एक कारणको लागि राजा सामन भनिन्छ। यो संसारमा सबैभन्दा ठूलो सामन हो र सर्वोत्तम स्वादपूर्ण सामन भनिन्छ। राजा सामन पनि चिन्को सामन भनिन्छ। एक राजा सामन 100 पाउन्ड भन्दा बढि बढ्न सक्छ र स्वादमा जंगली रूपमा भिन्न हुन सक्छ। राजा सैलून उत्तर प्रशांत महासागर को मूल निवासी हो र पश्चिमी उत्तर अमेरिका को नदियों, कैलिफोर्निया र अलास्का को बीच सबै तरिका मा पाया जान सक्छ। उत्तरी जापान र अन्य एशियन नदाइहरूमा राजा सामन पनि पाइन्छ।
भोजन राजा सैलून
स्वादको दृष्टिकोणबाट, समुद्री पकडिएको माछा उत्तम स्वादयुक्त हुन्छ। उनीहरूको उत्कृष्टमा, राजा सामन बाह्य मा एक अन्धकारक्रो क्रोम हो, मासु भित्र एक जीवंत नारंगी भित्र। त्यसोभए "उज्ज्वल" सामनका रूपमा डुङ्गामा पकडिएको सामन पनि खानेकुरा राम्रो हुन्छ, तर जब माछा माटोको सुरुवात गर्न थालेपछि, अझ पनि नराम्रो, रातो, तिनीहरू चाँडो सबै तर पाल्तुन खानाको लागि बेकार हुन्छन्: मासु पानी, चिसो र स्वादिष्ट हुन्छ, प्राय: मड को एक तलवार संग।
एक जंगली, सागर-पकडिएको वा उज्ज्वल नदी-पकडिएको सामन सधैं एक खेती भन्दा राम्रो स्वाद हुनेछ - सामन उठाउनुभयो। तर एक खेती-माछा माछा एक खराब गुणस्तर नदी नदी माछा पारेर अक्सर फ्याटियर हुन्छ। याद गर्नुहोस् कि सबै खेती सामन अटलांटिक सामन हो, जुन राजा सामनबाट अलग प्रजाति हो।
राजा साल्मन किन्न
तपाईंले बजारमा हेर्ने हरेक सामनलाई मान्नुपर्दछ कि सूचीबद्ध "सामन" जस्तै खेती गरिनेछ। जंगली माछा आदेश उच्च मूल्यहरू र यो विज्ञापन को रूपमा विज्ञापित गरिनेछ।
खेती बढाउने सामन मा धेरै पर्यावरणीय चिन्ताहरू छन्, त्यसैले बुद्धिमानी छनौट गर्ने र कुनै पनि प्रश्नका साथ आफ्नो fishmonger मा कुरा गर्न निश्चित हुनुहोस्। अर्को अर्डरले नयाँ सामनलाई मेल अर्डरको प्रबन्ध गर्नु हो। यदि तपाईं प्रशांत नर्थवेस्टमा बस्नुहुन्न भने, राजा सामोनको प्राकृतिक आवास, यो सम्भवतः राजा सामन किन्न सबैभन्दा सजिलो तरिका हो।
सामूहिक रूपमा समातेपछि सामन फ्लैश-फ्रिज हुन्छ। यसले यसको ताजत सुरक्षित गर्न मद्दत गर्दछ र सजिलो शिपिंगको लागि अनुमति दिन्छ।
पाक कला राजा सैमन
खाना पकाउने दृष्टिकोणबाट, राजा सामन अत्यन्त बहुमुखी हुन्छ। तिनीहरू ओमेगा-3 फैटी एसिडको साथ भरिन्छ, र त्यो मोटोले नयाँ साम्राज्यलाई क्षमा गर्न राजा सामोन बनाउँछ। सामन वसा यति धेरै कष्ट हुन सक्छ कि सुशी ग्रेड सामोन पेट को सुशी ग्रेड ट्यूना बेलीको नाजुकता संग समझाएको छ। चिनियाँ वा राजा सामनको हरेक भागले आफैंलाई चिसो, धीमी बारबेकुङ र विशेष गरी पनि धूम्रपानको स्लिम प्रक्रियाको लागी लाभांश दिन्छ।
राजा सैलूनमा भेटिएको वसा पनि सामनको दुश्मन हो, किनकि यो रैपिड फास्ट हुन्छ। अझ राम्रो जमे भएका माछाहरू तीन महिना भन्दा बढी घर फ्रीजरमा यसको मुख्य अवस्थामा राख्दैनन्। यदि तपाईं आफैलाई अधिक सामनसँग भेट्टाउनुहुन्छ भन्दा कम समयमा तपाईले खाना खान सक्नुहुनेछ, साथी बनाउनुहोस् र केही दिन दिनुहोस् वा खाना पकाउनुहोस् !
सामन छालाको बारेमा केही, केहि अप्रत्याशित टिप: बर्बाद नगर्नुहोस्। एक पटक स्केल गरिसकेपछि, सामन छाला सुन्दर रूपमा क्रिसपीएस र चिचरोनेजको मछुवाको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ, वा गहिरो-फ्राइड पोर्क रसिन्ड। क्रिसमस सामन छाला एक उपचार को सम्झना छैन।