङ्क्ति छोड्छ। थोडा चिसो पिउने चकलेटमा मिक्स गर्नुहोस्। कोठाको कोठामा ठोक्नुहोस् अन्यथा मक्खन पिघ्न हुनेछ र फ्रोजिङ सोइप हुनेछ र प्रयोग गर्नुअघि प्रशीतन हुने आवश्यकता पर्दछ। मक्खन सम्म मक्खन र वेनिला बिजुली मिक्सर संग मिश्रण।
- सम्पूर्ण ट्यूब केक वा ठोका 8-इन्च तहहरू, छेउहरू, र माथि ठोक्नुहोस्। चकलेट कर्ल वा पागलसँग गार्निश, यदि चाहियो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 465 |
| कुल मोटा | 31 g |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 54 मिलीग्राम |
| सोडियम | 313 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 39 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 9 जी |