विनमिंग अंगूर को छ छह अन्तरराष्ट्रीय प्रजातिहरु
संसारभरि वरिपरी बढेको सयौं अंगूर किन्नहरू छन्, जसका केही अन्यहरू भन्दा अरुभन्दा बढी विजेताका लागि राम्रो हुन्छन्। मानवहरू हजारौं वर्षको लागि रक्सी पिउने र यस समयमा यस किसिमका विभिन्न प्रकारका किण्वहरू उत्पादन गर्ने किसिमको चित्रण गरेका छन्। यी अंगूर किस्महरू छठी नोबल अंगूर वा अन्तर्राष्ट्रिय किस्मको रूपमा उल्लेख गरिएको छ। छठे ऐतिहासिक नोबल अंगूरले क्याबनेटसेट सोभिनन, पिन्टो नोयर, मार्लो, चार्डोननी, सोभेनसन ब्लान्क, र रिस्लिङमा समावेश गर्दछ।
नयाँ हाइब्रिड अंगूर किस्महरू विकसित भएमा र विश्वभर वरिपरि शराब उत्पादन बढेको छ, नोबल अंगूरको सूची विस्तार भएको छ। यद्यपि नोबल अंगूरका केही नयाँ सूचीहरू 18 किस्महरूमा सामेल हुन सक्दछ, यी यी शराबको उत्पादनको पछाडिको प्रतिनिधित्व गर्दछ र एक व्यापक दाखरस पेय अनुभवको लागि स्वाद र अरोमाको विस्तृत श्रृंखला समावेश गर्दछ। यदि तपाईं दाखरस पिउने नयाँ हुनुहुन्छ भने, 6 नोबल अंगूर तपाईंको यात्रा सुरु गर्न उत्कृष्ट स्थान हो।
रातो मदिरा
केबर्नसेट सुभविनन - क्याबर्नसेट सुभविनन एक पूर्ण रेड वाइन हो जसको स्वादले जलवायु र मिट्टीको अवस्था संग फरक हुन्छ। केबर्नसेट सोभिनन ओक बैरल मा उमेर छ, यो गहिरो स्वस्थ स्वाद दिँदै। केबर्नसेट साउभेनगोनमा एक सूक्ष्म स्वाद छ, तर उच्च ट्यानिनस र अम्लताले यो जीभमा लामो समयसम्म बनाउँछ। केबर्नसेट सउभेनसनको उच्च तानिन स्तरले यो ठूलो महसुस गर्छ कि भारी हिमश्रीली खानेकुराहरू जस्तै मासु, अमीर पनीर र मशरूम ससहरू सँग जोड्न।
Pinot Noir - Pinot Noir अंगूर साना र बढ्न गाह्रो हुन्छन्, तर एक उच्च मांगी शराब उत्पादन गर्दछ। यस हल्का अङ्ग्रेजी अङ्ग्रेजी बढाउने थुप्रै बाधाहरूको कारण, पनोट नोयर यसको कक्षामा अन्य रातो रक्सीको तुलनामा प्रचलित छ। Pinto Noir कम ट्यानिनस र एक मध्यम अम्लता संग चिकनी छ। यो सामान्यतया वृद्ध ओक बैरल छ, यसलाई गहिरो, पार्थिव स्वाद दिइन्छ जसले चेरी र ब्ल्याबेरी जस्ता अँध्यारो फलफूलको साथ राम्रोसँग सन्तुलित बनाउँछ।
किनभने Pinot Noir रातो मदिराको सबैभन्दा हल्का मध्ये एक हो, यसको जोडी लगभग असीमित हुन्छ। Pinot Noir लाई प्रायः " जोडा मिलाउनका लागि" सबै रातो रक्सी पिउने गरिन्छ।
Merlot - Merlot को दृष्टिकोणयोग्य स्वाद यो शराब 1 999 को दशक मा लोकप्रियता मा कैलपल्ट गरियो, तर अधिकतर प्रवाह हाल को सालों मा यसको बैकश्याश भयो। मेर्लोट फलफूल र सुचारु हो, सावधानीपूर्वक कम टिनिन स्तरको साथ, यो नौसिखाइको लागि पनि पेय बनाउन सजिलो हुन्छ। मेर्लोट सामान्यतया ओक बैरलमा रहेको छ, जसले मोच, तंबाकू र वेनिला जस्तो पातलो स्वाद प्रदान गर्दछ।
सेतो मदिराहरू
Chardonnay - Chardonnay एक पूर्ण शरीर वाला स्याउ शराब हो जसको स्वाद बढती अवस्थाहरु र उमेर को प्रक्रिया संग भिन्न हुन्छ। ओक बैरल मा उमेर नहीं चार्डोननी, प्रकाश, कुरकुरा र फल हो, जबकि किस्महरु अजीब एक धनी, कोला स्वाद ले। Chardonnay संसार भर मा सबै भन्दा बढेको ठूलो सफेद शराब अंगूर हो।
साउभाइनन ब्लान्क - साउभेनगन ब्लान्क एक सूखी सेतो शराब हो, जसको माध्यम मध्यम उच्च अम्लता हुन्छ। Chardonnay, Sauvignon ब्लैंक को समान पनि ओक बैरल वा अज्ञात मा उमेर हुन सक्छ। Oak Sauvignon Blanc उमेरको शरीर, जटिल, र धनी पूर्ण हुन्छ, जबकि अपरिचित किस्महरू प्रकाश, ईमानदारी र अधिक फल अगाडी बढ्दै छन्।
राइस्लिंग - राइस्लिंग एक अम्लीय जर्मन शराब हो जसले सूखे र मीठो बाट टाढा पुग्न सक्छ।
राइस्लिंग यसको अफिस स्वाद र अरोमाको लागि चिनिन्छ, जस्तै पेट्रोल वा डीजल ईन्धन। प्रायजसो पेयहरू यी असामान्य स्वादहरूमा उठाउन सक्दैनन्, तर यसको पातलो स्वाद र पुष्प सुगन्धको लागि दाखरसलाई प्रेम गर्नुहोस्। यस शराबको लाइट, कुरकुरा प्रकृति मसालेदार वा एशियाई खानाको लागि एक उत्तम सन्तुलन हो।