एक मेक्सिकन मानक नाश्ता, चिलीक्लिल्स (ची-लाह-केई-ले) ले कलको अप्रयुक्त अशुद्धतालाई एक टुकडामा सम्भावित टपिंगको लागि फर्काउँछ। कुखुराले स्ट्रिस्टमा आँसु पुछिदिन्छ वा आँसु पुछिदिन्छ (यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने पारंपरिक तर मकै स्वीकार्य विकल्प आउँदछ), त्यसपछि उनीहरूलाई तेलमा फ्रिज नगरेसम्म उनीहरूको सानो र खतरनाक हुन्छ। एकपटक ठोक्कियो, चिप्स एक चप्पलमा डुब्न पाईन्छ जुन हल्का रातो र हरियो चिलिलो माटोको कुनै भिन्नतामा र क्रिम र नमकीन टुक्रा पनीर संग टाढाको हुन सक्छ।
केही कुकहरू एक क्यान्सरको रूपमा चिलिलेजहरू पान्छन्; केहि चटनी मा तुरुन्तहरु को सिपाही जब सम्म उनि नरम र अलग हो; अरुले मात्र तपाइँको प्लेटमा अवयवहरूलाई मार्दछ, केहि चीजहरू राख्नुहुन्छ। मेक्सिकोमा धेरै भिन्नताहरू र साथसाथै भेट्टाउन सक्नुहुन्छ, जसमा फ्राइड अण्डाहरू वा कंगोको छालिएको चिकन वा मसालेदार भागहरू पनि समावेश छन्। कटा प्याज, कटाई मुलाकात, सेलिन्ट्रो, र चूना प्रायः डिश पोषण गर्दछ। यो सजिलो संस्करण प्याकेज गरिएका tortilla चिप्ससँग सुरु हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- 2 देखि 3 कप तुरुन्त चिप्स (लगभग 30 चिप्स) एक थैला देखि *
- 1 1/4 कप हरी र रातो साला
- 1/2 कप कपडा पनीर (क्वेसो फ्रेसको वा कती)
- 2 चम्मच मेक्सिको क्रिमा (या दूध को एक छेद संग नियमित रूप देखि खट्टा क्रीम को ठाँउ)
यसलाई कसरी बनाउने?
- वनस्पति तेलको साथ हल्का रूपमा ठूलो फ्राइङ प्यान कोट; तेल शिमर्स सम्म सम्म मध्यम-ऊँची गर्मी मा उचाई रहयो।
- प्यासमा टुस्किल्ला चिप्स फैलाउनुहोस्।
- तुरुन्तै साल्सा चिप्समा राख्नुहोस् र मध्यम-कममा गर्मी घटाउनुहोस्। चिप्समा चिप्स सिम्मर गर्नुहोस्, पूर्वनिर्मित, जब सम्म चिप्स तरल केहि अवशोषित र नरम, लगभग 10 मिनेट को लागि।
- दुई प्लेटहरु बीच चिलुलुहरु विभाजित गर्नुहोस्; प्रत्येक मा पनीर को आधा छिटो र क्रीम को आधा संग बगाव।
* प्याकेज गरिएको चिप्सका लागि मर्का अनुहारहरू कोषले तिनीहरूलाई पट्टीमा काटेर, तिनीहरूलाई 375 एफ सब्जीको तेलमा कुरकुरासम्म र तिनीहरू पेपर तौलिए वा खैरो कपालमा भरिदिन्छन्। स्टोर-किन्टेड चिप्सको रूपमा अगाडि बढ्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 963 |
| कुल मोटा | 30 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 13 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 113 मिलीग्राम |
| सोडियम | 282 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 126 जी |
| आहार फाइबर | 23 जी |
| प्रोटिन | 48 g |