ताजा पकाइएको प्रित्राजल उत्तम नाश्ता खाना हो। यहाँ धेरै राम्रो चखने प्रजाति को लागि एक साधारण नुस्खा हो जसको आकार को पूर्वभुजहरु को उबलने को पारंपरिक तरीका लाई छोड्छ। यी सबै भन्दा राम्रो पकाउने छन् र त्यही दिन खाएको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 ½ कप अपरिचित सबै-उद्देश्य आटा, र घुटनेको लागि थप
- 1 प्याकेज (2 ¼ चम्मच) तत्काल खमीर
- 2 चम्मचौं शताब्दी
- 2 चम्मच कोष नमक
- 1 ½ कप गर्म पानी
- 4 चम्मच (आधा छडी) अज्ञात मक्खन, पिघलिएको छ
- 1 ठूलो अन्डा जिरो, हल्का पीडा
- 1 ठूलो अण्डा सेतो, 1 चम्मच पानीले राम्रोसँग पिसाब गर्दछ
- पित्जेल (कोमल) नमक, आवश्यक छ
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्वोत्तर ओवन 450 डिग्री एफ। यो नुस्खाको लागि एक संवहन ओवन प्रयोग नगर्नुहोस्।
- मिक्सरमा मिलाउनको लागि: प्याडल संलग्नकसँग मिल्ने एक मिक्सरको कटोरामा, आटा, खमीर, चिनी र नुन जोड्नुहोस्, र मिश्रण गर्न हलचल; पानी, मक्खन र अण्डाको हावा जोड्नुहोस्, र आटा कटोराको छेउबाट टाढा टाढा सम्म कम गर्नुहोस्।
- आटा को आटा हुक संग खुट्टा र कम से कम गति मा आटा घुमाए जब सम्म आटा चिकनी र लोचदार छ, लगभग 8 मिनेट, केहि को सबै या बाकी को जोड को आवश्यकता को रूप मा जोड दिए। प्लास्टिक लपेटोसँग हल्का रूपमा पकाउने स्प्रेको साथ छिराउनुहोस् र दोहोर्याउँदा एक गहिरो ठाउँमा उज्यालो होस्, लगभग 1 घण्टा।
- हातमा मिश्रण गर्न: 4-क्वार्ट कटोरामा, आटा, खमीर, चिनी, र नुन जोड्नुहोस्, र व्हाइट मिलाउनुहोस्; पानी, मक्खन र अण्डाको जाम जोड्नुहोस् र ठूलो चम्मच प्रयोग गरेर आटा कटोराको छेउबाट टाढा टाढा टाढा टाँस्नुहोस्।
- चम्मच हटाउनुहोस् र, आफ्नो हात प्रयोग गरेर, आटा कटोरामा दाँत घुमाउनुहोस् जब सम्म आटा चिकनी र लोचदार हुन्छ, लगभग 8 मिनेट, आवश्यक को रूपमा केहि वा सबै बाँकी आटा थप गर्नुहोस्। प्लास्टिक लपेटोसँग हल्का रूपमा पकाउने स्प्रेको साथ छिराउनुहोस् र दोहोर्याउँदा एक गहिरो ठाउँमा उज्यालो होस्, लगभग 1 घण्टा।
- खाना प्रोसेसरमा मिश्रण गर्न: प्लास्टिक आटा ब्लेडको साथ ठूलो क्षमता (14-कप) खाना प्रोसेसरको कटोरामा, आटा, खमीर, चिनी र नुन जोड्न र मिश्रण गर्न पल्स मिलाउनुहोस्। आटा, कटोरा र अण्डाको हावामा र पल्स जोड्नुहोस् जब आटा कटोराको छेउबाट टाढा टाढा टाढा टाढा टाढा टाँस्नुहोस्। फिड ट्यूब मार्फत आवश्यक रूपमा थप आटा जोड्नुहोस्।
- प्रिटजललाई आकार दिनको लागि: आटा हल्का फ्याक्ड बोर्डमा घुमाउनुहोस् र कम्तिमा लगभग 1 मिनेट घुमाउनुहोस्। आटाको बारह बराबर-आकार टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। प्रत्येक आटा टुक्रा एक 24 इन्च लामो रस्सीमा रोल गर्नुहोस्। रस्सीको साथ एक यू-आकार बनाउनुहोस्। रस्सीको अन्त्यलाई समातेर, एक-अर्कालाई पार गर्नुहोस् र अन्तलाई थिच्नुहोस् तल "Uttzel आकार" बनाउनुहोस्, तल छोरो तल सानो प्रक्षेपणका लागि, आटाले कम्तिमा 24 बराबर आकारका टुक्राहरू काट्नुहोस्। प्रत्येक आटा टुक्रा एक 12-इन्च लामो रस्सीमा रोल गर्नुहोस् र आकारको रूपमा आकार दिनुहोस्।
- धीरे - धीरे प्रत्येक प्रजाति को एक पेचमेंट पेपर-लाइन वाला बेकिंग पाना (दुई प्यान्स) मा राख्नुहोस। अण्डा सेतो मिश्रणको साथ हल्का माथिको ब्रश। 1/2 1/2 चम्मचको गोजी नमक संग प्रत्येक स्पिच गर्नुहोस्, वा स्वाद गर्नुहोस्। 14 देखि 16 मिनेटको लागि, वा खैरोड र फर्म सम्म उठाउनु अघिको ओवनमा। कूलिंग रैकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र सेवा गर्न अघि 5 देखि 10 मिनेटको लागि शांत दिनुहोस्।
कार्लिन बरघोफ (एन्ड्रयूज म्याकिल 200 9) द्वारा बर्गघ्फ कैफे कुकबुक बाट अनुमतिको साथ दोहोरियो। महान बर्घौफ रेस्टुरेन्ट 1898 देखि शिकागो ल्यान्डमार्क भएको छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 126 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 103 मिलीग्राम |
| सोडियम | 674 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 4 जी |