पारंपरिक पोलिश चीज़केक वा सर्बिक (SEHRR-neek) को लागि यो नुस्खा एक प्यारा पेस्ट्री क्रस्ट र क्वर्क वा किसानको पनीरसँग भरिएको छ, एक सूखा सिड पनीर ट्वारग (TVAH-Rroog) को रूपमा चिनिन्छ।
यदि तपाईं सूखी दही पनीर फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, तपाईले आफ्नो किसानको पनीर खरिद गर्न चाहानुहुन्छ। यो हास्यास्पद सरल छ।
सर्रिक पोलिश रेस्टुरेन्टमा र घरमा सेवा गर्ने सबैभन्दा सामान्य मिठाई मध्ये एक हो। अधिक आधुनिक पोलिश चीजेकेकको साथ यो नुस्खा तुलना गर्नुहोस्, जुन एक कुकी कुकुर क्रस टी छ ।
यो प्रामाणिक र परम्परागत नुस्खा अन्ना चडन क्रोलबाट पोल्याण्डको रुडका देखि छ। यहाँ थप पोलिश चीज़केक व्यञ्जनहरू जुन तपाईं प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- क्रस्ट:
- 2 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1/2 कप शर्करा
- 3/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 5 औंस ठंडा मक्खन
- 2 ठूलो अण्डा व्यक्ति (आहार अण्डा सेतो व्यञ्जनहरु)
- 3 चम्मच खट्टा क्रीम
- भरिएको:
- 5 औंस कोठा-मक्खन
- 2 कप चीनी
- 4 ठूला कोठा - तापमान को अन्डा, अलग गरियो
- 1 चम्मच वेनिला
- 2 पाउण्ड सुक्खा सिर्ड पनीर वा ट्वारोग या क्वार्क पनीर, एक चोटी मार्फत पारित वा ब्लिलरमा प्रसोधित हुने सम्म प्रसोधन गरिन्छ।
यसलाई कसरी बनाउने?
क्रस्ट बनाउनुहोस्
- ठूलो कटोरा या खाना प्रोसेसर मा, एक साथ मिश्रण आटा, 1/2 कप चीनी, र बेकिंग पाउडर को मिश्रण। पाई आटाको लागि कडा ठंड मक्खन मा काट्नुहोस्।
- एक अलग कटोरामा, 2 अण्डाको र खट्टा क्रीम संग मिश्रण गर्नुहोस् र संयुक्त सम्म पुग्न आर्को मक्खन मिश्रण जोड्नुहोस्। यदि आटा धेरै सुत्ने छ भने, एक अतिरिक्त सम्पूर्ण अन्डा थप्नुहोस्। यदि आटा रोल गर्न नरम छ भने, 1 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
- मक्खनको साथमा 13x 9-इन्च प्यान लाइट गर्नुहोस्। प्यास लाइन गर्नका लागि प्याज अनुहार ठूलो र रोल गर्नुहोस्। प्यानमा फिट गर्नुहोस्, एक क्रिमप्याण्ड वा लुकाएको किनारा बनाउनुहोस्। ( नोट: यदि तपाइँसँग खुट्टा आटा छ भने, पेन्सिल आकारमा यसलाई घुमाउनुहोस् भरी पनीकोक को माथि सजावट गर्न।)
भर लगाउनुहोस्
- गर्मी ओवन 350 एफ। एक ठूलो कटोरा मा, क्रीम संग 5 औंस को श्रोत को साथ 5 औंस कोठा - मक्खन को साथ एक हल्का र चमकदार सम्म।
- 4 ठूलो कोठामा बिरालो-तापमान अन्डा योल र वेनिला राम्रोसँग समावेश नभएसम्म। पनीर राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
- एक अलग कटोरा मा, ठिक चोटहरु को लागि 4 ठूलो कोठा को तापमान अंडे को सफेद हरायो। तिनीहरूलाई पनीर मिश्रणमा राख्नुहोस्।
- पेस्ट्री क्रस्ट-लाइन प्यानमा भर्नुहोस्। यदि तपाईंसँग खुट्टा आटा छ भने, पेन्सिल आकारहरूमा रोल गर्नुहोस् र पनीसेक को शीर्ष मा डिरोइनलमा राख्नुहोस्।
- 50 देखि 60 मिनेट बान्नुहोस् वा केन्द्र मात्र केही थोरै जग्गा हो। माथिल्लो खैरो नबोख्नुहोस्। सेवा पूर्ण गर्नु अघि पूर्ण गरौं। फ्रिज छोड्ने
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 70 9 |
| कुल मोटा | 47 g |
| पागलिएको बोसो | 28 जी |
| असंतृप्त फैट | 14 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 274 मिलीग्राम |
| सोडियम | 633 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 50 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 24 जी |