यो बार्बेरिया / जर्मन पनीर पनीर फैलिएको छ, जो Obatzda को रूप मा जानिन्छ ( फ्रैंकडोनिया मा ग्रूपफर्टर को रूप मा पनि जाना जाता छ), बेहोशी को लागि नहीं। यो दुलही, सेतो उमेरको नरम चीज, मिठाई वा गर्म पेपरिका मिश्रणको साथ बनाइन्छ, र मिक्समा फसेको प्याज राम्रो हुन्छ।
केहि व्यञ्जनहरु पनि लसुन, घोडामालाश, लौंग र क्रीम पनीरको लागि कल गर्दछ। हंगेरी / स्लोभाकियन संस्करण लिपुअरुर पनीर संग बनाइन्छ र कोरोोज्ट्ट जुउटोरो भनिन्छ ।
Obatzda को एक क्लासिक जर्मन बियर बगैचा खाना ब्रोटजेइट मा पाइन्छ, एक नाश्ते को पनीर, ईर्ष्या रोटी, सनज, अचार र मुलायम संग। अन्य क्लासिक जर्मन रोटी फैलिएको व्यञ्जनहरूमा ओब्जेसाडा जस्ता पनीर-आधारित स्प्रेडहरू र यो हर्बड क्वार्क क्रीम पकाउने , शाकाहारी र डेयरी-फ्रि स्प्रेडहरू यस टमाटर स्प्रेड पकाउने जस्ता मिठो स्प्रेडबेरी क्रीम पनीर पकाउने जस्ता मिठो स्वाद र मासु र माछा चिकन लीवर पटेको पकाउनुहोस् ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 औंस पनीर (पका Romadur 60% [बेल्जियम शीतल पनीर] वा Brie)
- 4 औंस पनीर (पाक Camembert [फ्रांसीसी नरम पनीर])
- 4 औंस मक्खन (नरम)
- 1/2 कप प्याज (पतला minced, कटाई छैन)
- 1 चम्मच पेपरिका (मीठो हंगरी)
- 1 चम्मच पेपरिका (तातो वा मसालेदार हंगेरी, वा स्वाद)
- 1/2 चम्मच कारवे (जमीन)
- 1/4 चम्मच नुन (वा स्वाद)
- ताजा जमीन काली मिर्च स्वाद गर्न
- इच्छित स्थिरता प्राप्त गर्न ताजा भारी क्रीम
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक मध्यम कटोरा मा, माश रोमडुर वा ब्रेनी पनीर, क्याम्बर्ट्ट पनीर र मक्खन मक्खन सँगै मिलेर मिलाउनुहोस।
- मिनिसि प्याज, मीठो हङ्गेरियाई पेपरिका, मसालेदार हङ्गेरियन पेपरिका, भू-भागमा, नमक, र तातो भुइँमा काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्। राम्ररी संयुक्त रूपमा मिल्दो।
- भारी क्रीम जोड्नुहोस् वांछित फैलावट स्थिरतामा। Obatzda फैल ईंटहरूको रंग हुनुपर्छ।
- स्वादको लागि केही घण्टाको लागि स्वादको साथमा कोसिस गर्न को लागी।
- यदि तपाइँ एक चिकनी फैल मनपर्छ भने, चीजहरू, मक्खन र मसाले एक खाना प्रोसेसरमा सुचारु नभएसम्म जोड्नुहोस्। अन्तिममा, मिनिमेटेड प्याज थप्नुहोस्।
- अधिक पतले कटाई प्याज, प्रेन्जेल्स, रोटी, र बियर संग सेवा गर्नुहोस्।