जबकि ती प्याजहरू गहिरो र धेरै स्वादपूर्ण हुन्छन्, तिनीहरू बनावटमा ढिलो-खैरो प्याज देखिन्छन्। तिनीहरू आफ्नो आकार बनाए र पूर्ण रूपमा नरम नगर्नुहोस्। किनकि तिनीहरू लामो लामो पकाएको हुँदैनन्, तिनीहरू एक बलियो प्याज स्वाद पनि राख्छन्, जुन मलाई लाग्छ स्यान्डविचका लागि वा स्टेकहरू वा चपलको शीर्षमा।
यो नुस्खाको लागि पहेंलो प्याज छनौट गर्नुहोस्। यस खाना पकाउने विधिको लागि निचो नमी सामग्री उत्तम छ; यदि तपाईंको प्याज नमीमा उच्च छ भने, ठूलो प्यान छनौट गर्नुहोस् र प्याजहरू भीड मत बनाउनुहोस्, ताकि नमी चाँडै हटाउन सक्छ र प्याजले खैरो रंगको सुरुवात गर्न सक्छ। आवश्यक भएमा, ब्याचहरूमा काम गर्नुहोस्।
सेतो र पहेंलो प्याज बीचको भिन्नताहरू थाहा पाउन मनपर्छ। प्रायः अमेरिकीहरू स्वचालित रूपमा पहेंलो प्याज तिर जान्छन्। वास्तवमा, अमेरिकामा करिब 9 0 प्रतिशत प्याजहरू पहेंलो हुन्छ। यो नुस्खा लगभग कुनै पनि प्याज संग प्रयोग गर्न सकिन्छ र यो मजाक हुन सक्छ कि कसरी ती प्रकारका तीव्रताहरू ती छिटो-खैरो हुन्छ भनेर कसरी स्वाद हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 देखि 3 प्याज (ठूलो, लगभग 1 पाउण्ड)
- 2 देखि 3 चम्मचहरु
- मक्खन (वा तेल)
- कोसेसर नमक
- वैकल्पिक: 2 देखि 3 चम्मचहरू
- शरी (सूखा, वैकल्पिक तर अत्यधिक सिफारिस गरिएको)
यसलाई कसरी बनाउने?
- प्याज पतली आधा-चन्द्रमा (या पाई, यदि चाहियो भने) प्याज गर्नुहोस्।
- मध्य उच्च गर्मीमा एक ठूलो साउट प्यान प्लेस गर्नुहोस् र मक्खन वा तेल थप गर्नुहोस्। मक्खन प्रयोग गरिरहन्छ भने, मक्खन सम्म फोम रोक्छ जबसम्म। यदि तेल प्रयोग गरिरहन्छ भने, तेल शिमर्ससम्मसम्म उज्यालो र सजिलै प्रवाह गर्दछ। तपाईं प्यानमा मक्खन वा तेलको भारी कोट चाहानुहुन्छ भने आवश्यक छ भने थप थप गर्नुहोस्।
- प्याज थप्नुहोस्। नमक संग छिटो र मक्खन संग प्याज कोट र हलुक लाई नमक वितरण।
- कुकुर, एक प्याज वा दुई को लागि प्याज को बिना, जब सम्म उनि भूरे देखि शुरू हुन्छ। प्याज हलचल गर्नुहोस् ताकि तिनीहरूमध्ये धेरै प्यानमा पर्छन् र थप बोक्ने प्रबर्धन गर्न अर्को मिनेटको लागि बस्न दिनुहोस्। प्याजहरू एक चोटि वा दुई चोटि थप हिँड्नुहोस्, उनीहरूलाई जलाउन सकेसम्म सम्भवतः उछिर्ने। जब तिनीहरू राम्ररी हिउँदिएका छन् तर अझै थोडा फर्म (प्रायः 10 मिनेटका लागि) हुन्छन् भने, शरीसँगको प्यान डर्जेज गर्नुहोस् भने। प्यानबाट कुनै पनि खारेज बिट्सहरू स्क्रैप गर्नुहोस् र शरी वाष्पेट लगभग लगभग पूर्ण गर्न दिनुहोस्।
द्रुत-खारेज प्याज स्यान्डविचमा राम्रो हुन्छ जस्तै पेटी पिघल वा फ्रांसीसी प्याज सूपमा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 45 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 79 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 1 g |