डाइरेक्टरी र सबस्टिटलाइजहरू खरीद गर्दै
क्वर्क एक खट्टे दूध, ताजा, अप्रस्थित पनीर उत्पादन हो जसले यसको बहुमुखी क्षमताको कारण अमेरिकामा लोकप्रियता पाइरहेको छ। तपाईले सुनेको सिजन पनीर, किसानको पनीर र कहिले काँही पनी पनीले पनि सुन्नुहुनेछ।
यो जर्मनी, पोल्याण्ड जहाँ यो ट्वारोग र अस्ट्रियाको रूपमा चिनिन्छ। मिठाईको लागि तपाईं यसलाई पनीर जस्तै सीधा पनीर खान सक्नुहुन्छ, मिठाईको लागि र तपाईं यसको साथ लिन सक्नुहुन्छ।
क्वार्क अत्यन्तै क्रेम फ्रेइचको रूपमा बनाइएको छ, तर क्वर्क पछि पछि घटेको छ।
तपाईंको आफ्नै Quark बनाउनु
क्वार्कलाई उही ब्याक्टीरिया चाहिन्छ जसलाई तितली बनाउन प्रयोग गरिन्छ। यदि तपाईं आफ्नो रकूब बनाउनुहुन्छ , निश्चित गर्नुहोस् कि मक्खन अनस्पेस्टराइज गरिएको छ र यसमा जीवित संस्कृतिहरू छन् वा तपाइँ गलत प्रकारका जीवाणु विकास प्राप्त गर्नुहुनेछ।
वैकल्पिक रूपमा, तपाईं फ्री-सूखे जीवाणु संस्कृति खरीद गर्न चाहानुहुन्छ। यो उपयोगी छ किनकी सबै सुपरमार्केटहरू अनपाइजराइजराइड नित्रीहरू र फ्रिज-सुकेको संस्कृतिले तपाईंको फ्रीजरमा धेरै महिनाको गतिविधिको कम हानिमा राख्छ।
दूध र तितली देखि आफ्नो आफ्नै चकलेट बनाउन दुई र अधिक स्थल विधिहरु को लागि, यो व्यञ्जनहरु काम गर्नेछ:
- Quark 1
- क्वेर्क 2 को तितली को बावजूद रेजिन को उपयोग गर्दछ
नकली क्वर्क (दही पनीर) नुस्खा
दही प्रयोग गरेर कोर्कर्कको अनुमानित बनाउन, जुन गैर-पकाउने खानाहरूको लागि राम्रो विकल्प हो, यी निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्।
- चीस्सेलोथका विभिन्न परतहरु संग एक कलरडर मा दही को 1 क्वार्ट डालो। दहीको शीर्ष माथि तह पनीरलोथ, माथिको प्लेटमा राख्नुहोस् जुन कोलोन्डर भित्र रहेको फिट र यसको माथिल्लो भाग (जस्तै पानीको मग)।
- कलरले एक कटोरामा वा माथि राख्नुहोस् र फ्रिजमा दुई घण्टा वा रातो रातो पानीमा डुब्न अनुमति दिन्छ। (दहीले जेलाटिन वा डाइनी समावेश गर्नुपर्नेछैन।) तपाईं शुरु हुने रकमको साथ समाप्त हुनेछ।
कहाँ क्वर्क खरीद
किनकि शिपिंग ताजा क्वार्क निकै महँगो छ, तपाईं आफ्नो क्षेत्रमा क्विकर्कको उपलब्धताको बारेमा सोध्न चाहानुहुन्छ, ताजा वा जमेको।
राम्रो स्रोत जर्मन डेनिस, युरोपियन बेकरीहरू, र प्राकृतिक खाना पसलहरू र सह-अपहरू हुन्। राम्रो अनलाइन स्रोतहरूमा निम्न समावेश छन्:
- वरमन्ट बटर र पनीर कम्पनी
- स्प्रिंग हिल्स पनीर कम्पनी